1、1第一章 旅游活动本章通过对旅游活动的本质属性、根本特征、基本概念的探讨，初步了解旅游活动最根本的问题。现代社会对旅游活动关注和研究的动力是经济，是市场，是产业。所以，论及旅游的概念和本质常常与旅游经济、旅游业捆绑在一起，弄得概念模糊，认识分歧。实际上，旅游活动的内涵和外延本身是有其内在规定性的，概念是容易把握的。只要剥离开旅游经济、旅游产业、旅游业的现代功利因素，应该说旅游活动的概念、本质都是可以认识的。但是，脱离了旅游活动经济、产业的意义，又使旅游研究失去了方向。第一节 旅游的概念一般人理解的旅游，包含了旅游活动和旅游业两个概念。前者是从需求的角度解释，后者是从供给的角度理解。这就是我们常
2、常说的理论性定义和技术性定义。一、定义的两种方法对旅游概念的定义有两种方法：理论性定义和技术性定义。理论性定义（或者叫概念性定义）是用逻辑思维的方法（演绎与归纳）给事物定义，是为了探究旅游活动最本质的特征，发生、发展的原因、趋势和规律。技术性定义是用技术的方法（调查统计）给事物定义。这种定义大都根据人们离家外出的活动目的，在目的地停留的时间以及其他一些可能的标准去界定旅游者的范畴。所以，前者更看重旅游的“休闲、娱乐、精神享受”等接近本质的内容；后者只看重广义旅游的经济推动作用和对社会的影响效果。1.理论性定义“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致长期居住，并且
3、不涉及任何赚钱的活动。 ”这是瑞士学者汉泽格尔和克拉普夫在 1942 年就提出来的，后来在 20世纪 70 年代为“旅游科学专家国际联合会” （Association Internationale dExperts Scientific Experts in Tourism）所采用。英文缩写“AIEST”的中译文为“艾斯特” ，故称。艾斯特定义阐明了旅游的如下本质:(1)流动性旅游产生于人们的外出运动和在不同地方或目的地的逗留活动。所以从严格意义来讲，在家里或在附近的休闲活动就不能算旅游。如：郊区野炊。（2）相依性指的是“旅”与“游”的相互依赖性。两个因素缺一个都不是现代意义的旅游。有“旅”无
4、“游”是出差，有“游”无“旅”是娱乐，是休闲。 （刘聪 2005）(3)异地性旅行和逗留发生在游客常居环境或定居、工作之外的地方。因此，旅游活动所带来的表现和结果与在居住地定居和工作的活动截然不同。旅游活动表现出自由、休闲、新奇，在乎过程中的体验，少有责任感。(4)暂时性前往旅游目的地的活动是临时的，短暂的。最终是要回到原住地去的。2(5)非定居性和非就业性旅游不是为了在访问地定居和就业。这个定义将旅游活动与人类其它社会活动区别开来，属于理论性的定义。2.技术性定义联合国的“官方旅行机构国际联合会” （AIGTO）认为“旅游是指到一个国家访问，停留时间超过 24 小时的短期游客，其旅游目的属于
5、下列两项之一：1悠逸（包括娱乐、度假、保健、研究、宗教和体育运动） ；2业务、出使、开会等” 。这个定义是一个国际旅游的定义。很显然，从逻辑上说，这个定义不够严密，但明显地出于技术性需要，为了调查与统计的可操作性。属于技术性的定义。 3.两种定义的关系前一种定义我们称为狭义的旅游概念，后一种定义我们称为广义的旅游概念。那么，在学习本课程过程中我们应该怎样去理解两个概念的关系呢？就看我们学习的目的和目标是什么。前面提及，现代社会对旅游活动关注和研究的动力是经济，是市场，是产业，也是我们学习的目的和动机。所以，我们更倾向于从广义的立场去理解旅游。理由如下：表 1.1 国际旅游游客人数及收入1995
6、 年数据*旅游人数(1000 人次)%变化率 旅游接待收入(100 万美元)%变化率年 份 1994 1995 95/94 95/94 1994 1995 95/94 94/93全世界 546269 567033 3.8 5.4 346703 341682 7.2 10.4非洲 18477 18800 1.7 0.7 6530 6915 5.9 8.5美洲 107176 111944 4.4 3.0 95084 95239 0.2 4.8东亚及太平洋地区76973 83624 8.6 10.6 61990 69349 11.9 18.7欧洲 329819 337240 2.3 5.1 1748
7、11 189820 8.6 11.0中东 9875 11041 11.8 10.0 5129 6653 29.7 6.8南亚 3949 4384 11.0 11.0 3159 3706 17.3 13.1*有可能会更改。资料来源：世界旅游组织，1995 年（1） 任何目的的旅行常与休闲消遣相伴公务旅行和商务旅行大多伴随着消遣旅游活动。旅途过程的消遣旅游活动符合狭义旅游活动的特征异地性、非定居性、非职业性、消遣性。所以不能排除在旅游活动之外。（2）任何旅行活动都有旅游经济的意义出于任何目的到非长住地（国）访问，对接待地（国）都有经济贡献和社会影响，对接待地（国）有旅游经济或产业的意义。（3）世界
8、共识国际组织公认事务（包括公务、商务等）访问者应纳入旅游统计人员的范围内。 二、定义的基本内容其一，旅游学研究的范围。旅游学研究的范围包括旅游者、旅游活动、为旅游活动服务的经营产业、旅游活动和旅游业对旅游目的地的影响经济影响、社会影响、文化影响、政治影响等。其二，定义内容的因果关系。旅游者的旅游活动是因，旅游业及其对旅游目的地的影响是果。3旅游业及其对旅游目的地的影响是由旅游活动引起的。反过来，又对旅游活动和旅游者有反作用的影响。旅游地开发的成败，人员的素质对旅游者的兴致，未来出游地的选择，出游的决策有助（或败）兴的作用。其三， “非就业性”的解释。定义中的旅游活动是“不牵涉任何赚钱的活动”
9、。指的是旅游者出游的非就业性质。这里表述了旅游活动有别与人类其他社会活动的排他性的规定，强调旅游活动的休闲性，消遣性。这就容易把现代旅游概念中的“会议旅游” 、 “商务旅游” 、 “会展旅游”等广义的旅游经济现象排斥在外。应该这样理解。休闲性，消遣性肯定是旅游活动最本质的特征。狭义的旅游自然包含在内。而跨地区的会议旅行、商务旅行，甚至政治旅行等往往附带的计划了消遣、观光的内容，这个内容自然符合“非就业性”的特征。即使其动机是非“非就业性”的，其异地流动的消费，也增加了旅游目的地的经济收入，影响了社会和文化。所以从技术的层面讲，也应看作是旅游。 （参见表 1.1）三、本书的定义:旅游是非定居者出
10、于和平目的的旅行和逗留而引起的现象和关系的总和，这些人不会导致在旅游地定居和就业。第二节 旅游活动的类型一、旅游类型 对一个事物进行类别划分，不同的目的有不同的标准。常用的对旅游活动划分的标准有：1. 按地理标准划分：划分为国内旅游、国际旅游（包括出境旅游与入境旅游） 、洲际旅游和环球旅游。（1）国内旅游涉及某个特定国家的常住居民在本国国内所进行的旅行。根据国际旅游组织（WTO）的解释，并不属于本国居民的长住性的外国人（如使馆人员）在所在国境内的旅游活动，也应归为国内旅游。国内旅游根据在目的地停留的时间，又分为过夜旅游和不过夜的一日游。国内一日游是否纳入国内旅游的统计中，各国的做法不一。（2）
11、国际旅游游客到非常住国家的旅游活动叫做国际旅游。国际旅游又分为入境旅游和出境旅游。入境旅游，其他国家或地区的居民前来本国旅游称为国际入境旅游；出境旅游，涉及该国的常住居民在另外一个国家所进行的旅行。我国对入境旅游的界定有特殊的情况。我国港、澳、台地区的居民，由于台湾尚未统一，香港和澳门作为特别行政区高度自治，尤其是港澳台同胞来大陆旅游时需要交付外币，以及外汇收入对大陆地区的经济意义，仍视为入境旅游。出于类似原因，大陆居民赴上述三地区旅游也被视为出境旅游。为了与外国人有所区别，我国有关部门针对这一特殊情况采用了“海外”一词，避开了“国际”一词。2. 其他划分标准(1)按旅行距离划分：远程旅游、近
12、程旅游。(2)按出游目的和归属划分：消遣旅游、事务旅游（包括商务旅游、公务旅游和会议旅游等） 、个人和家庭事务旅游（主要指探亲访友和求学旅游等） 。(3)按组织形式划分：团体旅游、散客旅游。(4)按计价方式划分：包价旅游、非包价旅游。(5)按年龄划分：儿童旅游、老人旅游、中年旅游、青年旅游等。4(6)按费用划分：自费旅游、公费旅游（包括带薪奖励旅游） 。(7)按行为方式划分：航空旅游、铁路旅游、汽车旅游、游船旅游等。(8)按活动内容划分：观光旅游、民俗旅游、考古旅游、会议旅游等。二、国内旅游与国际旅游的比较是否跨越国界是划分国内旅游与国际旅游的根本标准。从产业意义的角度来看，两者存在以下差别：
13、第一， 从消费程度来看，国内旅游消费水平低于国际旅游。第二， 从停留时间来看，国内旅游逗留的时间短于国际旅游。第三， 从便利程度来看，国内旅游比国际旅游便利。既没有大的语言障碍，也不需要办理什么繁杂的手续。第四， 从经济作用来看，国际旅游对接待国家里说，可以通过挣取外汇的方式增加经济总量，用于弥补国际收支逆差。国内旅游只是促使国内财富的重新分配，其总量并不增加。基于以上原因，各国的国内旅游需求发展一般先于国际旅游需求，旅游发展的普遍规律是由近及远。但国内旅游业不能赚取外汇，不能增加国家经济的总量，所以，各国发展旅游业总是优先发展国际旅游。这取决于政府的政策导向和市场的发育程度。即便如此，国内旅
