1、楼面餐具配比量二楼房间: 10 人台 8 个 婚宴大厅:32 桌 三楼房间:24 人台 1 个 12 人台 6 个 14 人台 1 个 10 人台三个 餐位共计:540 个1,大展示碟:258 个(多备用 2 套餐具,不加婚宴大厅)2,骨碟:1734 个(多备用 2 套餐具*3+ 婚宴大厅 )3 小勺:1156 个(多备用 2 套餐具*2+ 婚宴大厅 )4,勺托:258( 同大展示碟 )5,香斤托:258 个(同上 )6 ,牙签筒:59 个:(10 人台 1 个,12 人台 2 个,大厅 1 桌 1 个)7,筷子:1156 双(同小勺 )8,筷套:1156 副(同上 )9,三套杯:296 套(
2、多备用 4 套,不加大厅)10,筷架:258 个(同大展示碟 )11,汤碗:1156 个(同小勺 )12,饭碗:1156 个(同上 )13,红酒壶:59 个(同牙签筒 )14,白酒壶:59 个(同上 )15,茶壶:59 个(同上 )16,汤勺 110 个(10 人台 2 个,12 人台 3 个,大厅 2 个):17,刀叉:34 副(1 房 1 个,大厅 1 桌 1 副)18,公用筷架:18 个(1 房 1 个)19,鲍鱼刀叉:100 副20:公用勺:54 个(1 房 3 个)21,茶碗:296,384 个 共计 680 个.(房间多备用 4 个,大厅 2个)22,茶碟:220 个(不备用 ,大厅没有)23,烟缸:810 个(1:3_24,烟缸碟:110 个(同汤勺 )25 席巾圈:540 个,(不备用同餐位数 )26,托盘:78 个(10 人台 2 个,12 人台 3 个,大厅 1 个)26:托盘垫:156 个(1:2)27,小垃圾筒:34 个(房间 1 个,大厅 2 桌 1 个)28,餐具盆:110 个(同汤勺 )29,蟹钳钩:34 个(大厅 2 桌用 1 个,房间 1 个)30,洗手盅:110 个(同汤勺 )31,杂物夹子:34(同蟹钳 )32,香巾夹子:34 个(同上)33:转盘刮子:34(个同上)34:大方托盘:50 个:
