1、店务5S标准,店务5S标准组成,店务5S标准内容,5S關連圖,整理,整頓,清掃,清潔,修身,區分要用與不要用,不要用的清掃乾淨,要用的定出位置,時時保持美觀,5S的定義,整理(SEIRI) 清理雜亂將工作場所的任何物品區分為有必要與沒有必要的.除了有必要的留下來以外,其它的都清除掉.目的:騰出空間,空間活用;防止誤用,誤送;塑造清爽的工作場所; 注意:要有決心,不必要的物品應斷然地加以處置,這是5S的第一步,5S的定義,整頓(SEITON) 定位、定量 把留下來的必要用的物品依規定位置擺放,並放置整齊.加以標示.目的: 工作場所一目了然; 消除找尋物品的時間整整齊齊的工作環境; 消除過多的積壓
2、物品.注意:這是提高效率的基礎.,5S的定義,清掃(SEISO) 無塵、無污將工作場所內看得見與看不見的地方清掃干凈,保持工作場所干凈.亮麗. 目的:穩定品質減少工業傷害 清潔(SEIKETSU) 遵守規範維持上面3S的成果,5S的定義,紀律/素養(SHITSUKE) 樂於工作 每位成員養成良好的習慣,並遵守規則做事.培養主動積极的精神. 目的:培養好習慣,遵守規則的員工.營造團隊精神. 此五項內容在日文的羅馬發音中,均以“S”開頭,故簡稱為5S 。,5S的重要性,我們先從幾個不良現象加以剖析: 儀容不整齊或穿著不整的工作人員 有礙觀瞻,影響工作場所氣氛-(影響形象) 缺乏一致性,不易塑造團隊
3、精神-(影響工作效率及士氣) 看起來懶散,影響工作士氣-(影響工作士氣) 不易識別,妨礙溝通協調.-(影響工作效率) 物料備擺放不當 作業流程不流暢-(影響工作效率)增加搬運距離-(影響工作效率及增加人力工作量) 虛耗工時增多-(影響成本),5S的重要性,库存商品隨意擺放容易混乱-(影響工作效率) 要花時間去找要用的東西-(影響效率問題) 管理人員看不出物品到底有多少-(管理問題） 商品物料亂擺放 增加找尋時間-(效率損失) 增加人員走動-(工作場所秩序) 工具易損壞-(影響成本) 料通道不當-(影響效率) 工作場所不流暢-(影響效率) 增加搬運時間-(影響成本) 易生危險-(安全問題),5S
4、的重要性,有礙觀瞻,影響作業場所士氣-(影響工作士氣) 易產生工作場所秩序問題.-(場所的浪費)綜合以上種種不良現象,可以看出,不良現象均會造成浪費,這些浪費包括: 1.資金的浪費 2.場所的浪費 3.人員的浪費 4.士氣的浪費 5.形象的浪費 6.效率的浪費 7.品質的浪費 8.成本的浪費有礙觀瞻,影響作業場所士氣-(影響工作士氣) 易產生工作場所秩序問題.-(場所的浪費),5S實施要訣,整理要決 不用的東西-丟棄 不太用的東西-放在較遠的地方 偶而使用的東西-安排一個地方放好 經常使用的東西-放在作業區附近或身邊 能盡早拿來的東西-只留必要的量身邊 拿來拿去十分花時間的東西-多留一些在身邊
5、,5S實施要訣,三無：乃指無理、無穩、無馱是去除不良的行為與結果並予以改善。無理：不合情理、過勞性、困難性。 無穩：不穩定、不規律、變化性。 無馱：浪費、沒有附加價值的活動、非必要性。,5S實施要訣,整頓要決 整理以後重新排列，將要的物品定品、定 位、定量，提升工作效率、 工作品質，重新堆 積整理。所要的東西加以定位和定量。 就物而言, 以便在最快速的情況取得所要之物。 就事而言, 以便在最簡捷且有效率的規章制度表 格流程下完成事務。確實、徹低了解及執行“三 定”, 並設定基準。整頓是建立標準化，使任 何人可立即找到所需要的東西，減少尋找時間上 的浪費。 三定：乃指定品、定位、定量是針對人、機
6、、 料、法的管理與標準。 定品：確認的職稱、型號、品名、名稱等。 定位：適當的資格、技能、位置等。 定量：固定的人力、容量、體積、頻率等。,5S實施要訣,三現：乃指現場、現物、現況,是針對處理事務的程序與行為。現場：實地、工作場所，如：工廠。現物：現場物件，如：不良品、工具、機器、軟體、文件。 現況：實際狀況、瞭解原因、確認有效對策。 三不：乃指不接受、不製造、不流出-“不良品” (含人、機、料、法),以確保品質的原則。,5S實施要訣,清潔要決保持整潔,維持上述之整理、整頓和清掃,使維持在最完美和最佳的狀況。設定衡量目標及各基準(含要不要、 三定)、目視管理基準。對發掘到會影響客戶競爭力的問題
7、，找出真因，依整理、整頓方法及改善八步驟 解決，並完成標準修改辦法，防止再發生。清潔的要領 落實前3S工作制訂目視管理、顏色管理的其准制訂稽核方法 制訂獎懲制度,加強執行 維持5S意識,養成遵守的習慣 高階主管經常帶頭巡查,帶動重視,5S實施要訣,教養要決:又稱身美或稱教養，即為養成規規矩矩，遵守各種 規定的習慣遵守公司所要求的紀律,全員隨時隨地、自動自發為目標基準而努力改善，養成自律習慣。共享願景、團隊學習、人人以工作為榮。,清晰的产品归类可使顾客一目了然！ 舒适的卖场环境可拉近与顾客的距离！ 整齐的后房管理可提高工作效率！ 干静的办公环境可使我们心情愉悦！ 体现公司形像、体现专业水准，5S必不可少！,店务5S标准好处,店务5S标准店外检查位置,门前一米范围,大门及玻璃厨窗位,招牌位,玻璃厨窗两边墙壁,门口货架死角位,大门地角位,灯箱及光管位,货架底端卫生,大门POP及海报,大门把手,店务5S标准店外检查标准,店务5S标准店内检查位置,地面,墙身,中岛,天花板,灯光,货架层板,中岛,货品,POP,吊旗,店务5S标准店内检查标准,店务5S标准后房检查位置,Well done!,店务5S标准后房检查标准,店务5S标准错误示范,谢谢大家！,