14、游市场需求的庞大规模仍然推动着国内旅游业的蓬勃发展。据世界旅游组织估算，在全世界旅游总人次中，国内旅游约占 90%以上。第三节 旅游活动的本质旅游是一种复杂的社会现象，其审美和娱乐的核心本质构成旅游者追求的目标。旅游活动的真正目的是追求审美、享乐、身心自由的愉悦。当然，旅游活动是建立在一定的物质条件基础上的，是物质生活条件达到一定水平和层次之后对精神享受的追求，是一种高层次的精神文化活动。而且，旅游活动构成的“小社会” ，与日常社会中的社会有很大的不同，是一种偶然的、自由的、非功利的组合，是一种积极健康的社会交往模式。一、旅游的审美本质审美，就是人们对美的事物的观赏、欣赏，为美的事物所陶醉，从
15、而满足人们精神享受的需要，达到身心畅快的目的。1. 旅游活动追求精神享受旅游六要素中,“吃、住、行”是手段,“游、购、娱”是目的。因为去“游” ，所以需要“旅” 。游“名山大川” ，重在“名”和“大” 。逛的“名山胜水” 。重在“名胜” 。炫耀的是“我去过某某地方” ，连最初级的观光旅游也是为了精神的满足。即使是旅途中的购物，其纪念的价值大于功能的价值。没有人会说去新疆的目的是为了去买削价货。自然风景的雄奇险峻幽，人文景观的古绝殊美能满足人们各种审美需求，精神享受的需求。 “十里不同俗”带来新奇感，有吸引力，放松精神，促其身体健康，大有益处。通过对自然美的欣赏，人文美的熏染，社会美的陶冶，可以
16、获得精神的满足，提高鉴赏能力，丰富精神内涵，获得自由畅快的享受。所以说，旅游的吸引力在其一段特殊的经历，是与惯常生活不同的，与众不同的，与过去经历不同的经历。这种经历就是自由畅快的精神享受。2. 审美享受是旅游活动的本质人们乐于去旅游，因为旅游的过程中充满了自然、艺术、人文的美。人们通过美的陶冶和欣赏，丰富了精神世界，达到欢娱、自由畅快的目的，提高生活的质量和自身的修养。旅游者的动机是追5求自由、畅快的精神享受（审美） ，是人类社会发展到一定时期人们生活中的基本生活内容。旅游在根本上是一种主要以追求愉快和美好为目的的审美过程，是自由畅快的精神享受。人们常常对旅游的描述是“让心情放飞” ， “回
17、归自然” 、 “梦幻旅程” 、 “浪漫时光”等等，说明人们对旅游的向往在于心情的舒畅，精神的畅快，审美的感受点点滴滴可追忆。二、旅游的社会本质1.社会交往是人类的基本需求社会性是人类有别于一般动物最本质的特征。社会交往也是人类最基本的社会活动。先秦学者荀况言：“人，力不若牛，走不若马，而牛马为用何也？曰：人能群，彼不能群也。 ”“群”就指的社会，强调人之为人，成为大千世界的中心和主宰。在于人能结成社会，成无敌的强大力量。 “群，社交、交际、公关、交往”都是社交活动。在古代自然经济为主要形态的社会中，人们追求的是自给自足， “万事不求人” 。就象孔子所描述的理想社会“鸡犬之声相闻，老死不相往来。
18、 ”（论语 ）这个时代的人类的社会性特征尚不十分突出，对社会交往的要求远远不及现代强烈。现代社会行业分工越来越细化，人对社会的以来越来越强。可以说，任何人离开社会就无法生存。所以，社会交往既是生存发展的必修课也是人类文明的重要内容，是人类生存的基本需求。2 “中心化交往模式”下的人们受到压抑社会交往可以划分为两种相反的类型。一种是因“事”而交往的功利型社会交往，另一种是因“情”而联系的自然型社会交往。日常的社会交往以前一种模式为主导，因为它涉及生存之道。日常的社会交往离不开个人对社会的依赖，对他人的依赖。个人的价值在社会交往中体现出来。日常的社会交往主要是因“事”而联系的生存交往。老师与学生、
19、上级与下级、生意的甲方与乙方等，是一种“中心化交往模式” 。即是说，交往的双方或群体有一个左右局势的中心，别的人只能处于屈从的地位。是一种有组织，有领导，便于管理的社会交往模式。它的特点是便于集中和统一，传递信息快捷而准确。但群体成员之间缺乏直接沟通和横向联系，限制多，功利性强。多数人甚至大多数人在“中心化交往模式”中是被动的，被支配的，是压抑的。人们戴着面具，不真实，心情当然不愉快，不舒畅。即使因“情”而联系的亲情、爱情、友情等，也受社会的规范，道德的约束而显得不自由。长期如此，人们感到疲累而不利于身体健康。所以人们有追求精神自由畅快的强烈要求。3 “全通道化交往模式”是人们追求的健康愉快的
