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牛的反刍现象.doc

牛的反刍现象牛是人类普遍驯养的一种家畜。它在休息时,嘴巴总是不停地咀嚼,好像在吃一种不容易嚼碎的食物,这是怎么回事呢? 牛是食草动物中的反刍类,上述现象正是牛的反刍现象。 牛胃与人的胃不同,一般动物的胃由一室组成,而牛的胃是由四室组成,即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。皱胃是胃的本体,具有皱上皮,能分泌胃液,其它三个胃是食道的变形。皱胃的体积最大,其它三个加起来还不到它的一半。瘤胃与食道管相连,前下方又与四个胃中最小的一个相连,这个胃的四面全是六角形小格子。所以叫网胃,又叫蜂巢胃。网胃靠一条食道沟可通食道。另外还与椭圆形的瓣胃相连。瓣胃的内面有很多大小不等的皱褶,它的一端又与梨形的皱胃相通。 牛吃草的时候,没嚼啐就吞下去,混有大量唾液的食物就暂时储存在瘤胃中,食物在瘤胃中被唾液浸软,再经过许多同草一起吃进去的细菌和原生生物(细菌、真菌、纤毛虫)的作用、发酵、分解,再进入网胃,存在于瘤胃和网胃中的粗糙食物上浮,刺激瘤胃前庭和食道沟,引起逆呕反射,将粗糙食物逆行经食道进入口中再进行细嚼、咀嚼后比较细碎和比重较大的食物经过瘤胃和网胃的底部,进入瓣胃,最后进入皱胃,进行充分消化,这就是我们平时看到牛休息时还不停咀嚼的原因。 储存在瘤胃中的草,不停地返回口中咀嚼,然后把磨碎的食物,送的瓣胃和皱胃中去,这种现象叫反刍,这种反刍过程可反复进行,直到食物被充分分解为止,这就是反刍类哺乳动物的一大特点。

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