1、生物化学,脂 类 代 谢,丽水学院生物系 麻汉林,教学分析,教学内容,一、脂类代谢概述 （一）脂类的概念及分类 （二）脂类代谢的意义 （三）脂类的酶促水解脂类的消化 （四）脂类的吸收和运输二、脂肪的分解代谢 （一）甘油的氧化从磷酸丙糖插入EMP （二）脂肪酸的分解代谢 （三）酮体的代谢三、脂肪的合成代谢 （一）-磷酸甘油的生成 （二）脂肪酸的生物合成 （三）脂肪的合成四、磷脂的代谢 五、胆固醇的代谢,联接,（一）脂类的概念及分类,1、脂类：是脂肪和类脂的总称。是C4以上的脂肪酸与醇等形成的酯类及其衍生物，是一类不溶于水而易溶于有机溶剂的有机化合物。,2、分类,按定义分,脂肪甘油三脂或三脂酰甘油
2、,按功能分,储存脂质脂肪,类脂包括磷脂、胆固醇和糖脂等,结构脂质类脂，如膜脂、神经鞘磷脂等,按组成分,单纯脂类（单脂）,复合脂类（复脂）,脂固态脂肪，也称真脂或中性脂。,油液态脂肪，脂性油。,蜡高级脂肪酸与高级 一元醇的酯。,磷脂,甘油醇磷脂,鞘氨醇磷脂,糖脂,鞘糖脂,甘油糖脂,（二）脂类代谢的意义,1、是生物体内重要的能源物质2、是构成机体组织的结构成分3、还可作为生物体的屏障，防止机体热量的散 失及组织和器官的受损4、许多类脂及其衍生物具有重要生理作用5、脂类代谢的中间产物是合成某些物质的原料6、脂肪还能帮助食物中脂溶性维生素的吸收,（二）脂肪酸的分解代谢,1、饱和脂肪酸的氧化 （1）饱和
3、脂肪酸的-氧化分解代谢的主要途径 -氧化的定义 -氧化的过程 -氧化的产生的能量 饱和脂肪酸氧化小结 （2）脂肪酸的其它氧化方式 -氧化和-氧化 2、不饱和脂肪酸的氧化3、奇数碳原子脂肪酸的氧化4、脂肪酸氧化不同细胞器的比较,23,12ATP,142196,131,129个,（2）脂肪酸的其它氧化方式 -氧化和-氧化, -氧化：脂肪酸的-碳在单氧化酶催化下被氧化成羟基，生成 -羟基酸，进一步脱羧、氧化转变成少一个碳原子的脂肪酸。 OH RCHCOO- RCHCOO- RCCOO- RCOO-,单氧化酶,脱氢酶,脱羧酶,1/2 O2,O,NAD NADH2,CO2,脂肪酸,-羟基酸,-酮酸,少1
4、C的脂肪酸,注：-氧化在植物组织、动物的肝脏和脑组织中都有发现，在微 粒体进行，需要O2和Fe2+和抗坏血酸等参加。, -氧化：脂肪酸的碳链末端碳原子（ -碳原子）可以先被氧化，形成-羟脂酸，再氧化成、二羧酸，然后可以从分子的任何一端进行氧化。,CH3(CH2)nCOO- HOCH2(CH2)nCOO- -OOC(CH2)nCOO- -OOC(CH2)nCOO-,NADPH NADP+,O2,氧化,O2,双向氧化,乙酰CoA,脂肪酸,-羟脂酸,、二羧酸,琥珀酰CoA,注：在肝脏和植物细菌中均可进行；琥珀酰CoA可直接进入TCA环。,H,（三）酮体的代谢,1、酮体的概念2、酮体代谢总览3、酮体的
5、生成4、酮体的利用酮体的分解5、酮体代谢的特点6、酮体代谢的意义7、脂肪肝,随尿排出 丙 酮 氧化H2O1,2-丙二醇 氧化O2丙酮酸乙酰CoA,TCA,CO2,ATP、H2O,糖,（二）脂肪酸的生物合成,1、饱和脂肪酸的生物合成途径 （1）从头合成（丙二酸单酰CoA途径）全程合成途径（胞浆合成） 脂肪酸合成过程 第一阶段：乙酰CoA 丙二酸单酰ACP 乙酰CoA 的跨膜转移柠檬酸丙酮酸循环来完成 乙酰CoA 丙二酸单酰ACP 第二阶段：丙二酸单酰ACP 丁酰ACP 软脂酸 丙二酸单酰ACP乙酰ACP 丁酰ACP 软脂酰ACP 软脂酰ACP 软脂酸ACP 脂肪酸合成酶 NADPH的来源 脂肪酸合成与-氧化的比较 脂肪酸合成的结算 （2）饱和脂肪酸碳链延长途径脂肪酸加工改造（线粒体内合成） 2、不饱和脂肪酸的生物合成途径 （1）氧化脱氢途径 （2）-氧化、脱水途径,缩合、还原、脱水、还原,重复6次,水 解,乙酰CoA 的跨膜转移,R2,1. 教程 P206 第 1、2、4、6、7 2. 名词：脂类、类脂、血浆脂蛋白、 酮体、酸中毒、-氧化 3. 生物体彻底氧化1分子软脂酸能产生多少ATP？,
