1、本课时栏目开关,含氮生物高分子化合物,C、O、H、N、S,8,12,知识回顾区,本课时栏目开关,蛋白质,鸡皮遇浓硝酸,变黄色,浓硝酸可使某些蛋白质显黄色,烧焦羽毛的特殊气味,知识回顾区,本课时栏目开关,独特而稳定,连接方式和排列顺序,曲盘旋和折叠的空间结构,卷,盘曲折叠,学习探究区,本课时栏目开关,种类,数目,排列顺序,特定的空间结构,成肽反应,氨基,羧基,两性,学习探究区,本课时栏目开关,氨基酸,CN,羟基,氢原子,学习探究区,本课时栏目开关,产生沉淀,溶解,促,进,降低,析出,盐析,学习探究区,本课时栏目开关,可逆,多次盐析,溶解,学习探究区,本课时栏目开关,产生沉淀,不溶解,学习探究区,
2、本课时栏目开关,理化性质,生理功能,加热,紫外线照射,强酸,强碱,重金属盐,不可逆,不溶解,原有的生理活性,学习探究区,本课时栏目开关,物理变化(溶解,度降低),化学变化(蛋白质性质改变),可逆,不可逆,分离、提纯蛋,杀菌、消毒,白质,学习探究区,本课时栏目开关,B,学习探究区,本课时栏目开关,学习探究区,本课时栏目开关,答案 C,学习探究区,本课时栏目开关,细胞,催化,条件温和,高度的专一性,高效催化作用,学习探究区,本课时栏目开关,含磷,高分子,繁殖,遗传,细胞核,细胞质,学习探究区,本课时栏目开关,学习探究区,本课时栏目开关,学习探究区,本课时栏目开关,答案 D,学习探究区,本课时栏目开关,D,学习探究区,本课时栏目开关,学习探究区,本课时栏目开关,B,D,自我检测区,本课时栏目开关,自我检测区,本课时栏目开关,答案 A,自我检测区,本课时栏目开关,A,自我检测区,本课时栏目开关,产生白色沉淀,盐析,产生白色沉淀,变性,蛋白质变为黄色,颜色,产生白色沉淀,变性,自我检测区,本课时栏目开关,
