1、第七章 溶 液,7.1溶解与乳化,海洋是巨大的资源宝库，其中含有80多种元素,海水是纯净物，还是混合物呢？,药品：蔗糖、硫酸铜晶体、细沙石 仪器：试管（三支）,探究实验一：物质溶于水会形成什么？,思考：,1、蔗糖、细沙石、硫酸铜晶体放入水中，现象相同 吗？形成的物质是纯净物还是混合物？ 2、溶液是否都是无色的？ 3、如果取出一部分，剩下的和取出的浓稀程度是否 一样？如不考虑水分蒸发，长期放置是否会分层？ 4、蔗糖溶于水后的粒子是什么？硫酸铜呢？ 5、请你归纳蔗糖和硫酸铜晶体溶于水形成的物质的特点。,一、溶液,(1)概念：一种或一种以上的物质分散到另一种物质里，形成的均一而稳定的混合物。,(2)
2、特征：均一、稳定。均一是指溶液中任意一部分的组成和性质完全相同。稳定是指外界条件不变时(温度、溶剂量、气体压强等)，溶质不会从溶剂中分离出来。,(3)组成：由溶质和溶剂两部分组成溶质：被溶解的物质，可以是固体、气体或液体。溶剂：能溶解其他物质的物质，水是最常见的溶剂。,溶液质量溶质质量+溶剂质量,讨论:溶液中溶质和溶剂是如何确定的?,气体,液体,固体,液体,量少,量多,非水物,水,【练习】,指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？溶质 溶剂 (1)硫酸铜溶液 (2)稀硫酸 (3)75的医用酒精 (4)油脂溶解在汽油里 (5)白磷的二硫化碳溶液 (6)盐酸 (7) CO2的水溶液,CuSO4,水,H2
3、SO4,水,C2H5OH,水,油脂,汽油,白磷,二硫化碳,HCl,水,H2CO3,水,思考：,水是最常见的溶剂，汽油、酒精等也可以作为溶剂，相同溶质在不同溶剂里的溶解程度是否相同呢？反过来说，不同溶质在相同溶剂里的溶解程度是否相同呢？,实验探究二：影响物质溶解性的因素有哪些？,在两支试管中各加入2mL3mL水，分别加入12小粒碘或高锰酸钾；另取两支试管各加入2mL3mL汽油，再分别加入12小粒碘或高锰酸钾。振荡，观察现象。,实验现象纪录,物质的溶解性不仅与溶质有关，还与溶剂的性质有关。,几乎不溶（溶液浅黄色）,溶解，溶液棕色,溶解，溶液紫色,几乎不溶,探究实验三：水和乙醇能够互溶吗？,分层,均
4、匀混合,不分层,水和乙醇能够互溶,取两只试管，分别放入23mL水，再滴入几滴植物油；,向其中一支试管中滴入几滴洗涤剂，振荡，观察现象；,静置， 观察现象；,清洗， 观察现象。,探究实验四：洗涤剂在清洗油污时起的作用是什么？,分层,分层,浑浊,浑浊,分层,不分层,不干净,干净,思考：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？,植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是不均一、不稳定的，静置后会分层；洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠。,用洗涤剂洗餐具就是利用了洗涤剂的乳化作用。,溶液在我们的日常生活中有许多重要的用途，请你谈一谈。,实
5、验探究五：物质溶解时的热量变化,现有试管、烧杯、玻璃棒，温度计等仪器和固态NaCl、NH4NO3 、NaOH（你还可以选用其它仪器及药品），试设计实验方案，探究它们溶解于水时是放出热量还是吸收热量。,实验现象纪录,温度基本不变,温度降低,温度升高,溶解时可能吸热，也可能和放热,二、溶解时的吸热和放热现象,溶质分散到溶剂中形成溶液的过程中，发生了两 种变化。 （1）扩散过程：溶质的分子(或离子)向水中扩散，吸收热量； （2）水合过程：溶质的分子(或离子)和水分子作用，生成水合分子(或水合离子)，放出热量。,小结：,2、溶质可以为,固体,液体,气体,1、不同溶质在同一溶剂里的溶解性不同同种溶质在同
6、一溶剂里的溶解性不同,3、液-液互溶,多-溶剂 少-溶质,水是最常见的溶剂,溶质,被溶解的物质,一种或几 种物质,分散,另一种物质,溶剂,均一、稳定 的混合物,溶液,乳浊液,乳化现象,乳化剂,4、,5、,能溶解其他物质的物质,【典例精析】,例1 下列关于溶液的叙述，正确的是 ( )A凡是均一的、稳定的、澄清的、透明的液体 一定是溶液B当外界条件不变时，溶液不论放置多长时间，溶质也不会从溶剂中分离出来C一种溶液上面部分和下面部分所含的溶质是不同的D溶质和溶剂混合时开始是混合物，等到溶质，全部溶解后就变成纯净的、透明的纯净物了,B,例2 下列物质充分混合后所得混合物是否为溶液?若是溶液，请写出溶质
7、的化学式。(1)碳酸钙溶于过量的稀盐酸(2)二氧化碳与适量石灰水恰好完全反应(3)NaOH溶液与CuSO4溶液混合恰好完全反应,CaCl2、 HCl,Na2SO4,例3 如图所示，向小试管中分别加入下列一定量的物质，右侧U形管中液面未发生明显变化，该物质是 ( )A氢氧化钠固体B浓硫酸C硝酸铵晶体D氯化钠晶体,D,例4 下列说法正确的是 ( )A溶液一定是液体B空气也是溶液C40mL酒精与60mL水混合后可得到 100mL溶液D盐水是溶液，糖水是溶液，两者混 在一起，既有糖又有盐，则不是溶液了,B,我会做,Ca(OH)2,H2O,C2H5OH,H2O,C2H5OH,H2O,CH3COOH,I2,
