1、10/6/2018,中华民族一家亲,中国民族民俗,中华人民共和国是一个多民族的国家，其中汉族人口比重最大，约占全国人口总数的92%左右，其它55个民族总人口偏少，约占全国总人口的8%左右，故称其为少数民族。全国55个少数民族中人口最多的是壮族，人口超过1500万；最少的是珞巴族，人口不足3000人（未包括藏南印度占领地区60万珞巴族）。 从遥远的古代起，中华各民族人民的祖先就劳动、生息、繁衍在中华大地上，共同为中华文明和建立统一的多民族国家而贡献自己的才智。,鸡西市职业教育中心 马忠香,10/6/2018,猜猜看,在我国的西北边陲，天山脚下居住着这样的一个民族，他们用独特的坎儿井灌溉农田，种植
2、棉花历史悠久，品质优良，该民族能歌善舞，不论男女都喜欢戴四棱绣花帽，你到这里可以吃到手抓饭、烤全羊、密一样的瓜果，你知道这是我国的那个少数民族吗？,10/6/2018,能歌善舞的民族维吾尔族,10/6/2018,学习目标,学生了解和掌握维吾尔族的分布地区、宗教信仰、特色民居、传统服饰、饮食习惯、禁忌和传统节日，感受蒙古族人民的文化及信仰，懂得尊重他们的民族习俗，培养学生各民族大团结的意识，增强民族自豪感。,重点,难点,10/6/2018,学习任务描述,学生利用教师提供信息资料、网络等收集景区图片资料，了解维吾尔族传统文化和信仰，组织编写维吾尔族习俗的讲解词；增进对少数民族的了解和尊重，在感受灿
3、烂多姿的民族文化的同时，激发做好文化使者的责任感和自信心。,10/6/2018,教师提供信息,确定方案,选取路线,学生模拟讲解,教师检查 指导,总结 提升,学生互评 教师点评,学习过程描述,10/6/2018,任务一,阅读教材8185页内容， 识记维吾尔族民族风情 1 布置任务： 收集资料，识记维吾尔族的传统风俗和居住地，制作幻灯片 （了解维吾尔族分布地区、宗教信仰、特色民居、 传统服饰、饮食习惯、主要禁忌、传统节日） 2收集图片，制作幻灯片，编写讲解词,10/6/2018,民族概况,“维吾尔”是维吾尔族的自称，意为“团结”或“联合”。维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南的喀什、和田一带
4、和阿克苏、库尔勒地区，其余散居在天山以北的伊犁等地。有自己独特的民族语言文化。,在中国西北边陲新疆，有一座白雪皑皑的天山，天山脚下聚居着一个能歌善舞的民族维吾尔族。,10/6/2018,住房一般为土木、砖木结构的平房，经济条件好的住房讲究，设有廊房，并雕花纹或绘图案。,特色民居,10/6/2018,特点：式样宽松、洒脱，色彩对比强烈。男袍称“袷袢”（qipn ）。右衽斜领，无纽扣，用长方巾扎腰。,妇女爱穿宽袖轻盈的连衣裙，过去女子多在宽袖的连衣裙外套黑色对襟背心。今多穿西式短上装和裙子。,维吾尔族不论男女老幼都戴绣有各种花纹的多帕(花帽)。它色彩绚丽。做工精致，是维吾尔族服饰的最显著的特征 。
5、,特色服饰,10/6/2018,维吾尔族最爱吃牛羊肉、馕、抓饭、包子、面条等食品，有很多著名的风味菜肴和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕尔木丁、薄皮包子、烤羊肉串等，此外还有：油馓子、银丝擀面（维吾尔语称“玉古勒”）、哈勒瓦、羊杂碎、曲连、烤南瓜、黄萝卜（胡萝卜）酱等。,烤肉,凉粉,薄皮包子,新疆拉面,烤包子,馕,饮食习俗,10/6/2018,烤全羊,馓 子,羊杂碎,肉饼,10/6/2018,婚宴餐桌,抓饭,新疆拉面,胡尔顿,大盘鸡,10/6/2018,刀郎人烤鱼,烤羊排,新疆和田 麻糖,麻辣羊腿,手抓羊肉,10/6/2018,10/6/2018,10/6/2018,10/6/2018,待客礼仪,
6、维吾尔族热情好客，崇尚礼节。路遇尊长、朋友，都要把右手放在胸前，上身前倾，并道“色俩目“，以示问候。走路让长者先行，谈话让长者先说，坐下时让长者坐在上座；小辈在长者面前不准喝酒、抽烟；亲友相见必须握手问候，互相致礼和问好，然后右臂抚胸，躬身后退步，再问对方家属平安；妇女在问候之后，双手扶膝，躬身道别。,10/6/2018,宗教信仰,10/6/2018,婚姻习俗,10/6/2018,10/6/2018,民族禁忌,伊斯兰教在饮食上还提倡节制，反对浪费。 维吾尔族待客和作客都有讲究。如果来客，要请客人坐在上席，摆上馕、各种糕点、冰糖等，夏天还要摆上一些瓜果，先给客人倒茶水或奶茶。 待饭做好后再端上来
7、，如果用抓饭待客，饭前要提一壶水，请客人洗手。吃完饭后，由长者领作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能离席。 吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前去，一般不把食物剩在碗中，同时注意不让饭屑落地，如不慎落地，要拾起来放在自己跟前的“饭单”上。共盘吃抓饭时，不将已抓起的饭粒再放进盘中。 饭毕，如有长者领作“都瓦”，客人不能东张西望或立起。吃饭时长者坐在上席，全家共席而坐，饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，认为那样不礼貌。,10/6/2018,任务单,10/6/2018,任务二,识记民族风情讲解的主要方法和技巧，感受满族文化信仰。1 布置任务：分组展示作品，介绍使用了那些讲解方法 2课堂交流分享，讲解展示，小组互评，教师点评，巩固新知。,10/6/2018,讲解实训:,谢谢观赏,
