1、,“咖啡”(Coffee)(一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。,咖啡文化的始祖埃塞俄比亚,咖啡故乡对于咖啡，埃塞人是骄傲的，他们无不认为自己国家生产的 咖啡豆是世界上最好的咖啡豆，而自己在家煮的咖啡是世上最好的咖啡。咖啡是埃塞人生活的一部分。无论是在最偏远的丹纳基尔沙漠，还是在东非大裂谷深处的阿瓦萨湖畔；无论是在喧嚣嘈杂的城市，还是在自然恬静的乡
2、村，你总能闻到咖啡的香味，并寻香而去，停留品味。埃塞咖啡大多产于海拔米以上的高原，大产区有吉马、甘比、叶尔尕车法、西达摩、哈拉尔。因为这些地区的土壤条件、气候条件以及米以上的海拔高度，为咖啡作物的生长创造了理想环境。其中，哈拉尔的黑山地区至今是世界上唯一有野生咖啡的地方，那里的野生咖啡每年都要拿到伦敦去拍卖。埃塞人在至亲好友或贵客临门时，一般都喜欢用咖啡待客。在埃塞习俗里，咖啡要喝三道。每一道都有自己的名字，一道比一道味淡。第一道最浓的名叫“阿沃尔”，第二道叫“托纳”，第三道叫“贝瑞卡”。还有一样东西是埃塞咖啡礼仪中必不可少的，就是用小锅在炭火上爆玉米花。喝着黑咖啡，放一粒爆米花在嘴间，仿佛整
3、个时光都在这一道咖啡中静止了。,十六世纪伊索比亚有个牧羊人，有一天发现自己饲养的羊只忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳，他觉得非常不可思议，仔细加以观察，才明白原来羊只吃了一种红色的果实。于是他便拿着该种果实分给修道院的僧侣们吃，所有的人吃完后都觉得神清气爽；据此后该果实被用来做提神药，而且颇受人们的好评。,美 国 America美国人喝咖啡随意而为，无所顾忌，没有欧洲人的情调，没有阿拉伯人的讲究，喝得自由，喝得舒适，喝出自我和超脱。美国是世界上咖啡消耗量最大的国家，美国人几乎时时处处都在喝咖啡，不论在家里、学校、办公室、公共场合，还是其他任何地方，咖啡的香气随处可闻。,牙买加 Jamaica牙买加蓝山
4、被视为是世界上最有名，最昂贵和最具有争议性的咖啡。生长于海拔3000尺以上的蓝山区而得名。具有咖啡的所有特质，口味芳醇丰富、浓郁、适度而完美的酸味，三味（甘、酸、苦）优卓调合，为咖啡中的极品。一般都单品饮用，但由于产量极少，价钱昂贵，故市面上很少见到真正的蓝山，多是味道接近之综合蓝山。,法 国 France,法国咖啡文化源远流长，绝非吃喝消遣般简单。一杯咖啡配上一个下午的阳光和时间，这是典型的法式咖啡，重要的不是味道而是那种散淡的态度和作派。法国人喝咖啡讲究的是环境和情调，在路边的小咖啡桌旁看书、写作，高谈阔论，消磨光阴。本世纪以来，咖啡馆往往成了社会活动中心，成了知识分子辩论问题的俱乐部，以
5、至成了法国社会和文化的一种典型的标志。,奥地利,在奥地利的维也纳，咖啡与音乐、华尔兹舞并称“维也纳三宝”可见咖啡文化的意义深远。,中国有这么多的茶叶，中国人会喜欢喝咖啡吗？,咖啡公司和大陆咖啡消费人群回答说是。虽然直到1980年外国公司才在中国开始了咖啡市场，但是喝咖啡现在己经相当普遍了。 刚开始的时候，有些人认为咖啡永远不会在茶叶消费区赢得市场。但是根据在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。这样算来。每个人每年的咖啡消费量是一杯。该调查也表明半数的人们每年至少去一次西式餐厅。,咖啡 礼 仪,1.在餐后饮用的咖啡，要用拇指和食指拈住杯把而将杯子端起。 2.给咖啡加糖时如果是砂糖，可用汤匙舀取，直接加入杯内；如是方糖，则应先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用汤池把方糖加在杯子里。3.不要用咖啡匙用力去捣碎杯中的方糖。,4.喝咖啡时切记不要发出声响来。5.添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。 6有一些不成文的咖啡传统礼貌，在未征得女主人同意之前，不可为自己或别人斟咖啡，因为这是女主人的义务与权利。,世界上最贵的咖啡麝香猫的粪便,谢谢观赏 714为大家奉上的咖啡文化,
