1、当前食品安全形势及工作重点,目 录,第一章,当前我国食品安全形势,加强食品安全工作是一项重要和紧迫的任务,我国食品安全形势正处于逐步好转的过程中,我国食品安全形势依然严峻、不容乐观,1,2,3,本章概要,加强食品安全工作是一项重要和紧迫的任务,民以食为天，食以安为先,加强食品安全工作是一项重要和紧迫的任务,我国食品安全形势正处于逐步好转的过程中,食品质量安全指标大幅度提升,我国食品安全形势正处于逐步好转的过程中,即使1%的食品问题，也要付出100%的努力,瘦肉精案犯一审死缓,我国食品安全形势依然严峻、不容乐观,何食为安？！,“食”面埋伏！,第二章,深入分析制约我国食品安全的原因,本章概要,主观
2、故意违法犯罪问题突出,安全管理能力较弱,产业素质以及科技水平亟待提高,监管能力有待加强,1,2,3,4,12,Module und Variations_E,主观故意违法犯罪问题突出,技术和管理不足,主观故意,管理存在空白、疏忽,安全管理能力较弱,农民增收,群众就业,经济增长,食品安全准入门槛低,逐步扶优汰劣,消费价格,产业素质以及科技水平亟待提高,我国农产品生产单位多、小、散,科技水平低。,德国鸡蛋ID,德国鸡蛋ID,德 国,监管能力有待加强,餐饮单位：210万家,食品经营户：438万家,食品生产企业：40万家,生猪养殖户：7600万户,第三章,今后需要着力做好的重点工作,集中治理突出问题,
3、切实强化日常监管,进一步改进食品企业的安全管理,完善食品安全监管体制机制,加强技术支撑体系建设,1,2,3,4,7,5,6,加强食品安全应急处置工作,建立健全责任制和责任追究制,本章概要,集中治理突出问题,当前食品安全领域的突出问题,集中治理突出问题,有针对性地加大治理力度,全国首批食品应急指挥车,加大食品安全刑事惩处,集中治理突出问题,加强食品添加剂的生产使用管理,规范使用食品添加剂,食品非法添加,九部门联合开展打击滥用食品添加剂专项整治活动,切实强化日常监管,切实强化日常监管,常规监管难以保障食品安全，集中整治需要多方支持,进一步改进食品企业的安全管理,建立违法企业及责任人“黑名单”制度,
4、进一步改进食品企业的安全管理,加强对小企业和个体户的管理,既要管好、也不能管死，要坚持加强监管和服务扶持相结合。,进一步改进食品企业的安全管理,加强对小企业和个体户的管理,完善食品安全监管体制机制,健全综合协调机构,+,+,完善综合协调机制,强化综合协调能力,推行基层综合执法试点,完善食品安全监管体制机制,加强技术支撑体系建设,完善食品安全标准,标准的制定要从中国实际出发，坚持安全第一。,加强技术支撑体系建设,加强检验检测能力建设,加强技术支撑体系建设,加强信息技术在食品安全工作中的应用,加强食品安全应急处置工作,建立健全食品安全事件信息报告体系,建立健全责任制和责任追究制,细化和明晰责任制,
5、日常监督和事后追责相结合,落实政府职责,第四章,需要处理好的几个关系,本章概要,正确处理食品安全和食品产业发展的关系,正确处理加强舆论监督和舆论引导的关系,正确处理部门监督和政府领导的关系,正确处理政府监管和社会参与的关系,1,2,3,4,发展冷链、配送等物流模式,发展集约化大公司，延长产业链,提高农产品组织化程度，推行农业标准化生产,制定和完善产业政策，调整和优化产业结构,正确处理食品安全和食品产业发展的关系,正确处理加强舆论监督和舆论引导的关系,正确处理部门监督和政府领导的关系,“安”无小事，食品安全砸了多少人的“饭碗”,正确处理政府监管和社会参与的关系,想吃么？,敢吃么？,当前食品安全形势及工作重点张勇 时事报告 2011年第7期2011年中国食品安全高层论坛新华网 2011年7月3日,当前人们对食品安全问题存在哪些认识误区？如何客观理性地看待食品添加剂？解决食品安全问题的出路在哪？,
