1、2012-2016 年中国白酒行业深度调研与投资分析报告报告地址：http:/www.china- 年中国白酒行业深度调研与投资分析报告依托对我国白酒行业的持续跟踪研究，并结合对国内白酒行业大量企业的抽样调研成果撰写而成。报告对我国白酒行业面临的市场环境进行了深入研究，对我国白酒行业目前发展现状、市场竞争情况、需求变化特点、细分市场发展及领先企业竞争策略进行了细致分析。在此基础上，报告采用定性及定量结合的方法对我国白酒行业未来市场规模及发展前景做出了预测分析，并提出了切实可行的发展建议及投资策略。本报告是业内企业制定发展战略、进行投资决策和经营管理的重要参考依据，尤其是报告对行业内领先企业的深
2、入分析成为企业了解竞争对手的重要渠道。本报告数据主要采用国家统计数据、行业协会数据、问卷调查数据、银行采集数据、税务部门采集数据、商务部采集数据、证券交易采集数据，以及各类市场监测数据库数据。【报告目录】第一章 白酒行业相关介绍第一节 白酒的分类及特征一、白酒的香型二、白酒的几种分类三、白酒的特点第二节 白酒的其他知识一、白酒的度及其测定方法二、白酒的勾兑和调味三、白酒的各种成分四、白酒的营养物质及有害物质第三节 新工艺白酒一、白酒工业正向新方向发展二、白酒新工艺的创新与发展三、新工艺白酒的探索四、固、液勾兑在新工艺白酒中的应用第二章 2011-2012 年中国白酒产业运行新形势透析第一节 2
3、011-2012 年中国白酒产业结构分析一、从白酒产量看行业结构二、从白酒销售收入、利税看行业结构三、从香型、酒度、酒质看行业结构四、从白酒企业数量及企业结构看行业结构五、中国白酒行业取得的重要变化进展第二节 2011-2012 年中国白酒产业运行总况一、白酒业出现新的操作模式二、中国白酒工业进入稳定发展阶段三、中国白酒业正在实现三大转变四、中国白酒产业刮起“瘦身”风第三节 2006-2011 年全国及主要省份白酒（折 65 度，商品量）产量分析一、2007-2010 年全国白酒（折 65 度，商品量）产量分析二、2011 年全国及主要省份白酒（折 65 度，商品量）产量分析三、2011 年白
4、酒（折 65 度，商品量）产量集中度分析第四节 2006-2010 年中国浓度80的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口贸易分析一、浓度80的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口数量分析二、浓度80的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口金额分析三、浓度80的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口国家及地区分析第五节 2011-2012 年中国白酒行业的 SWOT 分析一、发展优势二、发展劣势三、发展机遇四、面临的威胁第六节 2011-2012 年中国白酒业面临的难题分析一、产品缺乏创新二、营销秩序混乱三、白酒行业的环保问题四、地方过分保护五、高端产品开始“滥”市第七节 2011-2012 年中国白酒行业
5、的发展策略及规划一、白酒工业发展需依靠科技的推动二、探索白酒行业发展方向三、中国白酒工业发展的对策四、中国应积极发展低度白酒五、中国白酒产业的发展规划第三章 2011-2012 年中国白酒产业技术研发分析第一节 2011-2012 年中国生物工程技术的研究一、窖泥微生物研究二、酱香功能菌的研究三、白酒行业的环保问题四、地方过分保护五、高端产品开始“滥”市第二节 酿酒发酵机理的研究第三节 白酒香味成分剖析第四节 2011-2012 年中国生产工艺的改革与创新一、麸曲酱香白酒工艺创新二、复式发酵三、分层发酵四、夹泥发酵五、汾酒发酵的最高品温控制五、将先进的纳米技术引入白酒行业第五节 2011-20
