1、12014 年内蒙古兴安盟科右前旗 5000 亩稻田养蟹项目可行性研究报告项目建设单位：科右前旗东蒙稻田养殖农民专业合作社项目编写时间：二一四年十一月2目 录第一章 总 论11.1 项目单位基本情况11.2 项目基本情况21.3 可行性研究报告编制依据41.4 综合评价4第二章 背景及必要性102.1 项目区社会经济状况102.2 本行业及关联产业发展现状102.3 项目建设的必要性10第 三 章 项 目 选 址 与 建 设 条 件 143.1 建 设 地 点 选 择 143.2 建设条件14第 四 章 市 场 分 析 与 销 售 方 案 194.1 市 场 分 析 194.2 营 销 策 略
2、 、方 案 、模 式 214.3 市 场 风 险 分 析 21第五章 建设方案235.1 产品方案和建设规模235.2 建设规划和布局235.3 建设标准和产品标准235.4 技术（工艺）方案235.5 设备选型方案295.6 主体工程方案295.7 辅助工程及其它工程方案3035.8 实施进度安排30第六章 环境影响评价及节能减排措施326.1 环境影响326.2 节能减排措施326.3 环境影响评价及审批32第七章 项目组织与管理337.1 组织机构与职能划分337.2 劳动定员357.3 管理措施367.4 技术培训387.5 劳动安全、卫生与消防39第八章 投资估算与资金来源428.1
3、 投资估算依据428.2 投资估算428.3 资金来源448.4 财政资金的使用范围44第九章 财务评价469.1 财务评价依据469.2 营业收入、营业税金和附加估算469.3 总成本及经营成本估算479.4 财务效益分析499.5 财务评价结论49第十章 社会效益分析5010.1 壮大主导产业，促进结构调整分析5010.2 与农户利益联结机制分析5010.3 带动基地分析5010.4 带动农户及农民增收效果分析5110.5 带动就业分析5110.6 对比分析514第一章 总 论1.1 项目单位基本情况1.1.1 概 况东 蒙 稻 田 养 殖 农 民 专 业 合 作 社 2008 年 7 月
4、 成 立 于 哈 拉 黑 办 事 处哈 拉 黑 村 ，合 作 社 以 一 流 产 品 ，实 现 共 同 得 益 为 原 则 ，以 与 农 民 双 赢 为目 标 ，以 服 务 社 会 ，谋 求 全 体 社 员 共 同 得 益 为 宗 旨 ，实 行 基 地 +农 户 的经 营 模 式 ，依 法 为 成 员 提 供 有 机 稻 种 植 生 产 资 料 的 购 买 、良 种 及 蟹 苗供 应 、产 品 的 加 工 、销 售 、运 输 、贮 藏 、以 及 与 生 产 经 营 有 关 的 技 术 、信息 等 服 务 。合 作 社 场 区 现 占 地 面 积 3000 平 方 米 ，加 工 车 间 400
5、平 方 米 ，办 公室 160 平 方 米 ，合 作 社 共 有 职 工 24 人 ，其中专业技术人员 4 人，生产加工人员 20 人。合 作 社 成 员 共 有 95 人 。合 作 社 始终奉行着 “生产有机食品、科学种植、系统管理、为耕者谋利、为食者谋福” 的服务宗旨。管理上采用和执行国家 GB1350-1999 粳稻谷标准、GB1354-86 大米标准和 GBT8946-1998 包装袋标准。并高于普通稻谷市场价格 1 元/公斤回收有机稻谷。2008 年拓展有机蟹田 500 亩、有机鱼田 75 亩，在生产管理上实施八统一，合作社为种植、养殖户统一提供稻种、蟹苗、鱼苗、技术服务、有机肥料、
6、统一回收、统一加工、统一包装、统一价格、统一销售，在经济效益上真正达到了一地双收，给农户带来了种一亩水稻5得两亩地收成的经济效益。1.1.2 财务状况合作社 2008 年总资产 456.8 万元，其中：固定资产 359.3 万元；净资产值 336.8 万元。营业收入 579 万元，净利润 828.8 万元。2009年总资产 515.7 万元，其中：固定资产 359.3 万元；净资产值 382.3 万元。营业 收入 396.4 万元，净利润 58.9 万元，银行信誉等级 A 级。1.1.3 法人代表基本情况法人代表，李晓敏年龄 33 岁，初中学历，职称为农业植保员、无公害农产品检验员。2008
