1、乙醇教案设计思路：本节课采用“启发探究”式的教法，通过“创新情景，提出假设，探索问题” ，以为核心，启发为手段，引导学生主动进行实验探究，体验科学家的发现过程，使学生初步了解自然科学研究的科学思维方法和创新技法，同时，运用现代化教育教学手段，借多媒体动画形象直观地展现学生发现的“新知”和微观结构，以丰富学生的情感体验并激发学生的创新意识，最后借研究性学习课题的提出，为学生创设一个更为广阔的施展创造力的空间。教学目标：知识技能：掌握乙醇的分子结构，物理性质及部分化学性质能力培养：学会由事物的表象分析事物的本质，变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力，通过从动手实验，规范
2、学生操作，全面培养，提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。科学思想：通过对乙醇性质的学习，使学生获得物质的结构，性质之间关系的科学观点。科学品质：通过新旧知识的联系，培养学生知识迁移、扩展的能力。进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望，启发学生分析产生观察的因果关系和本质联系从而使学生了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。通过实验，培养学生求实，严谨的优良品质和勇于创新的精神，从观察实验入手。教学过程：多媒体：借问酒家何处有，牧童摇指杏花村。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。王翰谅州词教师讲述：这是唐代著名诗人杜牧的诗，酒是一种奇特而富有魅力的饮料。多媒体：杜康酒的由来教师讲述：
3、相传杜康酒就是偶然将饭菜到入竹筒，泥土封住后，形成的。酒经过几千年的发展。在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化。中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事。唐代白居易的问刘十九就是一首与饮酒有关的美丽诗篇。多媒体：绿蚁新酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。教师提问：此时此刻你想起了哪些美妙的诗句？学生回答：（举杯邀明月，对影成三人。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。 ）等教师提问：那么你知道酒的主要成分是什么？多媒体：酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，酒精的学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为 35，一些烈性白酒中含乙醇 5070。教师提问：为什么有的人“千
4、杯万盏皆不醉” ，而有的人则“酒不醉人，人自醉” ，闻酒就脸红呢？就让我们一起从本堂课开始来慢慢解开其“醉人的笑容”吧！推倒乙醇的分子式某有机物中只含 C、H、O 三种元素，其蒸气的密度是同温同压下 H2 的 23 倍，2.3 克该物质完全燃烧后生成 0.1 摩尔 CO2 和 27 克 H2O，求该化合物的分子式？计算：一乙醇的组成和结构1 分子式 C2H6O根据 C、H、O 元素在有机物中的价键特征，推测乙醇可能的结构简式。设问：这两种结构哪种表现乙醇分子呢？如何通过简单的实验来证实，常见无机物中含有OH 基团的物质（如 H2O，H2SO4 等）常有何种典型性质。学生实验：（学生实验探索）将
5、一小粒金属钠投入无水乙醇中，观察现象。观察现象分析：钠与乙醇反应能产生气体，那此气体是什么？如何检验？收集产生的气体，检验其是否可燃烧产生蓝色火焰。这样检验就能证明产生的气体肯定是 H2 吗？点燃后依次用干燥洁净的小烧杯和蘸有澄清石灰水的小烧杯罩在火焰上方，看是否有水珠和变浑浊现象。1 摩尔无水乙醇与足量钠反应时收集到 H2 11.2 升（已换成 STP）根据事实证明乙醇的结构是（）式，那么你能根据其它事实证明 CH 中的氢不能置换教师点拨：金属钠保存在什么物质中煤油煤油是各种低级烃的混合物，也就是说，金属钠不是置换出烃中的氢学生解释：刚才我们推倒过程正是科学家发现乙醇分子结构的过程2 结构式
6、3 结构简式CH3CH2OH 或 C2H5OH乙醇分子是由乙基 C2H5和羟基OH 构成的，可看作乙烷分子里的氢原子被羟基所取代的产物，乙醇是衍生物或是水分子中氢原子被乙基取代的产物我们知道，物质的性质主要由官能团OH 决定，那么乙醇有哪些性质首先通过实验来研究有关乙醇的物理性质学生实验：二物理性质三.乙醇的化学性质从刚才的乙醇结构推倒过程及以前所学的知识，你能推出乙醇具有哪些性质吗？1 乙醇与金属钠（活泼金属）反应动画金属钠与乙醇反应时断键情况乙醇中羟基中的 OH 键断裂与其它金属钾等反应2 乙醇的氧化反应实验室常用（ ）的燃料图片 乙醇可做燃料燃料乙醇的使用不仅可节省能源，减少环境污染巴西
7、等国是推广汽车燃烧乙醇的最早国家，我国燃料乙醇刚起步，2003 年投产的吉林 60 万吨燃料乙醇项目，是国内乙醇生产规模之最3 脱水反应实验室是如何制乙烯气体的？图片（动画）该反应属于何种有机反应类型请写出其化学反应方程式断裂和生成的化学键分别是什么？ 分子内脱水（消去反应）乙醇分子间脱去一个小分子（HCl，H2O）消去反应如 1400C引导学生根据有机反应中键的断裂和生成规律推测产物结构后看乙醇分子间脱水生成乙醚的微观本质 分子间脱水（取代反应）乙醇的脱水反应随反应条件（温度）不同，脱水的方式不同，产物也不同，因此，可以根据物质的化学性质，按照实际需要，控制反应条件，使反应朝我们需要的方向进行补：乙醇也可与其它物质发生取代如 HBr 等情景引入：综合素质的培养（诗、杜康酒）多媒体微观变化引导学生 思维，分子式结构科学实验为化学学习其它衍生物学习打基础，启发，引导作用，思维方法准备较多，图片动画学会抽象思维能力，通过多媒体为学生扫清 一步步引向深入，学生活动量较大，以实验点拨学生
