1、最新人教版美术二年级上册今日的菜单教案课型：造型表现 设计应用课时： 1课时教学目标：1 、运用我们学过的切、搓、揉、捏、团、压等制作方法引导学生利用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴 ,体验材料带来的美感。引导学生具象思维与抽象思维。2. 在创作过程中 ,培养和发扬团结协助的精神。教学重、难点：1 、引导学生回忆、说出见过、吃过的有特色的菜肴或蔬菜的特点 ,包括颜色、外形及味道。2、指导学生把自己想象的菜肴的造型与色彩,大胆地表现出来。教学准备：教具：各种菜肴的图片与蔬菜的图片、橡皮泥等。学具：垫板、尺、铅笔、剪刀、牙签、橡皮泥等。教学过程：一、创设情境 ,活跃气氛二、同学们 ,你们看 ,老师把谁带
2、来了？（生：神厨小福贵。）简单介绍神厨小福贵2 、小朋友 ,你们想不想体验一下当厨师的滋味啊？（学生：想）好 ,今天我们就来举办一个“厨艺大赛”的活动 ,活动里每个小朋友都是一名“小厨师”。今天小厨师都要学会做一两道色香形俱全的菜 ,然后我们请这节课学习最认真、表现最棒、纪律最好的小朋友来参观“品尝” ,当小评委好不好？1 / 5（举办菜“厨艺大赛”,这是小朋友意想不到的,怎么在美术课堂上还可以做菜呀！大多数小朋友都不会做菜,只吃过、看过。那到底怎样来进行呢？这又是吸引学生的地方,而且不光是做 ,还可以去参观“品尝”呢！能不让人激动吗？）3 、要当厨师啦 ,还没想好今天的菜单是什么吧？（出示课
3、题）（既揭示了课题 ,又启发了小朋友的思路：做菜先要想好菜单,即菜名 ,菜谱。）二、引导回忆 ,了解菜单1 、小组内交流讨论：首先,我们把自己最喜欢吃的菜向大家介绍介绍？说说你为什么喜欢？是喜欢它的颜色、味道、还是漂亮的造型？（围绕菜的色形香味方面去描述,从而使学生知道无论哪个菜,都有它的颜色、形状和味道,为后面亲手制作打下一个感性的基础。比如有的菜需要的是完整的原料形体,而有的菜原料则要加工成各种漂亮的形状 ,还有的菜是通过原料的颜色对比、形状排列加强美感来促进我们食欲的。）2 、学生自由回答 ,老师适当补充。3 、启发回忆：除了最喜欢吃的菜,你还见过什么非常有特色的菜吗？或者在你的印象中,
4、什么样的菜才是最好吃、最漂亮的！4 、学生自由回答,老师适当补充。（水煮活鱼、青椒炒肉、油炸螃蟹、白灼虾、松仁玉米）5 、小结：大家说了这么多好吃的菜,老师都好像闻到香味啦。老师这里也准备了几道好吃漂亮的菜,想不想欣赏“品尝”一下。“想” ,好！但是老师有个条件,你得猜猜这些菜是怎么做成的？三、欣赏激趣 ,讨论方法1 、欣赏教材上和收集到的菜肴的彩图,感受其色形美。小组讨2 / 5论一下：这些菜的主料是什么？配了些什么辅料？它们都是怎么做成的？都用了些什么方法？（让学生通过欣赏感受菜肴的美,激发其兴趣 ,使他们在视觉的刺激下 ,诱发制作的欲望。而在相互的讨论探究中,寻找其制作的方法与技巧。）2
5、 、复习泥工的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、团、压等,并进行适当的示范。比如做鱿鱼卷：先团成小圆球,在桌面上压平 ,再用小刀切成方块 ,然后用尺子在方块上面压出小格子,最后进行卷曲。（这一阶段主要起到一个温故而知新的作用,从中指导学生根据自己的需要 ,利用恰当的工具和方法。）3. 指导分析构图：你觉得哪个菜最漂亮？摆得最有特色？为什么？（从强调色彩的搭配、盘子上的装饰、菜肴的造型设计中,让小朋友感受到做菜的乐趣与巧妙 ,同时也明白做一道菜如此富有艺术性 , 间接地告诉了学生艺术与生活之间的关系是如此的密切。）4. 欣赏了这么多好吃漂亮的菜 ,是不是想马上露一手 ,做几个让大家瞧瞧？四、小组
6、讨论 ,合作学习引导学生分组讨论 ,“我们这组今天的菜单是什么？”“我准备制作一盘什么样的菜？都有些什么主料和配料？”（这一过程中 ,主要培养学生的合作精神 ,聚少成多 ,只有大家合起来才能办好“饮食店”或布置一个丰盛的“餐桌”。）五、布置作业 ,实践探索每组根据小组讨论的结果 ,制作一至两盘自己最喜欢吃的菜肴并给它取个名字（可以根据它们的颜色、材料、形状） ,独特的菜名也是吸非常吸引人的。3 / 5然后以班为单位,布置一家“小小饮食店”或一个“餐桌”。（屏幕上显示一些菜肴和蔬菜的图片供学生参考。）（别小看了给菜取名字,这是一种创新 ,这要求小朋友根据自己菜的色与形 ,再加入想象给它富予新的含
7、意。）获胜技巧：色彩亮丽 ,造型美观 ,摆放漂亮。六、展示作品 ,总结评析1. 请动作最快、纪律最好 ,表现最棒的学生当评委 ,参观品尝 ,看看哪个菜最丰盛 ,哪个菜最有特色。（在这一过程中 ,参观的人感到骄傲 ,被参观的心里也是甜滋滋的。同时也使学生明白要布置“小小饮食店”或一个“餐桌” ,一个人的力量是不够的 ,只有发挥集体的智慧和精诚合作才能取得胜利。）2. 依次参观完后 ,说说各自参观后的感受或印象最深的菜、最漂亮的菜、最有特色的菜 ,然后把自己手中的小红旗插到菜肴上。把得小红旗最多的几道菜 ,集中起来放在投影仪下 ,全班欣赏评述 ,评出最佳厨师。（在互相评述中 ,使学生互享成功的乐趣 ,感受到材料的美感 ,也懂得了评价的标准 ,从而巩固提高了欣赏评述的能力。）七、课堂拓展这节课 ,小朋友们积极合作 ,共同举办了一个“厨艺大赛”。精彩地当了一回小厨师 ,做出了一道道有趣美味的菜 ,还品尝了许多有特色的菜肴。收获大不大？小朋友们 ,除了用橡皮泥做菜外 ,我们还可以用画笔和彩纸来表现“今日的菜单”。小朋友有兴趣的话 ,回去设计一份菜单 ,试试用哪种方法做出来的菜更好看、更有特色！八、收拾整理 ,保持卫生4 / 5小学二年级今日的菜单张杰崔口镇中心小学5 / 5
