1、1乙酸学习目标 1.了解乙酸的组成、物理性质和主要应用。 2.掌握乙酸的化学性质，掌握酯化反应的原理和实验操作。(重点)【课前回顾】乙醇 与钠的反应方程式：乙醇的催化氧化反应方程式：醋酸的电离方程式：【自学自测 1】1、乙酸的分子结 构知识支持：官能团有机化合物分子中，比较活泼、容易发生反应并反映着某类有机化合物共同特征的原子或原子团称为官能团。例如：一氯甲烷分子中的卤素原子（-Cl） ，乙烯分子中的碳碳双键（ ） ，乙醇分 子中的羟基（ ）,乙醛分子中的醛基（-CHO） ，乙酸分子中的羧基（ ）等。【自学自测 2】2、乙酸的性质1.物理性质颜色： ，状态： ，气味： ，溶解性： ，是 的主要
2、成分。熔沸点较低，当温度 低于 16.6 时形成晶体，无水乙酸又称 。2.化学性质（1）具有酸的通性实验内容 实验现象 结论1.向盛有乙酸溶液的试管中滴加紫色石蕊溶液2.向盛有钠粒的试管中滴加醋酸溶液3.向盛有 CaO 的试管中滴加醋酸溶液4.向盛有 Na 2CO3的试管中滴加醋酸溶液5.向盛有 Mg(OH)3的试管中滴加醋酸溶液【自研自悟 1】1乙酸、碳酸、水和乙醇中羟基氢的活泼性顺序是怎样的？2.能与金属钠反应的有机物原子团是什么？反应时各物质的量有什么规律？能与 NaHCO3和 Na2CO3反应生成 CO2的有机物原子团是什么？反应时各物质的量有什么规律？分子式 结构式 结构简式 重要原
3、子团23.可以利用醋酸除水垢（主要成分为 CaCO3、Mg(OH) 3） 。（2）酯化反应定义： 。乙醇和乙酸的酯化反应： 装置图 实验现象：饱和的 Na2CO3溶液的液面上有透明的油状体生成，且能闻到香 味 化学方程式:【自研自悟 2】1.酯化反应的 实质是什么？酯化反应有什么特点？2.碎瓷片、浓 H2SO4、 饱和 Na2CO3溶液的作用分别是什么？3.该实验中导管较长和倾斜的原因？竖直导管下端为什么没有插到饱和 Na2CO3溶液液面以下？该实验过程中小火加热的原因？【自练自提】自练：1.下列关于乙酸的性质叙述中，错误的是（ ）A.有强烈刺激性气味的无色液体 B.乙酸的沸点比乙醇的高C.乙酸的酸性比碳酸强，它能与碳酸 盐反应D.1L 1mol /L 的醋酸溶液与足量的 Mg 反应产生 2molH22.下列关于乙酸的说法不正确的是 （ ）A.乙酸是一种重要的有机酸，是具有刺激性气味的液体 B.乙酸分子里含有 4 个氢原子，所以乙酸不是一元酸C.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D.乙酸乙溶于水和乙醇3.将 1 mol 乙醇(其中的氧为 18O)在浓硫酸存在的条件下与 1 mol 乙酸充分反应，下列叙述不正确的是( )A生成的乙酸乙酯中含有 18O B生成的水分子中不含有 18OC可能生成 90 g 乙酸乙酯 D不可能生成 90 g 乙酸乙酯3自提：学习了本节课你还有哪些问题？
