1、骨折后各阶段饮食上都要注意什么骨折甚或扭伤在日常生活中很是常见，病人痛苦，家属着急，于是乎乱了阵脚，各种补品、营养剂齐上阵，就想着短时间内不足营养，将断了的骨头长上。殊不知，欲速则不达，这有可能引起相反的效果。骨折愈合是一个漫长的过程，这一过程又分为几大阶段，而每个级段又对饮食有不同的要求。今天我们就说一说骨折后各个阶段饮食上都需要注意什么。一.骨折愈合的过程1、肉芽组织修复期 骨折部血肿机化。此期为机体启动骨折修复的时期。需伤后 2-3 周完成。2、骨痂形成期骨外膜的膜内骨化及骨内膜的膜内骨化过程。约在伤后 6-10 周。此期已达临床愈合3、骨折愈合期骨痂范围与密度逐渐增加。此期为伤后 8-
2、12 周。临床上此期骨折愈合很牢固，患肢可以开始使用。4、塑型期骨结构按照力学原则重新改造，多余骨痂被吸收，髓腔可重新开放。骨折痕迹基本消失。一般需伤后 1-2 年。以上过于专业，不必硬性理解。那么这与我们的饮食有什么联系呢？重点来了，骨折后的恢复分三期，骨折早期，骨折中期和骨折晚期。骨折初期（骨折后 1 周。若需手术，此期多为术前待手术期）：为患者初受伤一周左右的时间段内。此时由于肉体上的痛苦，以及精神上的紧张、焦虑，患者往往食欲不振，胃肠功能减弱。宜吃一些清淡饮食，多喝水，多吃水果、蔬菜，吃些少而精的食物，如蛋类（不建议吃煮鸡蛋，易涨肚） 、乳制品类、豆制品类（肾病病人宜少食） 、鱼类以及
3、精瘦肉等。此期患处受伤不久，出血未稳定或稍稳定淤血水肿期。应禁食三七粉及外用膏药等活血化瘀。禁食胃肠刺激性及太过滋补的食物，以免加重胃肠道负担，影响食欲。在此需特别指出的是大骨汤。有些家属因为患者前臂骨折就炖个猪脚，还必须是前腿的。 “以形补形”的老观念在这里是错误的。很多人认为骨头汤可以补钙，其实研究表明，骨汤里的钙是非常非常低的，且骨头里的钙质并不能直接被人吸收。骨头汤里面的主要营养是胶原，多吃胶原对骨折病人是有益的，但在骨折后的 1-2 周内不宜多吃，因为太过于肥腻了，可能会使得瘀血积滞，影响恢复。还有一个错误观点就是传说中的“发物” ，如牛羊肉也是可以吃的。骨折中期（骨折后 2 周至
4、3 周。若需手术，此期多为术后几日至拆线期）：高能量、高蛋白膳食，有助于恢复元气，但宜在骨折 2 周后食用。特别是优质蛋白和胶原蛋白含量高的食物以及维生素 A、维生素 C、维生素 D 高的食物。能够促进钙的吸收及骨折的愈合。同时要配合维生素 D，适量补充含钙食物，如：肉类、蛋类、奶类、豆类、海产等。骨折后要少食糖类，骨折后如过量食用糖类，可导致钙被大量损耗，不利于骨折患者的康复。过多的白糖还会使体内维生素 B1 的含量减少，维生素 B1 不足，将大大降低神经和肌肉的活动能力，影响功能的恢复。骨折后期（骨折后 4 周以上。若需手术，此期多为术后拆线后，功能锻炼康复期）：可在上期基础上逐渐恢复正常饮食。骨折患者多卧床，所以易出现卧床并发症，如：坠积性肺炎、下肢静脉血栓、泌尿系感染等，此时在加强床上护理的同时应多喝水，能减少各种此类并发症的发生。相反，水喝得少，并发症发生风险会增大。总之，骨折的愈合是一个长期的过程，不能操之过急，要安心静养，合理饮食，均衡营养。最后要说的是，再好的营养搭配也不如患者能吃。保证良好的食欲，保证摄入量足够是关键。