7、年 4 月被评为全旗科普先进个人，所带领的东蒙稻田养殖农民专业合作社被评为全旗科普工作先进集体。1.2 项目基本情况1.2.1 项目名称、建设性质及建设地点项目名称：2010 年内蒙古自治区兴安盟科右前旗 5000 亩稻田养蟹新建项目，主要生产产品为河蟹，5000 亩河蟹养殖年可产河蟹45 万斤。项目建设性质：新建。项目建设地点：科右前旗哈拉黑办事处哈拉黑村。1.2.2 产品方案及规模项目建设面积 5000 亩，主要是发展生产河蟹为主，亩产河蟹达 90 斤， 5000 亩可生产河蟹 45 万斤。同时，亩产水稻 400 公斤，5000 亩可生产水稻 200 万公斤。1.2.3 品种、技术、设备方
8、案65000 亩稻田养蟹基地养殖的品种是华绒螫蟹，俗称毛蟹或螃蟹。养殖技术主要是从辽宁盘锦聘请科技人员负责技术指导。合作社成立以来，致力于稻田养蟹种植基地建设，带动当地农民进行“一地双收、一水两用” 的种植+养殖工程，2008 年拓展有机蟹田 500 亩、有机鱼田 75 亩，2009 年又开展稻田养蟹 5000 亩，在生产管理上实施八统一，合作社为种植、养殖户统一提供稻种、蟹苗、鱼苗、技术服务、有机肥料、统一回收、统一加工、统一包装、统一价格、统一销售，在经济效益上真正达到了一地双收，给农户带来了种一亩水稻得两亩地收成的经济效益。1.2.4 土建工程1、建设蟹沟（环边沟）30 万立方米。在田埂
9、内侧挖环沟，环沟开口 1 米，沟深 0.6 米，落底宽 0.5 米，养蟹稻田的进排水口对角设置。2、维修田间路 5000 延长米，路面宽 5 米，填土 0.3 米厚，表层铺 2cm 厚粗砂。3、建设 4 万平方米的简易暂养池，用沟机沟长 100 米、宽 100米、深 50 厘米的暂养池 4 个。1.2.5 建设期限项目建设期为 1 年，即 2010 年。1.2.6 投资结构及资金来源项目总投资 150 万元，其中申请财政资金 70 万元即中央财政资金 50 万元，自治区财政资金 16 万元，盟级配套财政资金 2 万元，旗本级配套财政资金 2 万元，合作社自筹资金 80 万元。71.2.7 项目
10、效益项目建成后水稻按亩产 400 公斤计算，每公斤水稻按 3 元计算，亩收入 1200 元，5000 亩可实现收入 600 万元；河蟹成活率按 60%计算，成活 600 只，每只按 0.15 斤计算，每亩稻田产蟹 90 斤左右，每斤 20 元，每亩河蟹可收入 1800 元，5000 亩可实现销售收入 900 万元。两项合计当年可实现销售收入 1500 万元。实现利润 649.5 万元，投资利润率：76.4% ，全部投资回收期为 278 天。1.3 可行性研究报告编制依据1.3.1 国家农业综合开发办公室关于做好 2010 年农业综合开发产业化经营项目申报评审工作的通知（国农办2009196 号
11、）。1.3.2 内蒙古自治区农业综合开发办公室转发国家农业综合开发办公室关于做好 2010 年农业综合开发产业化经营项目申报评审工作的通知（内农综办2009108 号）。1.3.3内蒙古自治区农牧业经济“十一五发 展规划” （2006-2010年）。1.3.4 兴安盟农业综合开发总体规划。1.3.5内蒙古科右前旗农牧业“十一五发展 规划” （2006-2010 年）。1.4 综合评价1.4.1 项目建设符合行业政策、产业政策及布局规划要求根据农业部农产品优势区域布局规划和国家优质粮食产业工程建设规划，科右前旗被列为国家优质粮食产业工程建设规划8范围内。粮食生产是科右前旗发展经济的主攻方向。水稻
12、作为该旗的主要粮食作物之一，全旗水稻种植面积达 10 万亩，开发生产无污染的安全、优质、营养的绿色食品是我国基本国情的需要，是发展市场经济的产物也是社会文明进步的体现。随着我国市场经济的不断发展，人民生活将实现小康，而生活的小康水平又主要指提高生活质量，提高消费档次。生活质量中最主要是要求食品的安全、优质、营养，为此国家十分注重环境和资源的协调发展，人民群众也迫切需求生产出无污染的绿色食品。通过稻田养蟹，稻田里不施农药、少施化肥，可以提高水稻品质，而养蟹的粪便又是水稻的优质肥料，可以减少化肥用量的 60%以上，稻田养蟹在不影响水稻产量的同时，又可以增加收入，极大地挖掘水田增值潜力，充分发挥水田
13、的经济优势，加快产业化进程，进而实现农民增收的目标。符合行业政策及布局规划的要求1.4.2 项目建设符合行业政策、产业政策及布局规划要求河蟹是特种水产养殖中的一个珍品，养殖河蟹能充分利用各类水域资源，且具有投资少、见效快、不毁田、无污染、千家万户都能养等优势。稻田养蟹能充分利用和发挥稻田的特点，节水节地进行水产养殖，不仅提高经济、社会和生态效益，而且还稳定了水稻产量，增加了养殖河蟹收入。同时也是对一种资源的多种用途同时加以利用，在水稻田养蟹，就是对农田多种用途的综合利用，有效实现了水河蟹肥料水稻的循环利用。1.4.3 项目建设不仅可以改善农业结构调整，同时具有显著的经9济效益通过项目建设，一是
14、可以提高水稻品质，降低水稻成本。稻田养蟹要求水稻种植管理中不施农药、少施化肥，这样生产出的水稻无任何污染，加工出的大米米质好，较一般大米市场价高 0.5 元左右，而养蟹的粪便又是水稻的优质肥料，可以减少化肥用量的 60%以上，同时河蟹属杂食性动物，稻田中的杂草是蟹的饵料，可以减少稻田除草剂的投放量，从而降低水稻生产成本。二是提高稻田的综合利用率。稻田养蟹在不影响水稻产量的同时，每亩可纯增收 1000 元左右，大幅度增加农民收入。该项目建成后，通过项目实施的广泛宣传必将对周边地区产生巨大的促动和带动作用，对全旗水稻种植区都起到积极的示范带动作用，促进全旗农业结构调整，推进稻田养蟹的大面积建设。1
15、.4.4 项目建设符合可持续发展农业的建设要求开展稻田养蟹，成功地利用稻蟹共生互利关系，取得了良好的生态效益，在“ 稻蟹共生体系 ”中有效地减轻 了水稻病虫害的发生率，减去了农药、化肥用量，并通过河蟹的活动，觅食杂草，松动土壤，增加土壤透气性，从而达到改善天然环境、增加土壤肥力、减少田问污染和产品污染的良性生态农业。同时，大大提高了土地资源的综合利用率、提高了水资源的利用率。1.4.5 项目建设符合合作社发展的要求通过项目建设可以充分发挥合作社的行业管理、共同合作、技术推广、业务培训、信息交流的作用，年可带动农民由现在的 240 户10发展到 500 户以上。东 盛 稻 田 养 殖 农 民 专
16、 业 合 作 社 2008 年 7 月 成 立于 哈 拉 黑 办 事 处 哈 拉 黑 村 ，合 作 社 以 一 流 产 品 ，实 现 共 同 得 益 为 原 则 ，以 与 农 民 双 赢 为 目 标 ，以 服 务 社 会 ，谋 求 全 体 社 员 共 同 得 益 为 宗 旨 ，实行 基 地 +农 户 的 经 营 模 式 ，依 法 为 成 员 提 供 有 机 稻 种 植 生 产 资 料 的 购买 、良 种 及 蟹 苗 供 应 、产 品 的 加 工 、销 售 、运 输 、贮 藏 、以 及 与 生 产 经 营有 关 的 技 术 、信 息 等 服 务 。1.4.6 制约因素及解决方案1、制约因素因素（
17、1）基础设施薄弱，农民小农意识强，缺乏带动能力。（2）科技含量低，种植、养殖管理粗放，个体生产性能低，效益差。（3）资金不足，制约了稻田养蟹向规模型发展。2、解决方案（1）引进优质水稻品种和蟹种，确保种植、养殖双丰收。（2）引进技术和人才，进行科学培训，使广大稻农户掌握稻田养蟹技术。（3）多方筹资，加大基础设施建设，逐步建成标准的“稻田养蟹生产基地”，确保基地建设项目顺利实施。1.4.7 结论与建议1、结论项目建成后，将实现年总收入 1500 万元，实现利润 649.5 万元，经济效益十分可行。11同时也产生了显著的社会效益。项目基地紧紧围绕合作社加农户的发展模式，积极带动周边农户脱贫致富，形
18、成了生产联合体，延伸了产业链条，合作社提供生产资料，农户进行养殖，并订单以高于市场价收购，既调动了农户的积极性又增加了农户的收入，实现了一地双收的良好效益，为三农的发展起到了有力的示范作用。项目基地作为劳动密集型产业，每年向社会招收农民工近 10 余人次，他们来基地即学会了管理经验，又学到了科学的养殖技术，回到当地，均成为当地的养殖能手，有效的带动了地方经济的发展。因此，该项目建成后起辐射作用所产生的间接效益将远远超过项目自身的直接经济效益。通过项目实施可以推动水稻主导产业升级，增 强当地农民的科技意识和效益观念的形成，并提高收入。项目取得的经验在项目区乃至内蒙古都具有典型的意义，可以起到窗口
19、和示范作用。 该项目技术可行，依托国内外多家大专院校、科研院所和专业公司，从辽宁盘锦常年聘请专业饲养河蟹技术人员。科技服务队由多年从事种植业和水产养殖技术工作并具有大专以上学历的人员组成。另外，该项目立论充分、建设方案和技术路线先进可靠，即利国利民，又对种植和水产养殖产业的发展提供全新的发展理念和尝试。项目本身也有很高的经济效益，生命力很强。因此技术可行。2、建议综合上述评价，我们认为该项目切实可行。在项目运作期间，重点针对自治区、兴安盟的相关部门申报立项，争取政策扶持或资金12支持的同时也积极加强与区内外技术及资金合作，并确保项目的顺利实施。第二章 背景及必要性10第二章 背景及必要性2.1
20、 项目区社会经济状况承担项目建设的哈拉黑办事处地处科右前旗中北部，归流河中游，属于东北早熟稻作区带，全年无霜期 120-125 天，有效积温2400-2500。哈拉黑 办事处共有 12 个村， 总人口 1.8 万人，其中农业人口 1.4 万人。总耕地面积 13.2 万亩，粮食作物播种面积 10 万亩，其中水田面积 3.5 万亩，大中小型拖拉机 2900 台套。2008 年哈拉黑办事处水稻总产 1500 万公斤，农民人均纯收入 2670 元，2009 年粮食播种面积达 10.6 万亩，比 2008 年增加了 0.6 万亩。2.2 本行业及关联产业发展现状2008 年在哈拉黑办事处哈拉黑村开展稻田
21、养蟹基地 500 亩、有机鱼田 75 亩，在生产管理上实施八统一，公司为种植、养殖户统一提供稻种、蟹苗、鱼苗、技术服务、有机肥料、统一回收、统一加工、统一包装、统一价格、统一销售，在 2008 年成功实施的基础上 2009年在哈拉黑办事处哈拉黑村发展稻田养蟹 5000 亩，人均增收达2980 元。同时，合作社依托稻田养蟹基地开始了水稻有机产品的转换认证工作，水稻产品由无公害向有机食品转换，认证面积 3000 亩，认证的类别是有机水稻的种植与加工，同时获得了 ISO9001：2000 质量管理体系认证证书，覆盖范围为有机大米系列产品的种植、加工及技术服务。2.3 项目建设的必要性第二章 背景及必
22、要性112.3.1 项目建设符合行业政策、产业政策及布局规划要求根据农业部农产品优势区域布局规划和国家优质粮食产业工程建设规划，科右前旗被列为国家优质粮食产业工程建设规划范围内。粮食生产是科右前旗发展经济的主攻方向。水稻作为该旗的主要粮食作物之一，全旗水稻种植面积达 10 万亩，开发生产无污染的安全、优质、营养的绿色食品是我国基本国情的需要，是发展市场经济的产物也是社会文明进步的体现。随着我国市场经济的不断发展，人民生活将实现小康，而生活的小康水平又主要指提高生活质量，提高消费档次。生活质量中最主要是要求食品的安全、优质、营养， 为此国家十分注重环境和资源的协调发展，人民群众也迫切需求生产出无
23、污染的绿色食品。通过稻田养蟹，稻田里不施农药、少施化肥，可以提高水稻品质，而养蟹的粪便又是水稻的优质饲料，可以减少化肥用量的 60%以上，稻田养蟹在不影响水稻产量的同时，又可以增加收入，极大地挖掘水田增值潜力，充分发挥水田的经济优势，加快产业化进程，进而实现农民增收的目标。符合行业政策及布局规划的要求2.3.2 项目建设符合行业政策、产业政策及布局规划要求河蟹是特种水产养殖中的一个珍品，养殖河蟹能充分利用各类水域资源，且具有投资少、见效快、不毁田、无污染、千家万户都能养等优势。稻田养蟹能充分利用和发挥稻田的特点，节水节地进行水产养殖，不仅提高经济、社会和生态效益，而且还稳定了水稻产量，增加了养
