1、单县的羊肉汤导游词单县的羊肉汤导游词 单县(ShnXin)：地处山东省西南隅、鲁豫皖苏四省结合部，位于东经 115 度 48 分116 度 24 分和北纬 34 度 34 分 34 度 56 分之间，总面积1702 平方公里。属北温带黄河冲积平原，四季分明，光照充足，平均气温摄氏度，无霜期 213 天，降雨量毫米，境内旷野坦荡，地阜物华。它居于鲁、苏、豫、皖四省交汇处，自古就是沟通中原和华东的要道。济商公路、定砀公路、菏徐公路、单虞公路。青郑铁路横跨单县境内。在距县城 80 公里范围内，有 2 个火车站、没有飞机场，交通方便。名胜有百狮坊、百寿坊等。来单县肯定要喝这里的羊肉汤，单县羊肉汤：已有
2、 200多年的历史，是单县最有代表性的传统名吃。单县羊肉汤的的特是：“色泽光亮，呈乳白色;汤质优美，营养丰富;不膻不腥，味道鲜美异常” 。羊肉汤品种繁多，各有特色，天花(羊脑)汤有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用;口条汤有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食;肚丝汤肥中带瘦，奶渣汤沙酥带甜，还有马峰窝汤、三孔桥汤、羊杂汤等，达 72 种之多。单县羊肉汤制作精细，在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。用肉选用单县东南大沙河两岸的“捶羯” 、“蒙羊”等青山羊肉。烧煮方法是：先将 50 斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉 30 斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧开(以木柴火为好)，顶出血
3、沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和盐适量，再熬 40 分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一定比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。单县羊肉汤色香味俱佳，在国内享有盛誉。各地宾客到单县，均以品尝单县羊肉汤为快事。淮海战役后，刘伯承、陈毅两位将军回西柏坡汇报工作路过单县，对单县羊肉汤大加赞扬。胡耀邦总书记、乔石委员长、杨得志参谋长等到单县视察，都品尝了单县羊肉汤，一致赞扬味道鲜美，别具风味。而且，单县羊肉汤也进了当代诗人、作家陈运和诗歌吃在菏泽 。单县羊肉汤最吸引人的就是那一层
4、红油了。它的做法是：将生羊油和干辣椒与羊肉一起下锅煮，煮熟之后，将羊油和干辣椒捞出，一起剁碎后再单独下入一锅中烧开，用笊篱将辣椒皮捞出，锅中剩下的就是红油了。这样做出的红油晶莹透亮，微辣却见不到一点辣椒。为了取食方便，通常会将做好的羊油倒进碗里，冷凝后结成块，用时根据口味掰下一块即可。还有著名景点：浮龙水库平原明珠浮龙湖，国家 AAA 级旅游景区、国家水利风景区，位于单县的西南部，距单县城 15 公里，它南依凹凸不平的黄河故道，北接一望无际的平原。现属单县浮岗镇管辖。由浮龙湖和月牙潭两部分组成。浮龙湖呈东西狭长形状，东西长约15 公里，南北宽5 公里，面积 326 平方公里，水深约55 米，月
5、牙潭呈狭长形状，面积约 5 平方公里。浮龙湖和月牙潭水面积约 326 公里，占浮岗镇总面积的 218%。有闫潭灌区南引黄干线，小浪底焦庄水闸两条送水途径，长年可保持一定的蓄水量。据有关史料记载浮龙湖成型于明朝嘉靖年间的黄河决口，黄河在此决口一泻千里，冲积成两个大洼地，随着黄河的改道和地质地貌变动，形成两个相对独立的封闭的大潭坑，在当地流传着潭坑深不见底直通东海龙宫，每逢农历 2 月 2 日龙抬头时，龙王派其四子来此处察看民情的传说。烈士陵园湖西革命烈士陵园：为国家级革命纪念地湖西革命烈士陵园原名湖西区抗日烈士陵园。1945 年 7 月，由原湖西地委、行署、军分区为安葬和纪念在抗日战争中英勇牺牲
6、在湖西大地上的革命烈士而修建。1946 年，国民党军队进犯单县，陵园遭受严重破坏。1952 年，由原湖西地委重修，更名为湖西革命烈士陵园。由于当时建设条件的限制，原陵园的烈士纪念建筑物大都是砖木结构，岁月的风雨侵蚀和地震等自然原因的影响，烈士纪念建筑物发生断列裂、倾斜、脱落等现象。1992 年，县委、县政府发动群众捐资 300 万元，按照陵园公园化的要求，对烈士陵园进行了改扩建。陵园主要有湖西革命烈士纪念塔、烈士纪念堂、烈士纪念亭、烈士英名碑和两座烈士单墓、四座烈士公墓等 16 处烈士纪念建筑物。湖西革命烈士陵园北依护城堤，南临单丰路，共占地 150 亩，安葬着 2641 名革命烈士，其中湖西
7、区党组织的创始人有湖西抗日根据地的开拓者、湖西行署专员李贞乾、人民解放军旅长吴大名烈士等。湖西革命烈士陵园集陵园公园于一体，是我县进行爱国主义教育的重要活动基地。苍松翠柏无不显现着革命先烈的钢筋铁骨，五彩鲜花，处处昭示着全县群众对革命先烈的无限景仰。湖西革命烈士陵园 1996 年被省政府批准为全省国防教育活动基地，1998 年被省政府批准为省级烈士纪念建筑物重点保护单位，XX 年 5 月被国务院批准为全国烈士纪念建筑物重点保护单位。胡耀邦、刘伯承、杨得志、舒同、潘复生、宋任穷、梁步庭等领导先后为湖西革命烈士陵园题词、题字。县政府 08 年 6 月招标重建，招标项目的建设地点在单县湖西革命烈士陵
8、园内;项目概况：建筑面积约 14400 平方米，包含广场铺装、绿化、景观制作、灯具照明、喷泉水池、广播电气等项目，7 月动工建造。09 年上半年全部完工，完成了由封闭到开放公共改造阶段。黄河故道在单县境内西起高韦庄镇二郎庙南，向东经浮岗镇、黄岗镇、杨楼镇至蔡堂镇义和村南，途经五个乡镇，长 51公里，平均宽五公里，横贯单县南境，形成与安徽砀山县、河南商丘市、虞城县的自然分界线，森林覆盖率在 70%左右，黄河故道地形地貌独特，自然环境优美，是开发生态林业、生态农业旅游的最佳场所，现正在申请为国家级湿地保护区。幵山公园千山公园位于单县开发区内，是单县在建的大型园林工程。该公园以东沟河为依托，南临舜师路，北靠向阳路，东接园艺路，占地面积 470 亩。园内分开山湖、青少年乐园、千山古韵、春华秋实园等多个景区。千山公园集中反应了单县“单父” 、 “吕后” 、 “崮堆” 、 “包公捉妖”和“四君子”等地域文化，突出了地域文化的内涵同自然景观特色的全面融合。景区内有千山湖、景观跌水、花坛、廊架、单县展览馆主体、捉妖洞、人物雕塑、四君子文化园和广场道路。千山公园极大改善单县群众居住环境和开发区投资发展的环境，也将为单县群众的业余文化需求提供一个全新的休闲娱乐场所。
