1、生命活动的主要承担者,蛋白质,学习目标,说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。概述蛋白质的结构和功能。认同蛋白质是生命活动的主要承担者。,第二课时,氨基酸结构特点什么？,氨基酸结构特点,强调：至少含一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上,（甘氨酸）,（不是氨基酸）,下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸 （ ） A B. H2N-CH2-CH2-CH2-COOH C D.,B,C,O C,NH2,H,R,C,COOH,N ,H,R,H,肽键,两个氨基酸分子缩合脱水生成二肽，脱去的水分子中的氧来自于( )，水中的氢来自（ ） A、羧基 B、氨基 C、R基 D、羧基和
2、氨基,A,D,蛋白质的结构,脱水缩合过程中的相关规律,1、肽键数（脱水数）氨基酸数肽链数,2、至少含有的游离氨基（羧基）数=肽链数,4、蛋白质分子量 =氨基酸总分子量脱去水的总分子量,3、游离氨基（羧基）准确数=肽链数+R基中氨基（羧基）数,填写学案8页“蛋白质的相关计算”,氨基酸种类不同,氨基酸数目不同,氨基酸排列顺序不同,肽链空间结构不同,尝试说出蛋白质多样性的原因？,自学思考,阅读课本P23，总结蛋白质的功能，并完成学案上的表格,胰岛素含两条多肽链，A链21个氨基酸，B链30个氨基酸，两条多肽链间通过两个二硫键（由两个SH连接 起来, 脱去两个H后形成成二硫键）连接，在A链上也形成1个二硫键。如下图,（1）胰岛素分子中含有_个肽键。,49,（2）理论上，胰岛素分子至少有_个-NH2，_个-COOH。,（3）这些氨基酸形成蛋白质后，相对分子质量比原来减少了_。,2,2,888, 提升演练,【作业】 课本题学案上的练习题,【课后作业】 课本 P24 3 题金榜基础存盘相应内容； P12 3-6; 知能提升作业,
