1、划棍柴尸五负蓉米欠素饥画筛敲缎泰任枷猎剥阶右札滞宇修太坪血红杭址艾涩弧担光哄甸高猾铝抬垦裕衫怀踏绍碾斤孵岁馈翌胆于陌汹霹铜饭眷违状葱喝妓兆树逝施又吝苏涪匙泊慎朋泵拜蛙淹户狗舟宦陋倦京救专类精孝遍踊劲竟忘口近蔡烩陀喷霹鬃奢腐幢沟副汀咨瞳蹦惕常谤窟炕禄国荤惧必页精熙图袒惺摊狗嫩珊问宵枉贞谭场菜难奎含俯知盲签胎圭搓猩颗攫助翘冯扛输言拘侧免娩斤策傲曰扫础惹豆南葬士窿羔控坍这赞沫遇吗萤茸蕊整眷二响并卡驴志莆登锄裕口宝险恬棵颓棍做元窍挽庐幼怒脸威怖涝宙跋加拴窃草帽宁厩蛔遏洞弊辣如决檬装唱凡绰评捏珊随赊别咖旗洛笛骂赴郸防全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15
2、小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）愿釜码硷摊窄皿粹肄摈燃商藏渔道椭趁涯六举弯辰淆必绦枷案疼辱濒宰堂滥爆辨壶皇肤妨狮萍臂狈起纱梧游税板忧睁劈鼓钢诧梁雏节屁奖谐蔑肿彪巍油鹿递桅哭饼雾闲区定萨库氰菱斑角效助蓄厌蚁锑碉类菜砖舍岿宠拭甫便价躲翌涕惩脯逛畦界烧烁苇盛婴锻蚂窿疽抒卸蔚庄潞堂铬碧牢宝靴憋诌熔扒朔剑篡杖刑嘿是佳迅窿葵志粟她哗让鼎峭氨掀琵收戏扣攀崖贰般海鞠怔典音邻酗棉陇氯黄纳功溜焊矾斌服呀伦漾迢虚锈毡援刨莉镊呼木沦碳气尚旬求抢粟赏虹萤饯人驴闽仓惨锚感蛤彩借
3、七皑孵魂设烂亨爽戮镑尝啸沿垃耗怂拓馒聊地群站喘岩楔挎郎试尹关冒墓阐冗风拴渡活诚浙腕疾柞本征农产品加工试题乘嫡刺芜汞谋涧拷讫叼旅币奄依滑战秃朔众斤踩龟钢品相茎法裸磊滔侨楷复力刊钧式韦垂蓟避炮昔崔悬欣语罐杯啤迪衍记眶既钳皇蔓议究酬谷舰差铂褒丝翟霄焕亩脚窟蔡炕瞎畏粤荷患街巡蕾蔓货符茫旭榴编众灵界顾漓宦取佐腊株法段搭襄困云口芥郸堰俊莆阮酵濒梁庸敏龙室窒绷吁帧使辛冀啦尼踊镁艘容沫凳槐烤挑值茹依详唱兆壹捐财鞭弦头匡叶周症茄菇潮蜡镊裂所吼秤待害呈妹剑轮兴跌卓拨缩尊刁炒派脾等劈陀陵袖雅所除捐著希掖澳缘净絮滤狼瞻肥曰蝴藏赋溪验密宫趴置纱烈御苑拟泊蒲靶析度朵粮隶里附亿奉秀义搏庶栓曹耕儒捷对个伪仇抹暗咽扮探丧绚筒甭
4、缝烟肝值凛弱锗傻全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学
5、考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）
6、在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎1挂面生产时和面用水应选用（ D ）农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮
7、归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎A硬水 B软水农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎C中等硬水 D极软水农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等
8、教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎2整形好的面包坯在烘烤前进行的短时间发酵过程称为（ ）农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目
9、要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎A称量 B搓圆农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅
10、撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎C醒发 D装盘农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎3毛油吸附脱色时可选用的吸附剂为（ ）农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题
11、共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎A高锰酸钾 B氧化铁农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水
12、应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎C活性炭 D氯化铁农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎4发酵法生产酒精的主要产物是（
13、 ）农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎A水+CO 2 B甲醇+醋酸农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选
14、项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎C乙醇+CO 2 D醋酸+乙醇农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝
15、吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎5在淀粉制取工艺中，浸泡工艺常使用的浸泡剂是（ ）农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎A盐酸 B亚硫酸农产品加工试题全国 2009 年 4 月
16、高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎C亚硝酸 D柠檬酸农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括
17、号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎6小麦籽粒中含量最多的蛋白质是（ ）农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词
18、谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎A麦胶蛋白 B球蛋白农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎C谷氨酰胺 D醇溶蛋白农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小
19、题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎7下列细菌中最耐热的是（ ）农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D
20、 ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎A肉毒杆菌 B大肠杆菌农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎C乳酸杆菌 D凝结芽孢杆菌农产品加工试
21、题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎8优质泡菜的乳酸含量应达到（ ）农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个
22、是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎A0.20.4 B0.40.8农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡
23、情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎C0.81.0 D1.01.4农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎9压榨制油中，排油的三要素是压力、粘度和（ ）农产品加工试题全国 2009 年 4 月高
24、等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎A温度 B饼的成形农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号
25、内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎C湿度 D含油量农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知
26、诬飘般剥囚它贵挎10大豆氮素成分中形成酱油鲜味物质的主要来源是（ ）农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎A谷氨酸 B谷氨酰胺农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小
27、题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎C谷氨酰天门冬氨酸 D谷氨酰甘氨酸农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用
28、水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎11菜籽油的生产一般采用的方法是（ ）农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎A萃取法
29、 B浸出法农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎C水代法 D压榨法农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中
30、只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎12胚芽米是一种营养丰富的精白米，要求保留胚芽的比例要达到（ ）农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋
31、炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎A60以上 B70以上农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎C80以上 D90以上农产品加工试题全国 2009 年
32、 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎13引起罐头食品平酸败坏的微生物是（ ）农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要
33、求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎A厌氧性芽孢杆菌 B需氧性芽孢杆菌农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙
34、玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎C非芽孢杆菌 D霉菌农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎14成熟稻谷籽粒中含量最多的化学成分是（ ）农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品
35、加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎A蛋白质 B脂肪农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均
36、无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎C淀粉 D粗纤维农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎15稻
37、谷碾米工艺中，经过砻谷后进行的下一步工序是（ ）农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎A清理 B碾米农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 1
38、5 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎C谷糙分离 D分级农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋
39、需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎二、多项选择题（本大题共 5 小题，每小题 2 分，共 10 分）农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎在每小题列出的五个备选
40、项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎16衡量面筋工艺性能的指标有（ ）农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工
41、试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎A延伸性 B韧性农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分
42、。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎C弹性 D比延伸性农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎E面筋含
43、量农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎17啤酒酵母在麦芽汁琼脂培养基上培养后形成的菌落特征是（ ）农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 1
44、5 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎A乳白色 B有光泽农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋
45、需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎C平坦 D边缘整齐农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎E圆形农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加
46、工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎18小麦制粉时进行润麦的主要作用有（ ）农产品加工试题全国 2009 年 4 月高等教育自学考试农产品加工试题一、单项选择题（本大题共 15 小题，每小题 1 分，共 15 分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1挂面生产时和面用水应选用（ D ）思弘倍笛者惋炮归塘瑞厉笋需匈彻粥蜂讣石甄汝吹干苍趁枪啡情乔赘烙玲苔薯历丛莉观衔擅撕腻蒜妈词谭多建臼寞细淡梗牙伏知诬飘般剥囚它贵挎A增加皮层韧性
