1、EM 发酵秸秆饲料的应用研究(1)摘要：进行了玉米秸秆、稻草、花生秧、麸皮的各种常规成分的测定和 EM 发酵实验。结果表明 EM能发酵各种秸秆及含高纤维的其它植物原料能够显著提高粗蛋白含量，改善饮料性能，对影响 EM发酵玉米秸的温度、时间、水分三因素作了交叉分组实验，通过 NDF，ADF 含量分析，探索了各因素有交互作用对秸秆发酵效果的影响，对秸秆饲料的开发应用有较大的应用价值。关键词：EM；秸秆；粗蛋白；生物转化Abstract：Withapuposetofindthemosteffectivewaytoincreasetheprotaincontentofstrawsthisexperim
2、entisfocusedonstrawfermentationsofEMcornstraw。Wedeterminedtheroutinecomponentialsofthesestraws。TheresultindicatedEMiscapableofcreasingthecontentofcrudeproteinandincreasedthecrudefibernotabily。Theexperimentandmethodswillbevaluablefordevelopingandutilizatingstraws。Keywords：EMstrawcrudeproteinbiotransf
3、ormation第一章综述部分一、前言现代世界面临的三大问题：食物问题、环境问题和能源问题。可以说，这三大问题的解决都与微生物有关，就饲料来说，随着畜牧业生产的发展，保证家畜必需的蛋白饲料越来越缺乏，需要解决我国饲料蛋白质严重不足的现状，积极利用再生资源，利用各种农副产品加工的废料生产饲料蛋白，是一条重要途径。据有关方面估计，全世界每年约有纤维素资源 1000 亿吨，我国约有 50 亿吨，其中农作物秸秆（表秸、稻草、玉米秸等）就达 5 亿吨左右。这些农作物秸秆能用于青贮饲料的是少数，大多数用作燃料和肥料，即使作为饲料的一小部分也多采用传统的直接饲喂方法，消化利用率很低。若将秸秆进行微生物处理，
4、或理化处理，或综合处理，则可大提高动物的消化吸收率。其中，微生物处理技术，特别引人注目，全世界都在努力探索深入研究，并取得了很大进展。EM 有效微生物技术已被广泛推广于农业、畜牧业、林果业及生态环保等领域，以及各种工业废料再利用中。然而专门搞作物秸秆发酵转化利用的研究报告较少。本实验先后对稻草、玉米秆、花生秆等进行了 EM 发酵实验，意在探索 EM 发酵各种秸秆的性及适宜的 EM 发酵条件。二、农作物秸秆资源量及应用现状1。资源量 19501972 年期间，全世界的农业生产以每年2。85%的速度增长，而其后的十年（19721981 年）中，世界农业增长的速度却降为每年的%。而全世界人口仍正迅速
5、增长，XX 年达61 亿，人口的增长要求有更多农作物供给，加大了对自然环境的压力。人类为了增加食物生产，更多地使用机器、化肥、农药等，最终增加了单位耕地面积上矿物能的投入。虽然粮食产量明显提高，但能量转化食物的效率却显著降低。而在人类千方百计增加粮食生产的同时，却又有许多可以转化成人类食物的东西没有得到应有的利用而被丢弃了。据估计，每年地球上由光合作用生产的生物质约 1500 亿吨，其中 11%（约 160 亿吨）是由耕地或草原产生的，可作为人类食物或动物的饲料部分约占其中的 1/4（约为 40 亿吨） ，也就是说 75%为废弃物。在 40 亿吨的产品中，经过加工最后供人类直接食用的大约仅为亿
6、吨。而每年生产的废弃物（包括收获和加工过程中的）约为 135 亿吨，有待开发利用，将其转化成食品或饲料。据联合国环境规划署（UNEP）报道，世界上种植的各种谷物每年可提供秸秆 17 亿吨，其中大部分未加工利用。我国的各类农作物秸秆资源十分丰富，总产量达 7 亿多吨，其中稻草亿吨，玉米亿吨，豆类和秋杂粮作物秸秆 1。0 亿吨，花生和薯类藤蔓、甜菜叶等亿吨，一般情况下，作物秸秆中碳占绝大部分，主要粮食作物水稻、小麦、玉米等秸秆的含碳量约占 40%以上，其次为钾、硅、氮、钙、镁、磷、硫等元素。秸秆：有机成分以纤维素、半纤维素为主，其次为木质素、蛋白质、氨基酸，树脂、单宁等。我国是一个农业大国，随着农
7、业的发展，副产品的数量也不断增加，如农作物秸秆、藤蔓、皮壳、饼粕、酒糟、甜菜渣、蔗渣、废糖蜜、食品工业下脚料、禽畜制品下脚料、蔗叶及各种树叶、锯末、木屑等数量极大。据统计，我国每年农作物秸秆约为5 亿吨，稻壳 3030 万吨，薯蔓 854 万吨，甜菜渣万吨，废糖蜜 402 万吨，酒糟 1583 万吨，禽粪 7300万吨。 （李仲昌等，1989） ，其中除豆饼用作高蛋白饲料部分农产品加工废物和作物秸秆作为造纸的原料外，大部分副产品没有得到利用或没有得到充分利用。我国是个人口多，资源相对较少的国家，因此，把数量巨大的农业废弃物（特别是农作物秸秆）加以充分开发利用，变废为宝，不仅可以产生巨大的经济效
8、益，还会收到重要的环境效益和社会效益。2、我国农业秸秆利用现状秸秆利用的方式很多，当前我国主要是还田利用，饲料化处理和作为工业生产原料三种：（1）秸杆还田利用：秸秆还田是主要利用方法之一，93 年我国秸秆还田的面积达到 491 万 Km，秸秆还田的方法分为整株还田技术，有根茬粉碎还田技术和传统沤肥还技术。实行秸秆还田对改造中低产农田，缓解我国氮，磷，钾的比例失调，弥补磷、钾化肥不足有十分得要意义。但秸秆还田不当也会带来不良的后果。我国年产约 5 亿秸秆，是一项宝贵的有机化肥资源，目前焚烧秸秆的现象仍十分严重，不但浪费了资源，而且污染空气，有时还会引起火灾，随处堆放秸秆不但占用场地，而且会堵塞道
9、路，妨碍交通，污染水源。（2）作为生产原料利用秸秆较多地应用于造纸和编织行业，食用菌生产等，近年又兴起了秸秆制炭技术，纸质地膜，纤维密度板等。利用农作物秸秆等纤维素废料为原料，采取生物技术的手段发酵生产乙酸，糠醛，苯酚，燃料油气，单细胞蛋白，工业酶制剂，纤维素酶制剂等，在日、美等发达国家已有深入研究和一定生产规模。（3）秸秆饲料化利用随着生产的发展，人民生活的提高，人民要求有更多的动物食品，而畜牧业的发展又受饲料的制约。目前我国人均粮食占有量不足 400Kg，难于拿出更多的粮食满足畜牧业发展的需要。必须扩大（作者：3COME 未知本文来源于爬虫自动抓取，如有侵犯权益请联系 service立即删除）