24、殖河蟹收入。同时也是对一种资源的多种用途同时第二章 背景与必要性12加以利用，在水稻田养蟹，就是对农田多种用途的综合利用，有效实现了水河蟹肥料水稻的循环利用。2.3.3 项目建设不仅可以改善农业结构调整，同时具有显著的经济效益通过项目建设，一是可以提高水稻品质，降低水稻成本。稻田养蟹要求水稻种植管理中不施农药、少施化肥，这样生产出的水稻无任何污染，加工出的大米米质好，较一般大米市场价高 0.5 元左右，而养蟹的粪便又是水稻的优质饲料，可以减少化肥用量的 60%以上，同时河蟹属杂食性动物，稻田中的杂草是蟹的饵料，可以减少稻田除草剂的投放量，从而降低水稻生产成本。二是提高稻田的综合利用率。稻田养蟹
25、在不影响水稻产量的同时，每亩可纯增收 1000 元左右，大幅度增加农民收入。该项目建成后，通过项目实施的广泛宣传必将对周边地区产生巨大的促动和带动作用，对全旗水稻种植区都起到积极的示范带动作用，促进全旗农业结构调整，推进稻田养蟹的大面积建设。2.3.4 项目建设符合可持续发展农业的建设要求开展稻田养蟹，成功地利用稻蟹共生互利关系，取得了良好的生态效益，在“ 稻蟹共生体系 ”中有效地减轻 了水稻病虫害的发生率，减少了农药、化肥用量，并通过河蟹的活动，觅食杂草，松动土壤，增加土壤透气性，从而达到改善天然环境、增加土壤肥力、减少田问污染和产品污染的良性生态农业。同时，大大提高了土地资源的综合利用率、
26、提高了水资源的利用率。第二章 背景与必要性132.3.5 项目建设符合合作社发展的要求通过项目建设可以充分发挥合作社的行业管理、共同合作、技术推广、业务培训、信息交流的作用，年可带动农民由现在的 240 户发展到 500 户以上。东 盛 稻 田 养 殖 农 民 专 业 合 作 社 2008 年 7 月 成 立于 哈 拉 黑 办 事 处 哈 拉 黑 村 ，合 作 社 以 一 流 产 品 ，实 现 共 同 得 益 为 原 则 ，以 与 农 民 双 赢 为 目 标 ，以 服 务 社 会 ，谋 求 全 体 社 员 共 同 得 益 为 宗 旨 ，实行 基 地 +农 户 的 经 营 模 式 ，依 法 为
27、成 员 提 供 有 机 稻 种 植 生 产 资 料 的 购买 、良 种 及 蟹 苗 供 应 、产 品 的 加 工 、销 售 、运 输 、贮 藏 、以 及 与 生 产 经 营有 关 的 技 术 、信 息 等 服 务 。第三章 项目选址与建设条件14第 三 章 项 目 选 址 与 建 设 条 件3.1 建 设 地 点 选 择3.1.1 项目选址原则及要求1、选择自然条件好，适宜粮食作物生长；2、地上水资源丰富，灌溉条件有保证；3、项目区耕地属国家划定的基本农田，承包给农户 30 年不变，不用租赁土地；4、项目区耕地集中连片生产能力较高，在当地属上等水平；5、农技（农机）推广服务体系完善，具有较强的
28、项目实施和技术服务能力，且能够与现代农机装备推进项目结合起来；6、交通便利，通讯便捷；7、当地政府及广大农民对项目实施有极高需求和热情。3.1.2 项目选址科右前旗 5000 亩稻田养蟹种植基地选择在水稻主产区的哈拉黑办事处哈拉黑村，项目区耕地集中连片，耕地地势平坦，土壤肥沃，以黑钙土、草甸土为主。涉及农户 800 户，辐射的土地面积 7000 亩，其中项目建设面积 5000 亩，农户参与方式主要是以合作社为依托并与合作社签订回收合同。3.2 建 设 条 件第三章 项目选址与建设条件153.2.1 自 然 条 件3.2.1.1 项 目 所 在 地 科 右 前 旗 的 基 础 条 件1、土地资源
29、科右前旗总土地面积 20,752.4 平方公里，耕地面积 270 万亩。土壤以黑钙土、暗棕壤、草甸土、栗钙土为主，土壤有机质平均含量在 1%3%。大部分耕地地 势平坦，土壤肥沃，以显著的低山、浅山、丘陵、河谷冲积平原四种地貌类型组成。2、气候资源项目区为大陆性季风气候，四季分明，光照充足，年降雨量为350400mm 左右，降雨多集中在 7、8 月份。年平均气温 4.2，温差较大，常年无霜期 95-140 天，大于等于 10有效积温为 2100-2900，全旗年日照时数 28802900 小时。光、热、雨与作物生育期同步，非常适合粮食作物种植。 3.2.1.2 项目区所在地的基础条件承担项目建设
