1、,第4节细胞中的 糖类和脂质,学习目标 知识目标：1.概述糖类的种类和作用；2.举例说出脂质的种类和作用。 能力目标：说明生物大分子以碳链为骨架。 情感目标：通过糖类和脂质种类和功能的探讨，体验获得新知识的愉悦，感受生物学与生活的密切联系。,军训有同学晕倒了，医生赶快给他们喝一杯,香油,牛奶,糖水,问题探讨当你因剧烈运动而大量消耗能量时，你选哪种食物才能尽快补充能量？为什么？,糖类是主要能源物质,一、细胞中的糖类,1、糖类并不陌生，你能说出一些你所熟悉的糖类名称吗？,2、这些糖类都是同一类型的吗？,3、什么是糖类？同学们一提到糖就想到甜，那所有的糖都是甜的吗？是不是可以反过来讲甜的东西就是糖了
2、？,思考与讨论,1、糖类由哪些元素构成？为什么又叫碳水化合物？ 2、糖类可以分为几大类？ 3、每一类糖主要存在于哪种生物体上？各有什么功能？阅读课文P30P31，细胞中的糖类的内容，填写表格,（一）单糖 不能被水解的糖类,（二）二糖 由两分子单糖脱水缩合而成,+,H2O +,麦芽糖水解？ 蔗糖水解？,（三）多糖 由多个单糖脱水缩合而成,植物通过光合作用产生淀粉，作为植物体内的储能物质。,糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，是动物细胞的储能物质。,纤维素：在人体和动物体内很难被消化。,例题1：人患急性肠炎的时候，往往采取静脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖。,葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能
3、源物质，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量。临床上给病人输入葡萄糖，可为病人提供能量。,如果用蔗糖代替葡萄糖，可以吗？,蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体。蔗糖可以口服的方法补充人体能量。,Why ?,例题2：糖尿病患者的饮食受到严格限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取。,米饭、馒头等主食中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。,单糖、二糖和多糖的转化过程,糖类吃多了会不会长胖呢？,麦芽糖,葡萄糖,酶,水解,多糖,二糖,单糖,淀粉,二、细胞中的脂质,学生阅读课本3233页，思考以下问题：,*组成脂质的化学元素主要是什么？*常见的脂质有哪些？*
4、脂肪对细胞和生物体有何作用？*磷脂有何作用？*固醇类物质包括哪些？它们分别有什么作用？,完成表格：,资料分析 脂肪功能沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量脂肪。当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？,细胞内良好的储能物质,为什么“瘦子怕碰，胖子怕热”,保温如海豹、鲸等，皮下有厚厚的脂肪起到保温作用。,缓冲和减压如分布在内脏器官周围的脂肪，可以保护内脏器官。,联系生活过多摄入脂肪类食物又缺少运动，有可能导致肥胖，增加内脏器官特别是心脏的负担。,脂肪类食物的摄入应适度。,为了你我要减肥,血液中的胆固醇过高,低密度脂蛋白积聚于血管壁,血
5、管管腔变窄,组织得不到足够的氧气供应而不能正常运转,粥状动脉硬化,与生活联系,小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素D，而维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收。,三、生物大分子以碳链为骨架,1、你知道的生物大分子有哪些？多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子。2、它们的基本单位分别是什么？多糖葡萄糖 蛋白质氨基酸 核酸核苷酸3、什么是单体？什么是多聚体？单体：组成生物大分子的基本单位多聚体：由许多单体连接而成4、为什么碳是生命的核心元素？单体的基本骨架是碳链。,化学元素,单体,多聚体,主要功能,葡萄糖,淀粉 糖原,能源物质,甘油和脂肪酸,脂肪,储能物质,结构物质,遗传物质,氨基酸,蛋白质,核苷酸,核酸,巩固练习,1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（ ）A、补充水分 B、提供各种营养C、满足能量需要 D、稀释血液 2、谷物中含量丰富的多糖是（ ）A、糖原和纤维素 B、淀粉和糖原C、淀粉和纤维素 D、蔗糖和麦芽糖,C,C,3、下列叙述中哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（ ）A、都是细胞内储存能量的主要物质 B、都含有C、H、O、N 4种元素C、基本组成单位都是五碳糖 D、基本组成单位都是六碳糖,
