1、2.1.3营养物质的吸收和利用,七年级下册,情境导入,1、营养物质的吸收 2、营养物质的利用,本节目标,1、食物中的淀粉最终被分解为_，蛋白质最终被分解为_，脂肪被分解为甘油和脂肪酸。,自主学习反馈,葡萄糖,氨基酸,2.下列关于人体消化吸收的叙述，错误的是（ ） A胃分泌的胆汁虽不含消化酶，但对脂肪有乳化作用 B食物中的蛋白质要被消化成氨基酸，才能被吸收 C大肠能吸收少量的水分、无机盐和部分维生素 D消化系统是由消化道和消化腺组成,A,自主学习反馈,3下列有关食物消化和吸收的叙述中，错误的是（ ） A在口腔内少量淀粉被初步消化为麦芽糖 B胆汁对脂肪的消化属于物理性消化 C胃蛋白酶对蛋白质的消化
2、属于化学性消化 D无机盐和维生素只能在小肠被吸收,D,自主学习反馈,探究一：营养物质的吸收,食物为我们提供的营养物质：,探究新知,食物中的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。,吸收的定义,人体只能吸收溶于水的营养物质！,探究新知,不能吸收的营养物质,可吸收的营养物质,消化,（不溶于水、分子大、结构复杂）,（可溶于水、分子小、结构简单）,在消化酶的作用下,探究新知,1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用? 其吸收的主要部位是什么？为什么？,2.各部分能够吸收哪些营养物质？,3.你认为这些营养物质进入什么地方？,4.你能够解释“吸收” 的概念吗？,消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠
3、、大肠。,循环系统,由血液运输的全身各处。,吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。,探究新知,1、小肠很长（可达5-6米）,3、小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管的管壁只有一层很薄的上皮细胞（物质易通过）。,2、小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。,小肠是消化和吸收的主要场所：,小肠有利于吸收的结构特点,探究新知,探究二：营养物质的利用,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,水,无机盐,维生素,大部分在细胞内氧化分解，释放能量供人体各种生命活动；多余部分，贮存备用。,重新合成各种蛋白质，作为人体生长发育、组织更新的原料。,甘油和脂肪酸被吸收到人体后合成脂肪。,参与人体各项生理活
4、动。,构成人体组织、维持人体组织液的平衡。,维持人体的正常生理活动。,探究新知,人体“化工厂” 肝脏,1.维持血糖浓度的恒定 2.解毒功能 3.分泌胆汁 4.合成人体内的一些重要蛋白质 5.清除废物,探究新知,1我们所吃的鸡蛋的消化从_开始，所吃的米饭的消化从_开始,知识运用,胃,口腔,2下列各项中，与小肠的消化吸收功能无直接关系的是（ ） A. 小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛 B. 小肠外壁有许多黏液 C. 小肠内有许多消化酶 D. 小肠绒毛有丰富的毛细血管和毛细淋巴管,B,知识运用,1在盛有等量鲜牛肉的四支试管中，分别加入配制的消化液，充分振荡后置于37温水中，消化最快的一组是（ ） A.
5、 胃液、肠液 B. 胰液、胃液 C. 胰液、肠液 D. 唾液、胰液,C,随堂检测,2下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质是（ ） A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 维生素,D,随堂检测,3部分淀粉在口腔中消化成 （ ） A. 葡萄糖 B. 麦芽糖 C. 维生素 D. 氨基酸,B,随堂检测,营养物质 的吸收,营养物质的 吸收和利用,营养物质 的利用,吸收的概念：营养成分循环系统,吸收的主要器官：小肠,参与人体细胞的构建 作为储备的能源物质 为生命活动提供能量,本课小结,预习2022 食品安全 关注食品安全,作业布置,如图是人体消化系统部分器官模式图，请据图回答下列问题： （1）有些药物经常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，目的是为了避免对图中_的刺激 （2）产生胆汁的器官是图中_，胆汁出餐在图中2胆囊内，通过管道输送到小肠除胆汁外，小肠内还有_分泌的胰液，肠腺分泌的_ 。,5,胃,1,肝脏,肠液,胰腺,
