1、常 见 的 低 嘌 呤 食 物 （ 1） 主 食 类 ： 米 、 麦 、 面 类 制 品 、 淀 粉 、 高 粱 、 通 心 粉 、 马 铃薯 、 甘 薯 、 山 芋 等 。 （ 2） 奶 类 ： 牛 奶 、 乳 酪 、 冰 琪 琳 等 。 （ 3） 荤 食 ： 蛋 类 以 及 猪 血 、 鸡 鸭 血 等 。 （ 4） 蔬 菜 类 ： 大 部 分 蔬 菜 均 属 低 嘌 呤 食 物 。 （ 5） 水 果 类 ： 水 果 基 本 上 都 属 于 低 嘌 呤 食 物 ， 可 放 心 食 用 。 （ 6） 饮 料 ： 苏 打 水 、 矿 泉 水 等 。 （ 7） 其 它 ： 酱 类 、 蜂 蜜 。
2、油 脂 类 （ 瓜 子 、 植 物 油 、 黄 油 、 奶 油 、杏 仁 、 核 桃 、 榛 子 ） 、 薏 苡 仁 、 干 果 、 糖 、 蜂 蜜 、 海 蜇 、 海 藻 、动 物 胶 或 琼 脂 制 的 点 心 及 调 味 品 。常 见 的 中 等 嘌 呤 食 物（ 1） 豆 类 及 其 制 品 ： 豆 制 品 （ 豆 腐 、 豆 腐 干 、 乳 豆 腐 、 豆 奶 、 豆浆 ） 、 干 豆 类 （ 绿 豆 、 红 豆 、 黑 豆 、 蚕 豆 ） 、 豆 苗 、 黄 豆 芽 。 （ 2） 肉 类 ： 家 禽 家 畜 肉 。 （ 3） 水 产 类 ： 草 鱼 、 鲤 鱼 、 鳕 鱼 、 比
3、目 鱼 、 鲈 鱼 、 螃 蟹 、 鳗 鱼 、鳝 鱼 、 香 螺 、 鲍 鱼 、 鱼 丸 、 鱼 翅 。 （ 4） 蔬 菜 类 ： 菠 菜 、 笋 （ 冬 笋 、 芦 笋 、 笋 干 ） 、 豆 类 （ 四 季 豆 、青 豆 、 菜 豆 、 豇 豆 、 豌 豆 ） 、 海 带 、 金 针 、 银 耳 、 蘑 菇 、 菜 花 。 （ 5） 油 脂 类 及 其 它 ： 花 生 、 腰 果 、 芝 麻 、 栗 子 、 莲 子 、 杏 仁 。常 见 的 高 嘌 呤 食 物（ 1） 豆 类 及 蔬 菜 类 ： 黄 豆 、 扁 豆 、 紫 菜 、 香 菇 。 （ 2） 肉 类 ： 家 禽 家 畜 的 肝
4、、 肠 、 心 、 肚 与 胃 、 肾 、 肺 、 脑 、 胰 等内 脏 ， 肉 脯 ， 浓 肉 汁 ， 肉 馅 等 。 （ 3） 水 产 类 ： 鱼 类 （ 鱼 皮 、 鱼 卵 、 鱼 干 以 及 沙 丁 鱼 、 凤 尾 鱼 等 海鱼 ） 、 贝 壳 类 、 虾 类 、 海 参 。 （ 4） 其 它 ： 酵 母 粉 、 各 种 酒 类 ， 尤 其 是 啤 酒 。 低 嘌 呤 食 物 可 放 心 食 用 ， 中 等 嘌 呤 食 物 宜 限 量 食 用 ， 而 高 嘌 呤食 物 应 禁 用 。 一 般 ， 碱 性 食 物 所 含 嘌 呤 比 较 低 ， 如 芥 菜 、 花 菜 、海 带 、 白 菜 、 萝 卜 、 番 茄 、 黄 瓜 、 茄 子 、 洋 葱 、 土 豆 、 竹 笋 、 桃 、杏 、 梨 、 香 蕉 、 苹 果 等 ， 应 多 吃 。 而 高 嘌 呤 食 物 会 促 成 高 量 的 尿酸 。 因 此 ， 应 尽 量 避 免 。
