1、营养饮食与健康,-B509研究性学习,人每天离不开吃。一日三餐是中国人的饮食习惯，包括早餐、午餐和晚餐。 一日三餐对人的健康和成长非常重要。因为人的大部分营养都是从一日三餐中获取的。三餐之中缺一不可。 作为一个高中生，我们每天学习要大量用脑，所以一日三餐更为重要，今天你吃了吗？,今天你吃了吗？,一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。 如果一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。 经过一个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现
2、象，无法精力充沛地投入工作,为什么要吃早餐？,就餐时间：一般来说起床后2030分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。 基本的原则是：主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。 比如：鸡蛋、牛奶、包 、粥、燕麦片 、豆浆 、玉米馒头 等,怎样搭配早餐才科学？,午餐是一天中最重要的一顿饭，它提供的能量占一个人全天消耗能量的40%。 午餐的主食一般应该是米饭。午餐要想保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。 午餐前半小时，最好吃些水果。比如这些.,午餐吃什么？,米饭是也最好的主食，如果再加入含优质植物蛋白的豆制品，营养就会更全面。蔬菜中，丝瓜、藕等含纤维素较多；除此之外，还可选择芹菜、蘑菇
3、、萝卜等。要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏其营养成分。荤菜尽量选择含脂肪少的，如牛肉、鸡肉等。饭后，最好喝点酸奶促进消化。,更健康的午餐,如今有很多同学因种种原因，比如减肥、学习紧张等，不吃午餐，或者只是随便应付地吃一点东西，这样是很不科学的。 一、不吃午餐对大脑的危害。脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。,不吃午餐的害处,二、对消化系统的危害。正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从
4、胃里排空进入肠道。第二天若不好午餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。,三、造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃午餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的，不吃午餐，势必加大晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外，长期不吃午餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。,晚餐,作为一个高中生，学业紧张，大量用脑，晚餐作为一天之中重要的补充营养的一餐，也是必不可少的。 如果进食不当，过饱、过晚，都可能对人体健康造成一定的
5、损害。 晚餐晚上6点左右吃最好 。,晚餐不宜常过饱 。如果晚餐过饱，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，致使人失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾病。 晚餐不宜常吃甜 。晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。 晚餐不宜太晚吃 。专家指出，晚餐不宜吃得太晚，否则易患尿道结石。,常吃宵夜危害大。健康专家指出，常吃宵夜，对健康的危害更大。日本学者栗田英男教授经过多年观察研究发现，常吃宵夜容易引发胃癌。他曾对三十至四十岁年龄组的饮食情况进行调查发现，在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占百分之三十八；而同年龄组的健康人中，晚餐时间无规律者比较少。,宵夜的危害？,组长:蒋煜 成员:Bitch 、刘剑华、李远清、吕卓堃、胡伟权、吴运真、李兆洋,THX,
