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食品企业人员管理.doc

1. 公司应制定健康档案以及健康查体计划,每年内由市卫生防疫站检查与食品相关的人员(加工人员、检验人员、管理人员)进行健康查体,每年,必要时做临时检查。新进厂人员必须持有健康证,凡患有活动性肺结核、传染性肝炎、肠道疾病、手外伤未愈合者、化脓性及渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病的,必须调离工作。2、每日班前入口处有卫检员检查人员健康状况,发现有割破、疮疖、 冻伤、皮肤感染等的加工人员都不能进车间,直至痊愈为止。3、生产人员要养成良好的卫生习惯,按要求穿着干净的工作服、帽、口罩、水鞋等,不得化妆,戴手饰、手表等,不得将与生产无关的物品带入车间。每日入车间前,由卫检员检查加工人员卫生状况。工作期间禁止吃东西,大声喧哗,禁止串岗,车间主任应进行监督。4、公司应对加工人员进行加工技术和卫生质量等的培训,对新进厂员工由公司办安排在非关键岗位进行培训,考核合格后上岗。5、公司应对外来人员加强管理,进入公司应让其出具健康声明,车间入口处应设客人须知(采用图示法最明显),要求其同样遵守相关的更衣及洗手消毒的流程。

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