30、的哈拉黑办事处地处科右前旗中北部，归流河中游，属于东北早熟稻作区带，全年无霜期 120-125 天，有效积温2400-2500。哈拉黑 办事处共有 12 个村， 总人口 1.8 万人，其中农业人口 1.4 万人。总耕地面积 13.2 万亩，粮食作物播种面积 10 万亩，其中水田面积 3.5 万亩，大中小型拖拉机 2900 台套。2008 年哈拉黑办事处水稻总产 1500 万公斤，农民人均纯收入 2670 元，2009 年粮食播种面积达 10.6 万亩，比 2008 年增加了 0.6 万亩。3.2.1.3 项目区基础条件第三章 项目选址与建设条件16项目区人口 2800 口人，有劳动力 2300
31、 口人，人均耕地面积 7亩左右，人均收入 2980 元，机械设备比较完善，农民文化素质比较高，接受新生事物能力强，是以农牧业为主的生产结合性村。项目区土地在全旗属上等水平，土壤以黑壤土、栗钙土为主，耕地平坦、土壤肥沃。项目区降雨、光、热等气候条件与全旗相似。项目区交通、通讯电力条件也比较优越，乌锡公路、乌阿公路相通。各村屯通有乡间公路，通有程控电话。绝大部分农田安装了输电线路。3.2.2 政 策 、资 源 、科 技 支 撑 条 件3.2.2.1 科右前旗旗委、政府对项目实施高度重视该旗在申报立项过程中就认真选定项目区，积极落实配套资金，若项目批准实施，科右前旗将会把它作为推动全旗农业增效、农民
32、增收、农业可持续发展的重要措施来抓。2009 年我旗加大了稻田养蟹的扶持力度，投入 50 万元建设稻田养蟹基地。2010 年我旗计划继续加大项目扶持力度。3.2.2.2 资源优势项目区位于归流河南岸，是水资源丰富第一受益区，是我旗的主要粮食产区。归流河是我旗境内较大的河流，河周边地下水资源丰富，挖掘潜力巨大，项目地点集中连片，土壤肥沃，项目区基本没有“ 三废”污染，大气、土壤、水质等环境质量均符合稻田养蟹的要求。3.2.2.3 农技综合配套体系完善第三章 项目选址与建设条件17项目区曾于 1989-2000 年实施了水稻 1-4 期开发，基础条件比较好，且处在上游水，土质肥沃，水质清洁，生态环
33、境优良，适宜稻蟹养殖。项目区周边有集中连片水稻 3 万余亩，均属水库灌区，当地稻农有多年种植经验，生产技术水平较高。项目区目前就是自治区A 级绿色食品水稻生 产基地，也是我旗 优质绿色水稻产业化基地。项目区从 2006 年进行了小面积有机水稻种植，示范取得成功，面积逐年加大，2007 年开始推广稻田养蟹种植，通过三年的连续推广，使项目区稻田养蟹种植面积由 80 亩发展到了现在的 5000 亩。当地科技人员不仅具有丰富的水稻生产经验，而且也储备了一定的养蟹技术，常年为当地稻农户提供科技服务，深受百姓欢迎。科技人员对水稻的高产栽培研究也取得了丰硕的成果。近年来我旗科技人员编制的“水稻亩产 500
34、公斤旱育稀植技 术” 、“水稻抛摆秧栽培技术”的推广应用，及“AA 级绿色食品水稻种植操作规程”等， 这些模式化综合栽培技术的推广应用为我旗发展有机农业做出了特殊贡献。项目的技术依托单位科右前旗农业技术推广中心在“十五” 第一期优质粮食产业工程中承担了有害生物预警与控制区域试验站，2007-2008 年又连续开展了测土配方施肥项目，使实验室得到了较大的完善。同时，项目区的设有农业技术综合服务站，并达到了“五有” 标准，能够承担科技培训、技术推广、试验示范等技术服务。3.2.3 基 础 设 施 条 件1、水利资源充足科右前旗境内有大小河流 140 多条，以归流河、洮儿河、哈拉哈第三章 项目选址与
35、建设条件18河为主，年径流量达 22 亿立方米。有大中型水库 5 座，地下水资源丰富，全旗现有抗旱机电井 2.7 万眼，低水高调工程 8 处。2、农机装备水平完善全旗境内农机总动力 39 万千瓦，大中型拖拉机 307 台套，有喷灌设备 1000 套，农业机械总价值 1678 万元。3、交通、通讯资源畅通我旗交通便捷，白城至阿尔山铁路南北横贯旗境，111 国道、0504 区道和旗乡公路构成网络，四通八达。火车直通北京，民航班机直达北京、呼市。程控电话直拨世界各地。第四章 市场分析与销售方案19第 四 章 市 场 分 析 与 销 售 方 案4.1 市 场 分 析4.1.1 市 场 供 求 现 状
