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2015年10月养生厨房剖析.doc

1、【养生厨房 20151010 播出】 菜名:赛香瓜;(2015-10-10 09:00:29)转载标签:健康教育美食图片文化分类: 节目预告【养生厨房 20151010 播出】 菜名:赛香瓜;食材:1.赛香瓜食材:山楂糕、黄瓜、雪梨2.榅桲菜心:鲜红果、白菜心功效:平衡血压、帮助消化、降低血脂、软化血管、有益于心血管系统。步骤 1:黄瓜侧面切去一层后,平放在菜板上斜刀切薄片。切好后拍平切成细丝,然后打散平铺在菜盘中。赛香瓜;步骤 2:雪梨用同样方法切细丝铺在黄瓜上面,雪梨和黄瓜的比例基本是两份雪梨配三份黄瓜。步骤 3:山楂糕切细丝然后铺在雪梨上方,量基本是雪梨的一半,最后撒上白砂糖即可。榅桲菜

2、心步骤:步骤 1:鲜红果和白糖、水以 1:1:1 的量煮 15 分钟后放凉做成炒红果。步骤 2:在炒红果中加十分之一量的蜂蜜和五分之一量的纯净水搅匀制成榅桲。步骤 3:白菜心切细丝后,将做好的榅桲浇在切好的白菜心上。【养生厨房 20151012 播出】 菜名: 酱香双笋溜凤脯;(2015-10-11 17:38:58)转载标签:分类: 节目预告健康教育美食图片文化【养生厨房 20151012 播出】 菜名: 酱香双笋溜凤脯;功效:莴笋具有清热、润肺、宽肠润便的功效,冬笋具有利便的功效,鸡肉具有健脾的功效食材:鸡胸肉 莴笋 冬笋 酱瓜 红椒步骤 1:将鸡胸肉、莴笋、冬笋切块。步骤 2:酱瓜、红椒

3、切段,大蒜拍成块,放入清水中浸泡 3 至 4 分钟。步骤 3:将切好鸡胸肉块中放入淀粉、蛋清上浆。步骤 4:将莴笋块、冬笋块和上浆好的鸡肉块焯水。步骤 5:将浸泡的大蒜水倒掉,锅中放入底油,放入蒜块煸炒至金黄色,下入焯好水的莴笋块、冬笋块和鸡肉块,再放入酱瓜段和红椒段。步骤 6:加入适量的盐和白糖,翻炒,即可出锅。【养生厨房 20151013 播出】 菜名:大碗菜花;(2015-10-12 23:24:01)转载标签:分类: 节目预告健康教育美食图片文化【养生厨房 20151013 播出】 菜名:大碗菜花;食材:有机菜花、香干、肉末、线椒特点:一道低草酸、低热量、低钠且有一定的钙含量和维生素、

4、蛋白质的补钙菜步骤 1:首先把有机菜花的大根去除,再用手掰成小朵,然后下锅煸炒,炒至表面焦黄后,盛出备用。步骤 2:把肉末下锅煸炒,炒出水汽后,下入姜末炒香,再下入香干煸炒。步骤 3:当香干煸炒焦黄后,下入炒好的菜花合炒,再调入三大勺鲜酱油和蒜末后,炒匀盛出。【养生厨房 20151014 播出】 菜名:瓜香碎米鸡;(2015-10-14 10:56:07)转载标签:杂谈【养生厨房 20151014 播出】菜名:瓜香碎米鸡;食材:南瓜、鸡胸肉、豌豆、松子、香菇、芽菜功效:滋补脾胃、化痰排脓步骤 1:把南瓜去皮,切成丁。然后放入开水中,焯 1 分钟左右。步骤 2:把鸡胸肉切丁,然后加盐、半勺淀粉、

5、一勺水,给鸡肉上浆。把香菇切成粒状,香菇粒和豌豆一起也用水焯熟,备用。步骤 3:加料酒、盐、糖,提前调好一碗碗汁。然后锅中放入底油,把上好浆的鸡肉滑入锅中煸炒,然后放入芽菜、姜蒜,再把焯熟的南瓜丁、豌豆粒、香菇粒一起放入锅中,最后倒入碗汁,撒入少许葱花,翻炒片刻即可出锅。【养生厨房 20151015 播出】 菜名: 巧烹萝卜丝;(2015-10-14 23:18:13)转载标签:美食健康分类: 节目预告教育图片文化【养生厨房 20151015 播出】 菜名: 巧烹萝卜丝;食材:白萝卜、梨功效:白萝卜有润肺止咳的功效,同时还可以补钙和通便。白萝卜搭配梨止咳效果更佳。步骤 1:白萝卜切细丝备用。步骤 2:油温稍热,下入八角。步骤 3:八角煸出香气,下入萝卜丝,小火慢煸。步骤 4:萝卜丝变软后下入梨丝。步骤 5:加入适量糖、盐、酱油调味,滴一点香油提香即可。【养生厨房 20151016 播出】 菜名: 鲍香芦笋;(2015-10-16 09:36:06)转载标签:分类: 节目预告

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