1、丰盛的大餐教学准备学生：各种水果（每人至少三种） ，小刀，硬纸或盘子若干，塑料垫板一块。 教师：自制水果切面贴图，欣赏图片或课件，设计用纸。 创设情境 1盛赞奥运会中国健儿的赛场表现，激发学生热烈讨论。 2假设学校为他们安排了一桌庆功宴，宴席最后该上水果了。 3结合自己所知，学生讨论吃水果的形式。 4揭示课题水果拼盘。 5欣赏各种精美的水果拼盘。 1展示一桌丰盛的大餐图片。 2展示一盘未经加工的水果实物或图片。 3展示经过简单切片、拼摆的水果拼盘图片。 4展示制作精美的水果拼盘图片。 方法探索 1学生展开小组讨论水果拼盘的制作步骤，教师小结： （1）构思； （2）切； （3）拼摆。 2师生讨论
2、几种水果的基本切法。 如：甜橙： （1）横切成片；竖切成片。 （2）切圆片；切半圆片。（3）去皮，分两半；去皮，逐一分瓣。 3展示水果的复杂切法图片或实物，并复习“蔬果雕镂”的旧知。如黄瓜、苹果等的切雕造型。 4小训练尝试。请学生上台将切好的水果拼摆造型，其他的学生在设计纸上进行设计。5引导学生质疑：只能拼摆出抽象图案吗?欣赏教材中具象造型的作品。 6以“花”为题，小组讨论如何利用所带材料进行制作，画出设计稿。各小组展示并说明各自的设计方案。 1在黑板上逐一贴出完整的水果及切片形状图。 2课件或图片展示水果切雕造型。 3用切好的水果的平面纸模型在黑板上拼摆造型。 4欣赏具象造型的水果拼盘。 创造表现 1展示两种作业中常见问题： （1）造型过于饱满，盘子装不下。 （2）造型不够饱满。 （3）切割过于复杂。 师生讨论后小结： （1）要从盘子造型、大小开始构思、制作。 （2）已出现问题时，如果是纸质盘子，可以将盘子加大或剪小。 （3）造型应尽量简洁，以免丧失水果新鲜的特征。 2以小组为单位，共享材料，自主或两人合作制作一个水果拼盘。可以为作品取名。3学生作业，教师巡视指导。 1课件展示作业容易出现的问题。 2播放轻松的音乐。 欣赏评述 学生下位欣赏各小组作品，展开互评和自评。