36、及 前 景 分 析随着改革开放的进一步深入和人民生活水平的提高，市场（国内市场和国际市场）对河蟹的需求量从 80 年代开始逐年上升，河蟹价格也越攀越高，到了九十年代中后期，由于出现全国性的“养蟹热” ，导致河蟹产量急剧上升，而市场价格与养殖利润却一路下滑，到2000 年，全国已有近 60%以上的养蟹户出现大面积亏本，给河蟹产业的进一步发展带来了巨大的冲击。近两年，随着河蟹养殖业的稳步发展，全国各级水产行政主管部门加大了对河蟹的宣传推广力度，加上养殖企业直接走进大中城市开设河蟹销售门市部，拓宽了河蟹的销售市场，增加了河蟹的销售量，故河蟹市场一直保持稳定状态，销售价格变动不大。但，大规格的河蟹销售
37、市场十分旺盛，一是随着我国经济的快速发展和人民生活的不断改善，居民的消费将升级，这将会增加商品蟹的消费。二是随着生态环境的改善，健康生态养蟹技术的推广，以及检测监督的加强，河蟹的质量将进一步提高，使人吃得放心。这也将会吸引消费者购买大闸蟹。从市场前景看，由于利润的刺激，全国河蟹养殖出现一哄而上的不正常热潮，最终导致价格下跌，这是市场的必然，随着市场调节功能的进一步增强，经过 2-3 年的调整，河蟹生产将趋于稳定，全国养殖面积将比目前减少 10-15%左右，扣除 单产上升因素，全国河蟹第四章 市场分析与销售方案20产量只能减少 5%左右，市场趋于平稳仍显饱和。所以期待近 2 年内河蟹价格上扬是不
38、现实的，由于受到资源的限制，大规格河蟹的产量仍将维持现状，甚至略有下降，因此 200g/只以上的大规格河蟹价格仍将独领风骚，利润空间较大，中等河蟹的产量将提高 35-50%左右，小规格河蟹将被逐渐淘汰。因此，随着 WTO 的加入，关税的下降，在河蟹的价格受到严重影响前提下，国内大规格河蟹的出口规格及口感、口味、肉质将受到严格限制，生态蟹、健康蟹、绿色蟹将成为抢手货，大蟹的价格降幅不会太大，而该项目 5000 亩稻田养蟹基地正是按照健康、绿色、生态方向发展。4.1.2 市 场 竞 争 优 势 分 析河蟹学名中华绒螯蟹，又名大闸蟹，是我国的名贵淡水水产珍品之一。我国长江流域、沿海地区和世界上许多国
39、家的人们都喜欢食蟹，每年 9 月上旬至 12 月上旬是食蟹的高峰期。产自我国各个地方的河蟹，因其生长的地域环境及气候条件不同，在形态与生态上略有差异。当前我国河蟹市场呈现出较好的发展趋势：首先，经过多年的发展，已经形成了比较成熟的河蟹市场。在水产品的初级原始产品中，还很少有产品能形成比较完整的、以原产地保护为手段的品牌竞争市场。而河蟹却是个例外，在水产品无品牌的市场中，河蟹生产企业很早就开始注重品牌的创立，为水产品市场的可持续发展作出了表率。因此，河蟹市场的精心培育与健康发展，是整个水产养殖业的希望所在。其次，河蟹养殖已形成规模化，水面上规模，环保上规模，企业上规模，产量上规模。江苏省和辽宁省
40、，一南一北，长第四章 市场分析与销售方案21江与辽河两大水系在河蟹养殖方面都形成了规模，两个传统优势河蟹种群遥相呼应。第三，河蟹具有一方水土养一方蟹的特点。南方的优势在于天，北方的优势在于水。珠江水系的优势在罗非鱼与鳗鱼养殖，长江与松辽水系的优势在河蟹养殖。自然界的分工，保证了河蟹市场不会像南美白虾那样出现一哄而上的局面。当前，河蟹养殖的经验、技术已经比较成熟。自然放养、充足的水草、洁净的水质、鲜活的饵料，就能养好蟹，养大蟹，相比较而言，产品定位和品牌建设更加重要。目前，东盛稻田养殖农民专业合作社已经申请认证了有机水稻生产基地，在该基地生产河蟹市场前景可观。4.2 营 销 策 略 、 方 案
41、、 模 式目前，项目单位采取的是就近或地销，项目建成后，以规模化经营的方式，选择城市消费集中的地区附近，与目标市场运输距离在100 公里以内的水面，以生产、养殖、收购、暂养、经销为主；以酒店、餐饮等直接性消费客户为主攻方向，甩开中介或批发市场，形成自己的销售网络。 4.3 市 场 风 险 分 析4.3.1 市 场 风 险 因 素 分 析发展河蟹养殖也存在一些劣势。比如该产品仅仅是中国人的食品，或是亚洲人的食品，它的市场主要限内销，在国际市场中不如虾更有优势。那么，随着河蟹养殖的快速发展，河蟹产品也面临着进一步开发市场的问题。此外，河蟹主要是天然放养，而不是圈养。它不第四章 市场分析与销售方案2