20、社会关系旅游状态下的社会交往模式，与日常的社会交往模式有很大的不同，它是一种全通道化的交往模式（有别于中心化交往模式，总是服从别人） 。参与交往者自发地开创交往渠道，主动而自由地与任何人交往，每个人都可以成为交往的中心人物。旅游活动可以自由地选择交往对象，不受地域、种族、阶级、等级、性别、年龄等的限制。 “全通道化的交往模式”是主动、自由的社会交往，是积极健康的交往形式。就象网络上的虚拟交往模式一样，双方不认识，就能自由畅快的交谈交往，所以才有那么大的吸引力。在旅游活动中，旅途新鲜刺激，游客自由主动，人际环境宽松，气氛融洽，参与积极，沟通自然，没有顾忌和心理负担，产生别的交往模式难以企及的积极
21、效果。三、旅游的生理本质旅游是一种高层次的需求活动，并正在发展成为人们生活中的一种基本需求。在旅游中，人们的社交、受尊重、自我实现的需求都可以得到体现。这是人们需要层次提高的表现，是一种高层次的消费活动。（美）人本主义心理学家马斯洛提出“需要层次论” 。他根据人的心理发展过程所支配地位的先后，把人的需要分为 5 个层次。由低到高的层次依次为：生理的需要饥渴、睡眠、活动力；安全的需要安全、避免恐怖和忧虑；归属和爱的需要友爱、爱他人和被人所爱；尊重的需要6自尊和尊重他人；自我实现的需要个人自我满足。马斯洛认为，人只有在低一层的需要相对满足之后，高一层的需才会依次产生。如果所处层级的需要得不到满足，
22、最低层次的生理需要将支配人的行为（如乞丐、偷盗） 。如果这些需要得到了满足，他们将不再起激励作用，会受到更高层级需要的激励。其次，不同的人在不同的情景下，其主导需要是不一样的。所以，人的需要模式呈几种状态：梯形、棱型、倒梯形。梯形适应低层次的需要，生理需要、安全需要尚未满足的人；二是菱形模型。主要适用于中等层次为主导需要的人。三是倒梯形模式。主要适用与以自我尊重和自我实现为主导需要的人。马斯洛的“需要层次论”适用于旅游学的说明：具备了一定的物质条件之后才可能产生旅游需求。旅游是一种高层次的精神文化需求。在旅游中，人们的社交、受尊重、自我实现的需求都可以得到体现。这是人们需要层次提高的表现，是一
23、种高层次的精神消费活动。当人们的物质生活水平达到一定的水平，旅游活动同许多精神性的享受一样，成为基本的需求。20 世纪 90 年代，世界旅行与旅游理事会（WTTC）统计，旅游业为全球创造了 10%的国内生产总值。也就是说，全球收入 10 元钱，其中就有 1 元是旅游业创造的。因为物质生活水平达到一定的水平，甚至超过了一定标准，消费结构将会发生质的变化。过去认为奢侈的生活成为寻常，偶尔的消费成为必须。一般生存性，物质性的消费比例下降，精神性的消费，服务性的消费比例上升，而且逐步成为基本的生活需求。这从世界、中国旅游休闲度假消费的总量增长速度和比率可以得出结论。旅游的需求状况决定于社会的经济状况、
24、生活水平、生活质量。近年来，我国人民的经济水平和生活质量大幅度提高，参加旅游活动的人数逐年大幅度增长，旅游消费的水平也大幅度提高。广大人民群众逐渐成为旅游消费的主力军。这就说明，当人们的物质生活水平达到一定的水平，旅游活动同许多精神性的享受一样，成为基本的需求。第四节 旅游的社会属性以上所述旅游活动的本质属性是建立在必要的社会条件下的。探讨旅游活动的社会属性，对于认识旅游活动的起因、发展是必要的。一、旅游是社会经济一定阶段的产物旅游的产生和发展是和社会生产力的发展水平相联系的，它是社会经济发展到一定阶段的产物。生产力的水平决定了旅游各时代的动机、目的、方式、规模、水平、特征。回顾旅游活动的历史
25、，原始人类生产力十分低下，为生存所迫，不得不“迁徙往来无定处” 。这时代的“旅游”莫若说是“位移”或“迁徙” ，是一种无奈、被迫、危险的保存生命的活动。奴隶社会到封建时代几千年，社会生产方式经过了几次大的分工，交易、往来、沟通成为必须。 “旅途”生活成为生存生产方式的内容之一。经商、朝圣、驿传、征战等都离不开旅途生活。还有极少数皇族、贵族、僧侣等特权阶层开始享受真正的旅游。但是，这一时期交通不发达，旅游依靠自然力（步行） 、兽力和原始交通工具（舟船、人力车） 。受交通条件的限制，旅游活动的范围十分有限，内容单一，是人们自觉而非自然的行为。所以，社会、经济的发展水平，决定着旅游的规模、时间、方式
26、、范围。以上说明，旅游的产生和发展是社会经济发展的必然产物。（美）格雷扼姆 TT 莫利托研究证明：“由于社会的进步，每跨入一个新时代，人们的休闲时间总会延长。约在一万年前，当时农业处在发展时期，人们已不再花更多的时间去狩猎和采集，而腾出其一生中 10%的时间用于休闲；在公元前 6000 年到公元前 1500 年期间，工匠和手工艺人担负了耗时费力的艰苦劳作，使部分人分出了 17%的休闲时间；到 18 世纪 70 年代，动力机械（包括早期蒸汽机）更快速地工作，使人们的休闲娱乐时间增至 23%；而到 20 世纪 90 年代，电力机械几7乎提高了一切工作的速度，使人们寻求娱乐享受的时间增加到 41%；
