1、食品安全及传染病预防教育教案军寨小学 三年级活动目标：1、通过班会课中的看录像、看照片、知识竞赛等，让学生对传染病的发生、传播等有全面的了解；让学生知道讲究卫生的重要意义。学习一些食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力，培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 2、通过小组讨论、演讲各类发言等形式激发学生讲究卫生，培养学生养成良好的个人卫生习惯，促进学生的身心健康发展，全面提高学生身体素质的决心。活动准备:1、关于预防传染病的挂图、录像。2、准备知识竞赛题十个。3、前黑板上作相应布置，渲染气氛，桌椅围四周，中间空出。4、每人写一篇预防传染病文章；5、多媒体等现代化设备的准备，数码相机拍整节课
2、活动情形，以备存档展览；活动过程：一、导入：展示图片，播放录像二、组织讨论：1、学生讨论关于传染病的发生、传播和预防。2、报告讨论结果教师总结：预防传染病其实并不难，我们每个人只要做到以下要求，就会远离传染病：1、头发：头发整洁无异味；男生不留长发。2、脸：洁净无污垢。3、颈：脖颈、耳根干净无污垢。4、手：手干净无污物；不留长指甲，指甲缝内无污垢。 5、红领巾：整洁，勤换洗。6、衣服：衣服整洁，勤换洗；衣领、衣袖无污垢；7、鞋袜：鞋子整洁，上学穿袜子，不拖鞋带。8、书包：书包干净整洁，书本摆放整齐。 9、桌兜：整洁无杂物。三、预防传染病知识竞赛：划分两个小组，有必答题和抢答题两类，分别给两个小组计分。四、食品安全1、洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干“，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。四、课堂总结
