1、知名主廚甄文達的個人簡介甄文達不僅僅是亞洲美食台最受歡迎的知名主廚之一，他更是兩個亞洲美食台製播的節目主持人。在他的美食節目甄情料理中，甄文達不藏私將他的招牌料理搭配上他最愛的澳洲傑卡斯酒莊的酒；在溯源追棕節目中，他深入馬來西亞的棕櫚種植園，忍受烈日探索並一窺世界上使用最廣泛的食品- 棕櫚油的真實面貌。不管是被譽為廚神、受人尊敬的美食顧問或是多產作家，甄文達享受他每一不同的身分所帶來的樂趣。他的多才多藝可由他著作的30多本烹飪書籍看出，包括榮獲國際大獎的 甄文達宴會精華、亞洲美食精華、中國美食人人懂、中國城飲食精華等，他最新的著作甄文達美食中國記錄他在全中國的旅行以及美食探索。甄文達出生於中國
2、廣州，父親經營餐廳、母親經營雜貨店，因而在年少時已培養他對下廚的興趣；他正式踏入料理界是在13歲時在香港著名的餐廳當學徒，並且繼續在香港海外烹飪學校精進他具有天份的廚藝，其後於加州大學戴維斯分校取得食品加工碩士學位。在美國念大學時，因開始教授中式烹飪，進而發現自己對於教學的天賦。1978年時，他成為當時每日中國菜節目主持的第一人，當時的節目甄能煮(Yan Can Cook) 已是經典!他在節目內的親切、幽默風趣以及生動的主持，迅速地培養了許多的忠實觀眾。爾後，他將節目的形式轉型成美食旅行紀實，介紹許多亞洲熱門美食景點。甄文達最新的26集節目美食中國，展現和今日不同面貌的中國和根深蒂固的料理傳統
3、。身為許多頂尖的廚藝學校知名講師，甄文達被美國烹飪學院、強生威爾士大學及位於香港的中華廚藝學院聘請任教。1985年他在加州舊金山成立以他名字命名的國際烹飪學校，並在2007年於深圳開辦首間甄文達大師廚藝中心，致力打造一個國際廚師交流的平臺。除了教授廚藝，甄文達也經營餐廳，像是甄能（Yan Can）和亞洲感覺(SensAsian) 都提供了創意的亞洲料理菜單。獲得多項榮譽以及獎項的他，在許多同業中，甄文達已被推崇為國際間具有高度成就的主廚。他為他的廚藝增添趣味，在教授烹飪時加入了他的妙語如珠，生動有趣的節目內容獲得數百萬觀眾的注意和讚賞。不論在螢幕上或是現實生活中，甄文達主廚的烹飪課充滿寓教於樂的效果，致力於發揚亞洲飲食文化的他，將繼續以新奇好玩和娛樂的風格進一步推廣這些美味的料理和文化。