27、在 2015 年之前，新技术和大量其它技术的发展，使人们的休闲娱乐时间有希望增加到 50%。 ” 所以，生产力水平的提高，社会经济的整体进步，使人们物质生活水平普遍提高，导致闲暇时间增多，受教育水平的普遍提高，为大众旅游的产生创造的物质条件。二、旅游是社会政治、文化的产物1.旅游不是纯粹的经济活动旅游不是纯粹的经济活动，而是一项包括政治活动、文化交流、体育比赛、商业贸易等多方面的内容。是一项涉及政治、文化、商贸等多方面的社会活动。它能促进不同地区，不同民族，不同性质国家之间的交往。人员的大量交往，相互交流，必然带来对社会的影响。是人民普遍交往的手段。促进了国际间人民的友好往来；是国际间民间交往
28、的重要方式；是文化交流的重要渠道。2003年，重庆市举办首届“大河歌会” ，世界著名河流地区的民间歌唱家会聚一堂，促进了民间艺术的交流。许多国家和地方政府将旅游作为促进地方经济、文化繁荣的动力。我国各地方政府利用旅游活动“文化搭台，经济唱戏” ，就是利用旅游活动的开展，宣传旅游，繁荣市场，促进对外交流，提升地方的知名度和形象地位。如西藏的雪顿节、酆都鬼文化节、山东维坊风筝节等。2.旅游是文化的产物一个地方开展旅游活动，需要依赖于一定的社会文化背景而产生的。旅游者自身的文化素养、旅游地的社会文化环境都会对旅游者的出游动机和旅游活动产生巨大的影响。其次，旅游资源是一定社会文化的体现。即使是天然的旅
29、游资源，也因去与本土文化的有机结合而显出其独特的吸引力。所谓“有仙则名” ， “有龙则灵” 。例如峨眉山与佛教；青城山与道教；都江堰与李冰治水；三峡与巫山神女等莫不如此。一个旅游地的吸引力和市场号召力，按过去的观点看在于资源的独占性。象世界文化遗产之类的资源，都是世界唯一的。但从市场的角度看，从可持续发展的眼光来分析，建立在本土传统文化基础上的文化指向才能使一个旅游地的资源保持长久的活力，常在常新。著名诗人舒婷乘船经过巫峡时，动情地写到：“与其在高山顶上矗立千年，不如靠在爱人肩头痛苦一晚！”望霞峰山顶的几块普通风化石头堆砌的神女峰让诗人如此动情，大发感概，还是在于文化的深邃和故事的动人。不可想
30、象，长江三峡如果没有巫山神女的传说，乐山大佛如果没有海通法师的故事将是多么的苍白而失去眩目的光辉。3.旅游是现代生活发展的必然产物随着社会生产力的发展，劳动条件的改善，人们生活水平的提高，旅游越来越成为广大人民群众物质生活和精神生活的基本组成部分。参加旅游的人数逐年大幅度增加，规模越来越大，消费水平越来越高。据世界旅游组织预测，到 2020 年，全球将接待 16 亿人次国际旅游者，国际旅游消费将达到 2万亿美圆。国际旅游人数和平均消费水平增长绿 2 将分别达到 4.35%和 6.7%,远远高于世界经济平均增长 3%是幅度.我国自改革开放以来，物质生活水平和精神文化水平大大提高。五日工作制以来，
31、闲暇时间增多。国家统计国内出游人数达 7.4 亿（2000 年） ，占全国人口总数的 60%；完全能说明参与者的广泛性和旅游的普遍性。第五节 现代旅游活动的特点 现代旅游指的是第二次世界大战结束后，特别是从 20 世纪 50 年代开始，国际政治形势呈现相对稳定的局面，世界经济的迅速恢复和发展，国民收入增多，带薪假日增加，交通的便利使旅游进8入了现代化时代。无论从什么角度去阐释旅游活动的定义，人们都在以下四个方面取得了共识。一、综合性现代旅游活动的综合性主要表现在两个方面：1. 旅游消费的综合性旅游消费涉及“吃、住、行、游、娱、购”多方面。旅游活动已经不仅仅是观光的内容，观光甚至不是主要的目的，
32、象修学旅游和保健旅游。一次完整的旅游经历才是旅游产品的真正内涵，那就包含了这次旅游活动的特殊经历中的新奇内容和旅途中所需要的日常生活的内容，都成为旅游活动中不可或缺的组成部分。所以这样说，旅游是人们的旅行和暂时居留而引起的各种现象和关系的总和。她不仅包括旅游者的活动，还涉及到旅游活动客观上带来的一切现象和关系变化所产生的一切现象和关系。2旅游产业的综合性现代旅游业的发达需要相关行业的支持与配合。象旅馆业、饮食业、商业、交通运输业、建筑业、文教、卫生、公安等行业和部门，都是现代旅游业发展与形成的重要组成部分。旅游业对相关行业、部门的广泛联系性和依赖性，使旅游业成了一个难以独立存在的，综合性的产业
