1、二中食堂餐厨废弃物管理制度溆浦二中食堂餐厨废弃物管理制度为了加 强 食 堂 餐 厨 废 弃 物 的 管 理 ，规 范 餐 厨 废 弃 物 处 置 ，杜 绝食 品 安 全 隐 患 ，保护环境，减少餐厨废弃物 对环境的伤害，保 障 师 生 食品 安 全 ，特 别 制 定 食 堂 餐 厨 废 弃 物 处 置 管 理 制 度 。1、安排专人负责食堂餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作；2、建立厨房废弃物管理台帐记录，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；3、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；4、餐厨废弃物应当实行专车并密闭化运输，运输设备和容器应当
2、具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落；5、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理；6、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽；7、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向食品药品监督管理及环保部门报告；8、发现 餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的，应第一时间向当地食品药品监督管理部门或环保部门举报；9、后勤负责人应实时监测食堂餐厨废弃物的处置管理进行监督和检查，对 不 按 规 定 处 理 餐 厨 垃 圾 的 ，责 令 立 即 改 正 ，并 给 予相 关 人 员 一 定 的 处 罚 。
