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绿茶特点茶艺及解说培训.ppt

1、农业技术工程系 茶叶教研室,1,农业技术工程系 茶叶教研室,2,绿茶茶艺,各位嘉宾,大家好! 今天我们为大家奉上绿茶茶艺表演,让我们共同去领略茶的甜淡清雅,韵味悠长。,农业技术工程系 茶叶教研室,3,中国是茶的故乡,是茶文化的发祥地。 茶艺只是中国灿烂茶文化中的一朵小花, 让我们从这一朵小花,去领略中国茶文化的渊远流长、博大精深。,序言1,农业技术工程系 茶叶教研室,4,程序:,1.净器 冰心去凡尘 2.鉴赏茶叶 叶嘉酬宾 3.投茶 清宫迎佳人 4.润茶 甘露润莲心 5.泡茶凤凰三点头 6.敬茶 敬奉香茗 7.品茶 慧心悟茶 8. 收具 淡中品至味,农业技术工程系 茶叶教研室,5,第一道 净器

2、 冰心去凡尘,茶是至清至洁,天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必需至清至洁。 “冰心去凡尘”,即用 开水再烫洗一遍本来 已是干净的玻璃杯, 做到茶杯冰清玉洁, 一尘不染。,农业技术工程系 茶叶教研室,6,第二道 鉴赏茶叶 叶嘉酬宾,今天我们为大家提供的是名优绿茶银针茶,形似银针,满身银毫,毫中隐翠,为绿茶中的上品,得到大家的喜爱。,农业技术工程系 茶叶教研室,7,第三道 投茶 清宫迎佳人,苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。”他把茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。“清官迎佳人”即用茶匙把茶叶投入冰清玉洁的玻璃杯中。,农业技术工程系 茶叶教研室,8,第四道 润茶 甘露润莲心,好的绿茶

3、外观嫩如莲心,清代乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。 “甘露润莲心”即在冲泡前先向杯中注入少许热水,起到润泽茶芽,利于茶叶内含成分均匀泡出的作用。,农业技术工程系 茶叶教研室,9,第五道 冲泡 凤凰三点头,冲泡绿茶时讲究高冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,好比是凤凰在向嘉宾们再三点头致意,也表示我们对客人的敬意。,农业技术工程系 茶叶教研室,10,茶舞:,杯中的热水如春波荡漾,在开水的浸泡下,茶芽慢慢地舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。 在品茶之前,仔细观察欣赏茶芽在清碧澄净的茶水中,千姿百态的舞姿,水波晃动,好象茶芽又恢复了生命一般。,农业技术工程系 茶叶教研室,11,第六道 敬茶 敬

4、奉香茗,银针茶,色绿,香高味鲜醇。我们为你献上一杯银针茶,以茶为媒,传达我们对朋友的情谊。,农业技术工程系 茶叶教研室,12,第七道 品茶 慧心悟茶,绿茶贵在尝新。 茶杯在手,品绿茶要一看、二闻、三品味,在欣赏了“春波茶舞”之后,要细闻茶香。 绿茶的茶香更加清幽淡雅,用心灵去感悟,更能闻得到绿茶那种春天的气息,以及清纯悠远、难以言传的生命之香。,农业技术工程系 茶叶教研室,13,人生甘苦,回味无穷,微微苦涩的茶味,回甘之余,让人领略到茶无比诱人的魅力,更让人深深地体会到“苦尽甘来”的人生哲理。,农业技术工程系 茶叶教研室,14,第八道 收具 淡中品至味,绿茶的茶汤清纯甘鲜,只要用心去品,就一定

5、能从淡淡的绿茶茶汤中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。,农业技术工程系 茶叶教研室,15,品茶如品人生,历代茶人都认为和是一种襟怀,和是一种气度,和是一种境界。 从这杯调和的茶汤中, 您或许能品出深沉雅 致的茶香,品出生命 的浪漫情怀,让人体 会那超然出世,淡然 无极的意境美。,农业技术工程系 茶叶教研室,16,共享美好,各位茶人,各位朋友,请留意我们的茶杯吧,我们留一段最宝贵的时间给茶,把心灵的美好,自然的美好共同注入一杯茶中。 茶艺以古朴、自然之心去演绎茶的美,茶的真,用古典的美感去温暖人生的光亮,让我们共同宏扬中国茶文化,陶冶我们情操,让我们的生活诗一般地美丽。,农业技术工程系 茶叶教研室,17,绿茶茶艺表演到此结束。,谢谢观赏!,农业技术工程系 茶叶教研室,18,茶艺,诗一样美的程序名 美妙的遐想与意境 美妙的茶具 优美的操作 甘醇的茶汤,农业技术工程系 茶叶教研室,19,中国茶艺的特点,实用性饮茶不但解渴,还可保健,清茶一杯,延年益寿。 科学性有好茶,还要泡好茶,可口、卫生,茶与艺结合,茶因艺增值。 观赏性欣赏好茶、妙具,泡茶的流畅与艺美的享受, 提高生活品位,陶冶情操。,

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