33、。二、大众性现代旅游已经打破了少数富人、特权者的专利，成为不受阶层、国家、民族、性别、年龄等限制的广泛的群众性活动。人民群众成了现代旅游活动的主体。大众旅游的兴起，成为现代旅游活动发展的一大特点。1.参与的广泛性大众旅游(mass tourism),首先是指旅游活动参加者的范围已经扩展到普通的劳动大众。20 世纪以来，由于社会生产力水平的提高，普通大众的物质生活水平也逐步提高。 “提高生活质量”成为20 世纪后期遍及全球的时尚口号。因此，体现生活质量提高的旅游活动进入普通人的生活视野。20世纪 50 年代以后，国际旅游开始触及很多国家的大众市场。工人、农民、退休人员甚至家庭主妇成为旅游队伍的重
34、要组成部分。根据中国旅游年鉴2000 统计，1999 年入境的外国旅游者中，专业技术人员、行政管理人员、办事员、商人、服务人员、农民、工人、无业人员及其他普通人员占了总数的 97.8%。说明旅游活动已经成为广大民众积极参与的群众性活动。2.内容的普及性。现代旅游的深入发展，旅游的种类、方式、内容也更加多样化、多元化、普及化，能够满足更加广泛的普通大众的旅游需求。旅游接待设施的建设也出现多种档次的趋势，既提供高级享受的豪华设施，也提供一般旅游者享用的普通设施，价格也出现豪华、标准、经济等不同的档次，拉开了消费的距离。使旅游活动得以更加广泛地普及。3.形式的大众性。大众旅游另一个重要的特征是团体包
35、价旅游模式的出现。包价旅游指旅游者在旅行社的组织和安排下，借助各类旅游企业提供的产品和服务，按预定的时间、线路和活动内容，有计划地完成全程旅游活动。由于这种形式方便、价廉，很受普通旅游者的青睐，在现代旅游非常普及，因此被称为大众型旅游。采用这种形式外出旅游的人也被称为大众型旅游者。虽然大众旅游模式只是旅游业的初期消费形态，以观光为主要内容，标准化的服务内容，套路化的运作方式，甚至违背自由、休闲的旅游本质特征。但它低廉的价格，便利的方式，标准化的运作，仍然对刚开始参与旅游的普通大众有极大的吸引力，成为大众旅游时代最主要的旅游模式。三、持续性现代旅游的另一个特点是增长趋势的持续性。自 20 世纪
36、50 年代起，全世界旅游（包9括国际旅游和国内旅游）活动的发展呈逐年持续增长的趋势。 持续增长的总趋势是针对全世界整体情况而言的。局部地区和特殊的地区也许不符合这条规律。如当今世界局部地区的战争对旅游市场的负面影响，对旅游地的破坏。例如，20 世纪 70 年代以前，中东地区曾是国际旅游的热点地区，但中东战争的爆发和政治局势的动荡，使这一地区许多国家的旅游业受到致命的打击。19971998 年亚洲金融危机导致东亚地区旅游接待人数下降 1.6%，旅游收入下降 10.2%。但局部地区的停止和倒退并不能改变和影响整个世界旅游持续增长的总趋势。.(参见表 1.2)表 1.2 全世界国际旅游人次及消费变化
37、情况年份 国际旅游人次（百万） 国际旅游消费（百万）1950 25.3 21001960 69.3 68671970 159.7 179001980 284.8 1023681985 332.9 1081001990 458.0 2662101995 566.0 3932801996 592.0 4230202000 1025.8 9845602001 1324.6 15325402002 1925.9 2215410资料来源:根据世界旅游组织(WTO)有关统计数字整理复习与思考1. 什么是旅游？2. 旅游活动的本质。3. 旅游活动的属性。4. 旅游的分类第二章 旅游史话人类的旅游活动，经历了
38、位移迁徙旅行旅游的不同的阶段。从远古时代为生存所迫，不得不移动的行为到现代以娱乐休闲为目的出门愉快旅行。现代大众旅游的蓬勃兴起，催生出一项生气勃勃的产业旅游业。旅游，含有旅行和游览的两层意思。它的含义从不同的角度有不同的理解。从经济和产业的角度，称之为旅游业，在我国迟至 1923 年上海商业储蓄银行开设“旅行部”才有我国第一家经营旅游业务的企业。所以普遍认为我国的旅游业作为一项经济事业是本世纪20 年代才产生的。从旅游者的角度讲，旅游又有广义狭义之分。狭义的旅游，指以休闲游乐为主要目的的旅行，大凡游览观光、度假、娱乐等旅行活动均属此类。广义的旅游，指一切离开常住地的社会活动，如会议出差、商务往
39、来、文化交流、宗教活动、科学考察等。因此，广义的旅游可以理解为迁徙和位移。从这个意义上讲，早期人类旅游源远流长。第一节 旅游的历史分期10今天的“旅游”概念，是 20 世纪 40 年代后才出现。过去长时间采用的是“旅行”的意义。现代意义旅游的形成，与人类社会、经济、科技、文化的进步有千丝万缕的联系，有其产生的动力和必然性。据此，我们把旅游的历史分为三个阶段：一、古代旅游(19 世纪 40 年代以前)1.交通工具落后，制约了人类远行的脚步19 世纪 40 年代以前，旅行交通沿袭了数千年的传统的方式。步行、人力、兽力为主。速度慢。八百里加急是皇帝紧急情况下专用的最快速度了。折算成里程速度为 33.
40、3 华里/小时（16.66 公里/小时） 。载量低。四轮马车、大木船是载人最多的交通工具了。成本高。基于前两个因素，传统交通运行成本比现代交通高了许多。超出了普通大众的承受能力。交通落后，人类大规模地，频繁地远行旅游基本不可能。2.出游人少，难以形成专门的产业历史上，只有占极少数的王公、皇族、贵族、僧侣等有占有社会资源的特权，还有出游的消费外，绝大多数普通大众由于经济条件、自由时间和社会地位的制约，被排除了旅游的行列之外。因此，没有一定规模的消费动力的推动，为旅游服务的产业旅游业就难以形成。旅游者大多采取自助游的方式。3游客活动范围小，社会的影响力弱交通落后限制了人类远行的脚步。人类在地球上的
41、活动范围大大受到限制，旅游活动对社会的影响力度就相对有限。象国际间的交往，民间的来往，文化的交流，科技的交流都受限制。我们说，中国长期处在封闭的国度里，闭关自守，影响的中国的进步，与此不无相关。因此，到这个时候为止，旅游既不能成为经济产业，也不会成为十分重视的社会现象。二、近代旅游（19 世纪到二次世界大战结束）结束古代旅游时代的标志性的事件是 18 世纪末出现在英国的产业革命。机器和机动工具的出现推动了重大的经济社会变革，也推动旅游活动发生了质的变化。进入了近代旅游时代。近代旅游时期有如下的特点：1.交通变革时代，人类频繁远行成为可能火车、轮船的出现，使旅游活动的规模、范围和内容都发生了翻天
42、覆地的变化。人类大规模频繁远行有了可能的条件。与传统交通相比，近代交通速度快、载人量大，成本低廉，是近代旅游活动产生的物质条件。2.旅游人数增加，旅游不是王公贵族的专利产业革命产生了大量的中产阶级，资产阶级。资产阶级革命和阶级关系的变化打破了封建等级关系的束缚，让大量的新生中阶级有了出游的财富和机会，也有了出游的要求。尤其是欧洲文艺复兴时期以来，人们从对神的崇敬、膜拜转而到对人本身的重视。人文主义的思潮，让人们更多地关注到人的生活质量和享乐。所以，郊游、踏青、社交、休闲旅游逐步成了时尚。3.旅游需求的增长,催生了为旅游服务的专门行业历史上的旅游，以王公贵族为主体。他们有专门的服务体系。普通大众
43、是很难承担自养的服务体系的耗费。近代旅游者数量的猛烈增长，就需要为广大游客服务的公共的服务产业。这时候标志性的事件就是英国牧师托马斯 库克在 1845 年成立的“托马斯 库克旅行社” ，这是世界第一家专门为游客服务的，以收取佣金为代理方式的第一个旅游企业。它标志着旅游产业的产生，也标志者旅行社的产生。11三、现代旅游(第二次世界大战结束到现在)第二次世界大战以后，世界有一个较长时间的相对和平的时期。政治稳定、生产恢复、经济繁荣、推动了旅游迅猛发展。表现为以下几方面特点：1.旅游交通工具成熟表现为立体交通体系的形成。飞机技术尤其是汽车技术的成熟，游客出游有更多的选择自由。旅游的方式也出现了多样化
44、的趋势：国际游、国内游；观光游、休闲游、考察游；自驾车、团队游等。2.大众化旅游时代到来普通大众成了旅游的主流无论从出游的人次的总量增长上来看，还是从旅游内容的构成上来看（以大众观光为主流） ，普通大众占了主要优势。所以我们把上个世纪至今，称成为大众旅游的时代。3.旅游业获得了国民经济的重要地位现代旅游所获得的经济总量，使之成为当今世界第一大经济产业。尤其在发达国家，远远超过其它任何行业的收入。而且现代人逐渐认识到，旅游业对其他行业的拉动和影响作用是无比大的，所以，旅游业在国民经济中占了越来越重要的作用。第二节 十九世纪以前的旅游活动史话一、位移与迁徙人类的生存抗争在原始社会的早期阶段，人类所