42、2像虾那样，可以轮捕轮放，轮种轮养。河蟹集中在每年 1011 月出塘，由于集中上市，价格难以保证。河蟹也不能像虾那样，冷冻后出口，或冷冻储存后反季节销售，它必须活着卖出去。生产与销售季节性过强，是河蟹的最大劣势。还有，随着市场需求的变化，虽然河蟹市场中单只 150 克以上的大蟹数量逐年提高，但 100 克以下的小蟹仍然占据了河蟹市场中 70以上的份额，致使上市高峰期蟹价过低。小蟹价格过低，对市场价格的冲击很大，对消费者的购买心理造成不利影响，不利于品牌蟹市场面的扩大。在分析了河蟹产品的优势与劣势之后，不难看出，河蟹市场还是有利可图的。一般养殖河蟹的利润在 20左右，好的高达 50。品牌蟹的利
43、润 应 该 在 100 以 上 。所 以 ，养 大 蟹 、生 态 蟹 、健 康 蟹 无 市 场 风 险 。4.3.2 防 范 和 降 低 风 险 的 对 策河蟹肉质鲜，营养丰富，富含钙、磷、锌等多种微量元素。同时，蟹黄中含有大量人体必须的氨基酸和蛋白质，是各大宾馆、饭店的名贵菜肴，同时随着人民生活水平的提高，鲜蟹正逐步走入普通百姓的餐桌，就使河蟹养殖有了稳定的市场，农民稻田养殖河蟹还是有利可图的，因此其销量十分可观，市场风险很小。目前，乌兰浩特市市场所需鲜蟹全部从沈阳、长春等城市购入，即增加成本又不能保证其新鲜程度，而项目区哈拉黑办事处距乌兰浩特仅 45 公里，可迅速占领乌兰浩特市场。同时，所
44、产河蟹还可通过从辽宁盘锦引进的养殖户及技术员反销到盘锦市场，因此，其销售市场是有保障的。第五章 建设方案23第五章 建设方案5.1 产品方案和建设规模科右前旗稻田养蟹基地建设面积 5000 亩，养殖的品种为“中华绒螯蟹” ，该品种经济价值较 高，特点好。生 长速度快，适 应性强，食物的范围广。每年的月初放苗，月初起收，亩产成品蟹可达 90 斤。合作社共有 216 户农户参与养殖，明细详见附表 9：科右前旗东盛稻田养殖农民专业合作社成员名单。5.2 建设规划和布局项目区 5000 亩,涉及到哈拉黑办事处哈拉黑村。项目区地势平坦，土质肥沃，水资源丰富，农田基础设施较好，农民素质较高，具备实施项目的
45、条件。项目建设田间工程建设内容主要有一是建设蟹沟（环边沟）30 万立方米，蟹沟是河蟹栖息、觅食、生长的主要场所，由环边沟、田间沟二部分构成，本项目只建设环边沟即可；二是建设暂养池 4 万平方米，用于蟹种引进及销售期栖息地；三是维修田间路5000 延长米；同时购置培训设备 7 台套，雇请技术专家，引进新品种、新技术。5.3 建设标准和产品标准项目建成后，全部按照有机水稻种植规程生产，养殖的河蟹也完全按照有机规程生产，河蟹养殖标准达 75 克/只以上标准，亩生产河蟹达 90 斤。5.4 技术（工艺）方案第五章 建设方案245.4.1 技术路线及流程饲养流程：选择养蟹田块 引进扣蟹苗 暂养 放养 捕
46、捞饲养技术：1、养蟹田块的选择选择水源充足、灌排水方便、保水性能好的稻田，水质清新、无污染， 盐度 2%以下，酸碱度（ PH 值）为 7.5-8.5。2、田间工程田间工程是否达到标准，直接影响河蟹的产量和成活率，为了增加养殖水体满足河蟹正常生长发育所需的环境条件，应在田埂内侧挖环沟， 环沟开口 1 米，沟深 0.6 米，落底宽 0.5 米，养蟹稻田的进排水口对角设置。为满足抗旱、防汛、防逃及巡田管理的要求，田埂应加宽、加高、加固，高不 应低于 50 厘米，顶宽不应少于 50 厘米，防逃设施要求高出地面 60 厘米以上，向内侧稍有倾斜，无褶无缝隙。3、蟹种的选择及放养前消毒蟹种应选择活力强、肢体完整、规格整齐、体色有光泽的一龄蟹，规格为 50-80 只/斤。蟹种在放养前要消毒，可用 20-40 克/立方水体的高锰酸钾或 3-5%的食 盐 水浸浴 5-10 分 钟。4、蟹种的暂养蟹种经过消毒后就要放入暂养池中暂养，暂养池的面积最好占养蟹稻田总面积的 20%，暂养密度每平方米不超过 5 只。蟹种放入暂养池后就要投喂优质铒料，投铒量按蟹体重的 3-5%观察投 ，并根第五章 建设方案25据水温和报食量随时调整，以促进河蟹恢复
