1、第一节 细菌和真菌的分布一、课前预习导学1、学习目标：（1）知识技能的知识目标：出细菌和真菌分布的特点。（2）过程与方法的能力目标：尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。（3）情感态度与价值观的情感目标：积极参加探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程中，及时相互交流经验，体验与人合作完成探究活动。2、重点和难点：(1)细菌和真菌的分布特点(2)探究活动“检测不同环境中的细菌和真菌”3.课前预习需解决的基本问题调查怎样保存食物，可以延缓变质二、课堂学习研讨知识点 观察与思考 归纳与结论菌落 什么是菌落？真菌和细菌的菌落有何不同，主要通过什么来辨别？蘑菇属于 ,水果上长出
2、的毛毛是 （填细菌或真菌）细菌的菌落比较 ， 与培养基结合，大多数表面 。真菌的菌落常呈 、 、 ，有的表面还能呈现 等不同的孢子的颜色。不同环境中的细菌和真菌完成课本所提出的探究问题和讨论真菌的生存需要 、 、还有 。三、课内巩固训练（一）选择题1、蘑菇属于（ ）A、绿色植物 B、细菌 C、动物 D、真菌2、用放大镜可以观察到的是（ ）A、细菌 B、真菌 C、细胞 D、细胞核3、我国民间常用盐渍法来保存食品，其中的生物学道理是A、食盐可以使细菌毒素失效 B、食盐中缺乏细菌需要的营养C、食盐中有杀菌物质 D、食盐使细菌细胞脱水死亡4、细菌和真菌的分布十分广泛，下列有关说法正确的是A、 细菌和真
3、菌无处不在，任何条件下都可生存B、 细菌和真菌只是在高温条件下不能生存C、 细菌和真菌的生存也需要一定的条件D、 细菌和真菌离不开陆地，否则也不能生存5、鉴定菌种的通常依据是A、细菌的大小 B、细菌的性状 C、细菌的代谢产物 D、菌落的特征6、某人利用乳酸菌制造泡菜，因操作不当致使泡菜腐烂。下列原因中正确的是A、 罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长和繁殖B、 罐口密闭不严，氧气促进了乳酸菌的快速繁殖C、 罐口密闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖D、 罐口密闭不严，促进了需氧细菌的成长繁殖7、下列哪种处理食品的方法不可以消灭细菌和真菌A、高温消毒 B、真空包装 C、腌制 D、泡在水里（二） 、
4、非选择题1.细菌、真菌培养的一般方法是：(1)配制含有营养物质的 ；(2) ：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程；(3)把接种后的培养皿放在恒温环境或温暖的地方进行 。2.细菌和真菌的生存需要一定的条件，如 、 、 、 。3.细菌和真菌是 中广泛分布的生物，但不同细菌需要的生存条件 ，如好气性芽孢杆菌需要 的环境，而乳酸菌需要 的环境，生活在极端环境中的有 。在经过严格的 的环境中不可能有细菌和真菌。四、课后拓展延伸探究霉菌在面包上生长需要哪些条件。(1)提出问题：霉菌的生长需要水分。(2)材料：滴管、纸盘、塑料带、可密封的塑料袋、未加防腐剂的面包、自来水。(3)根据细菌和真菌培养的一般方法，请你设计出具体的实验步骤。(4)记录浸湿的面包 未浸湿的面包是否有霉菌 霉菌出现的部位、颜色 是否有霉菌霉菌出现的部位、颜色第 1 天 第 2 天 第 3 天 第 4 天 (5)结论：(6)另选一种可能影响霉菌生长的因素，如温度或光照，然后设计一个实验，检测你所选的影响因素。记住要控制变量。答案一、选择题1、D 2.B 3、D 4、C 5、D 6、C 7、D 二、非选择题1.(1)培养基 (2)接种 (3)培养2.水分 适宜的温度 有机物 一定的生存空间3.生物圈 不同 有氧 无氧 古细菌 高温高压灭