45、有的活动都是围绕着求生存这一核心目的进行。这些活动集中表现为借助天然或打制的石块等简陋的自然工具进行。由于生产工具的落后和生产能力的低下，其劳动所获数量稀少，人类的生存无时不处在饥饿、自然灾难侵袭的威胁之中，人们不得不依赖集体的力量去谋求生存，过着一种原始共产主义式的生活。近期从三峡地区发掘的“巫山人”遗址，早期人类度过了 200 万年的愚昧生活，他们以山为命，穴居野处，居无定所，为自然环境所迫，摄于大自然风、雨、雷、电、大山、地震等的威力，为躲避猛兽凶禽毒虫的侵害，也为了寻找新的采集和狩猎的资源，扩大新的生存，不得不“迁徙往来无常处”在新石器时代中期以前，人类来有意识自觉外出旅行的需要，迁徙
46、活动完全是生存所迫。当时的这类活动都是因某种自然因素（例如气候的变化或天灾对生存环境的破坏）或特定因素（例如战争杀戮）的威胁而被迫进行的，都是出于求生存的需要。换言之，其性质都属于不得已而为之的求生活动。即使是在今天，出于这类需要而远走他乡的活动也只能属于逃荒、避难或移民活动。但是，原始人类迫于生计的山间流浪远远算不得今天意义的旅游，而确实是人类旅行移动的早期萌芽状态。这个时期，人类征服自然的力量尚不强大，对自然抱有敬畏、惧怕、屈从的观念。新石器时代早期的原始人类，认为宇宙万物都象人一样具有生命甚至灵魂，如山神虬龙，太阳神曦和等，这就是原始人类的“万物有灵”的观念。风雨雷电，毒蛇猛兽构成了威胁
47、原始人类生存的自然压迫，万物有灵，构成了对原始人类的精神重压。原始人类有限的抗争能力完全不能正面地与自然抗衡，常采取逃避的办法保存实力。他们“穴居野处，居无定处” 。山海经据考证成书于春秋到寒带初年之间，书中传达的观念保留了大量万物有灵的思想。书中提到长江三峡地区的巫山，认为是神居住的地方（按袁珂的解释） 。 大荒南经载：“有巫山者，西有黄鸟、帝药、八斋。黄鸟司于巫山，司此玄蛇。 ”巫山是天帝贮藏神药的地方，有神鸟守护12着仙药。巫山还是沟通人间与天地之间的通道“群巫所从上下也” 海外西经据郭璞、袁珂解释，“从此上于天。宣神旨，达民情之意。 ”其意思正好表达了原始人不满足于受拘束的有限生存范围
48、，企盼与天地对话，争取自由活动的空间。所以就有了夸父追日化为邓林的壮烈，大禹治水定九州的奔波，虞舜“入于山林川泽”而不迷的大探险，盘庚为躲避洪涝灾害组织的大迁徙。这些就是早期人类为生存所迫，趋利避害，不断移动的证明。二、 商旅新的生存方式的选择到了原始社会的新石器时代晚期，金属工具开始出现。随着金属工具的普及和生产技术的进步，生产效率较前有了很大的提高，从而导致了劳动剩余物的出现和增多。在社会经济发展的其他方面，农业和畜牧业有了较快的发展，手工业也开始逐渐发展起来。到了原始社会末期，手工纺织技术已经发展到使用简单的织机，冶金、建筑、运输和工具制造等手工行业和技术也都开始发展。生产力的进步和社会
49、经济的发展促使手工业日渐形成专门性的行业，并最终从家庭生产中分离出来。人类历史上的第二次社会分工，即手工业同农业和畜牧业的分离，也因此而出现。社会分工的发展使劳动生产率进一步得以提高，劳动剩余物的增多则加速了私有制的形成。最重要的是，社会分工的发展意味着承担不同分工的人们出于生活和生存的需要而必须交换他们的劳动产品。例如，终日忙于制造陶瓷的手工艺人没有时间去种植和收割庄稼，这就要求制陶者必须通过以货易货的方式用陶器从专门从事农耕的劳动者那里换取粮食，反之亦然。实际上，早在第一次社会大分工，即畜牧业和农业的分工之后，游牧部落与农业部落之间因生活而易货的现象便已开始萌发。但由于当时生产力低下，劳动剩余物较少，这种易货交换并不普及。然而随着第二次社会大分工的出现，由于社会分工范围的扩大，特别是由于生产技术的进步和生产率的提高，劳动剩余产品数量增多，从而使货物交换的品种范围和数量得以扩大，并且逐渐发展为很多货品的生产目的就是为了交换。 尚书 酒诰中描述了殷人商业旅行的状况： “天下攘攘，皆为利往；天下熙熙，皆为利来。 ”“肇牵牛车远服贾。 ”因此后人有“殷人重贾”的印象。可见，早在殷商时期，物资的流动交换很快便成为一种重要的社会职能。随着生产分工和交换的扩大发展，
