1、选修5 第三章 烃的含氧衍生物,第二节 醛,乙醛的加入使香水更具有质感和层次。,一、醛,醛基的结构式、结构简式、电子式,2.饱和一元醛的通式,CnH2n+1CHO 或CnH2nO (n1),1.定义:烃基跟醛基相连而构成的化合物。,醛基 CHO,官能团,1、乙醛的分子结构,结构简式,分子式,C2H4O,CH3CHO,二、乙醛,易挥发(沸点 20.8 oC) ，易燃烧,无色、有刺激性气味的液体,密度比水小,与水、有机溶剂互溶,2、乙醛的物理性质,3、乙醛的化学性质,(1)加成反应,学与问,这个反应属于氧化反应还是还原反应？,写出甲醛与氢气加成反应的产物。,还原反应,b. 催化氧化,工业制乙酸,a
2、. 燃烧,乙醛能否发生氧化反应？,现象：,试管壁附着一层光亮的物质。,结论：,乙醛能与银氨溶液发生反应，有银单质生成。,与银氨溶液,银镜反应,c. 被弱氧化剂氧化,应用: 检验醛基的存在，,配制银氨溶液：,AgNO3 + NH3H2O = AgOH+ NH4NO3,AgOH + 2NH3H2O = Ag(NH3)2OH + 2H2O,氢氧化二氨合银(络合物),重要关系: CHO 2Ag,工业上用来制瓶胆和镜子。,银镜反应注意事项,1. 试管内壁应洁净,2. 银氨溶液要现用现配，配制银氨溶液时，氨水不能过多或过少 （只能加到沉淀刚好消失）,3. 必须用水浴加热，不能用酒精灯加热,4. 加热时不能
3、振荡试管和摇动试管。,5. 实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗,实验关键：NaOH过量！,乙醛与弱氧化剂的反应与新制氢氧化铜反应,与新制的氢氧化铜反应,应用: 检验醛基的存在，医学上检验病人是否患糖尿病。,小结：醛基的检验方法,(1)与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成(2)与新制的Cu(OH)2共热煮沸有砖红色沉淀生成,d. 被强氧化剂氧化,(1) 还原反应和H2加成，被还原成乙醇(2) 氧化反应 a. 燃烧CO2+H2O b. 催化氧化乙酸 c. 被弱氧化剂氧化乙酸 银镜反应 与新制的氢氧化铜反应 d. 被强氧化剂氧化乙酸,小结：乙醛的化学性质,甲醛(蚁醛) 特殊的醛,物理性质：无色有强
4、烈刺激性气味的气体，易溶于水。,结构式：,分子式：,CH2O,结构简式：,HCHO,应用：重要的有机合成原料，其水溶液(35%40%的甲醛水溶液叫福尔马林)有杀菌和防腐能力。,特殊性：可看作有两个醛基,化学性质,(1) 与氢气加成（还原反应）,(2) 被弱氧化剂氧化, 与银氨溶液反应, 与新制Cu(OH)2反应,(3) 被KMnO4(H+)/K2Cr2O7(H+)/溴水等氧化,思考：用葡萄糖代替乙醛做与新制的氢氧化铜或银氨溶液反应的实验也出现了相同的现象，实验结果说明什么？,含有醛基有物质,醛、甲酸、甲酸酯、甲酸盐、葡萄糖、麦芽糖等。,4、醛的用途,重要的合成原料、有些醛本身可以作为药物和香料
5、。,P.58 科学视野 丙酮,1. 酮的定义与结构,羰基（ ）和两个烃基相连的化合物。,R和R为烃基,饱和一元酮的通式：,CnH2nO(n3),与同碳的饱和一元醛互为同分异构体,最简单的酮：丙酮,丙酮是最简单的酮类化合物，在常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。,丙酮不能被银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂氧化，可催化加氢成醇。,1. 判断下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色？,乙烯、甲烷、苯、 乙酸、甲苯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、聚异戊二烯、裂化汽油,2. 用一种试剂鉴别乙醇、乙醛、乙酸、甲酸四 种无色液体。,
6、新制的Cu(OH)2,甲烷、苯、 乙酸,3.丙烯醛的结构简式为CH2=CH-CHO，下列有关它的性质叙述中错误的是( )A.能使溴水褪色，也能使酸性高锰酸钾褪色B.在一定条件下与H2充分反应生成1丙醇C.能发生银镜反应，表现氧化性D.在一定条件下能被空气氧化,C,4. 已知柠檬醛的结构简式为CH3C=CHCH2CH2CH=CHCH CH3 O若要检验出其中的碳碳双键，其方法是,先加足量的银氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使醛基氧化。然后再用酸性KMnO4溶液（或溴水）检验碳碳双键，碳碳双键能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色,5.已知烯烃在一定条件下氧化时，C=C键断裂，RCH=CHR可氧化成
7、RCHO和RCHO。下列烯烃中，经氧化可得到乙醛和丁醛的是( )A.1己烯 B. 2己烯 C.2甲基2戊烯 D. 3己烯,B,6. 对乙醛叙述不正确的是（ ） A. 看成CH3和CHO直接相连的化合物 B. 所有原子都在一个平面上 C. 既具有氧化性，又具有还原性 D. 可用新制的氢氧化铜悬浊液溶液来检验是 否含有醛基,B,7. 在2HCHO+NaOH HCOONa + CH3OH 中，HCHO ( ),A.仅被氧化 B.未被氧化，未被还原C.仅被还原 D.既被氧化，又被还原,D,8关于丙烯醛（CH2=CHCHO）的化学性质 说法中正确的有（ ）A. 能使酸性KMnO4褪色B. 能发生氧化反应生成酸 C. 能发生消去反应D. 不能发生还原反应,AB,