6、12 年中国白酒贮存研究第六节 2011-2012 年中国新型白酒的发展第七节 2011-2012 年中国低度酒的生产与发展第四章 2011-2012 年中国白酒市场运行走势分析第一节 2011-2012 年中国白酒市场新格局一、中高档白酒市场二、流通渠道市场三、终端白酒市场四、促销白酒市场五、区域细分市场第二节 2011-2012 年中国白酒市场特点浅析一、中档酒是新生白酒品牌的最佳立足空间一、餐饮终端是白酒企业的竞争焦点二、渠道价值仍然不可低估四、促销方式以单纯产品促销为主五、地域市场品牌及商务用酒占消费主流第三节 2011-2012 年中国白酒终端市场的运作解析一、产品选择和客户管理一、
7、公关和培训二、促销和服务客户四、激励政策和物流管理五、理货管理和回款管理第四节 2011-2012 年中国白酒消费市场分析一、白酒消费的三大模式二、白酒消费的五大特点三、白酒消费市场现状分析四、未来白酒消费四大趋势第五节 2011-2012 年中国白酒市场的同质化现象一、浓香型白酒占据较大市场份额二、品牌泛滥导致名酒形象淡化三、价格体系紊乱及终端不良竞争加剧四、白酒外包装雷同及广告宣传浮夸第五章 2007-2011 年中国白酒制造行业数据监测分析第一节 2007-2011 年中国白酒制造行业规模分析一、企业数量增长分析二、从业人数增长分析三、资产规模增长分析第二节 2011 年中国白酒制造行业
8、结构分析一、企业数量结构分析1、不同类型分析2、不同所有制分析二、销售收入结构分析1、不同类型分析2、不同所有制分析第三节 2007-2011 年中国白酒制造行业产值分析一、产成品增长分析二、工业销售产值分析三、出口交货值分析第四节 2007-2011 年中国白酒制造行业成本费用分析一、销售成本统计二、费用统计第五节 2007-2011 年中国白酒制造行业盈利能力分析一、主要盈利指标分析二、主要盈利能力指标分析第六章 2011-2012 年中国高端白酒市场运行动态分析第一节 2011-2012 年中国高端白酒运行总况一、高端白酒的崛起二、白酒市场向高端品牌集中三、高端白酒品牌的市场布局第二节
9、2011-2012 年中国高端白酒市场动态分析一、高端白酒寡头格局基本形成二、高端白酒与烈性洋酒博弈正式展开三、中国白酒力拓高端产品产量加快上升四、中国高端白酒市场刮起商务旋风五、中国高端白酒消费走入黄金时代六、中国高端白酒市场演绎个性化色彩第三节 2011-2012 年中国高端白酒发展强劲的原因剖析一、消费升级注入高端白酒持续动力二、龙头企业具备品牌号召力三、定价权优势是核心竞争力四、抗通胀能力最强第四节 2011-2012 年中国高端白酒发展误区分析一、贪多求全品牌只是表层延伸二、重外轻内打造有价无值品牌三、无论大小企业都欲突击高端市场四、单纯依靠终端成就不了高端品牌第七章 2011-20
10、12 年中国主要香型白酒运行新形势分析第一节 浓香型白酒一、浓香型白酒占据白酒行业主导地位二、浓香型白酒“淡雅”与“浓郁”流派的差异分析三、浓香型白酒正面临挑战四、浓香型白酒生产工艺方向的探索第二节 清香型白酒一、清香型白酒进入快速发展阶段二、清香型白酒面临发展契机三、清香型白酒的复兴仍需漫长过程四、清香型白酒的复兴战略探索第三节 酱香型白酒一、酱香型白酒是传统酿酒的典范二、酱香型白酒渐成市场趋势三、酱香型白酒市场混乱第八章 2011-2012 年中国主要地区的白酒行业运行新格局第一节 四川省一、四川省白酒产业概况二、四川建千亿产业 打造“白酒金三角”三、四川省白酒业保持平稳增长四、四川白酒迈
11、出专业化集群化步伐五、四川省白酒业的发展优势六、四川省白酒产业的发展规划第二节 贵州省一、贵州白酒产业将主攻产能和竞争力二、贵州白酒产业发展中育“双雄”三、贵州大力振兴白酒产业 新增固定资产投资 63 亿四、塑造贵州白酒产业的后发优势五、贵州白酒企业复兴之路的探索六、贵州省白酒产业的发展规划第三节 江苏省一、江苏白酒业进入加速发展期二、江苏省白酒业销售收入突破 80 亿元再创佳绩三、税率调整，牵动江苏省白酒业利益分配格局四、江苏白酒业谋求对抗川黔第四节 安徽省一、安徽打造白酒产业新格局二、安徽白酒市场消费状况浅析三、安徽省白酒业亟待全面振兴四、徽酒欲打造白酒供需营销新模式第五节 河南省一、河南白酒产业的发展现状二、河南白酒业要走绿色健康发展之路三、河南省白酒企业的发展策略
