1、我是巧管家,合理安排宴会厅的储藏空间,教学定位,酒店储藏空间有限,宴会厅翻台频率高,酒店标准化管理,完整工作中的技能,项目四 餐台布置,面对面,背对背,教学定位,实践操作前的模拟教学课,三维目标,知识与能力目标,知晓储藏空间的各类物品及其摆放原则和方法，并掌握合理、高效布局的基本要素。,学会用面积、体积和空间知识摆放储藏空间的物品，并进行整体布局。,提高对酒店资源高效利用的意识，培养酒店标准化管理理念。,教学目标,教学重难点,策略的设计基础是学情,教学策略,教学定位,教学环节,理论支撑：理实一体,职业需求、任务驱动,物品摆放、经验共享,展示点评 总结提升,合作探究、整体布局,对比分析、评选最优
2、,10分钟,10分钟,3分钟,5分钟,12分钟,一、职业需求、任务驱动,活动,评价,提升,宣传动员 组织准备 关注指导,教师方面,二、 我的经验 大家共享,圆桌面,会议椅,会议桌,玻璃转盘,台布,地毯,会议椅组,我的经验，大家共享,三、你我一家、并肩作战,会议桌,会议椅,圆桌面,玻璃转盘,地毯,台布,铺垫,小组重组综合组,A,D,E,F,C,B,四、各有战绩、你能我强,圆桌面,柜子中的台布,会议椅,架子中的玻璃转盘,会议桌,地毯,对比分析、评价最优,说说我喜欢的摆放，并阐明理由,评价表,五、我是巧管家 可以被派送,高效性,科学性,合理性,行业链接,实践过程中的如何操作,拓展延伸,教学定位,进行团队建设,感谢您的倾听 期待您的指导,我是巧管家 合理安排宴会厅的储藏空间,
