1、石磨面粉与普通面粉的区别工艺方面：石磨面粉1、采用科学勾槽的石质磨盘，在低速度、低温度的状态下研磨而成，它的面粉产量相应也比较低。2、石磨机转速 20 转/ 分钟，温度 45 度。普通面粉1、采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨，皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉，并且磨粉机的运转速度快、温度高。2、速度为 500800 转/分钟，温度在 120 摄氏度。色泽方面：石磨面粉1、石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色。2、因为石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维。普通面粉1、普通面粉显得非常白皙。2、由于采用高速和高压力进行大量取粉，研磨过程过于强烈，使面粉中各种营养物质大量损失，面粉的淀粉链分子
2、结构受到破坏，面团的稳定时间降低，难以和拢，因此必须加入稳定剂。3、加之为了迎合人们吃面越白越好的错误饮食习惯，加入增白剂、强筋剂(过氧苯甲酰和溴酸钾工业化工原料）等添加剂。口感和味道方面：石磨面粉1、面筋质、麦胚中的香味（麦香精华） ；2、用石磨面粉和面时，吃水多而且面和好后醒面的时间短，无论拉、扯、搓，面条都能保持柔韧且不断，面条或面片煮熟后，口感柔韧且筋道。3、用石磨面粉做成的各种面食，麦香味很浓，口感好，有嚼头。普通面粉4、和面时，吃水少，面团色泽无变化，如含强筋剂（溴酸钾）过多，面很难擀开；面煮好后，看着好看，吃起来也筋道，但却没有麦香味。石磨面粉可谓是色、香、味具全，面粉采用古老石
3、磨及传统工艺生产,属无公害石磨面粉。因为石磨在研磨小麦时，它的转速慢、产生热能低，蛋白质没熟化，破坏不了小麦中的营养成份。小麦中的碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、 B2 等各种营养成分全部得到保留，而且很容易吸收。特别是维生素 E 是普通面粉的 21 倍（经检验:石磨面粉所含维生素 E 为 150 个单位,电磨面粉维生素E 含量仅为 7 个单位）, 小麦中独有的赖氨基酸也有较高的含量。是面粉系列的唯一高档礼品面.食用于糖尿病 ,高血压,高血脂以及术后病人食用,也是美容养颜之佳品禧福集团选择位于大泽山南侧原生态无污染的生态农业生产基地，精选非转基因麦种，不施化肥、不用农药、完全生态化种植，生产的小麦色泽金黄、颗粒饱满、麦香浓郁。古法工艺 严格把控禧福生态石磨面粉按传统古法工艺，自然阳光晒麦、传统石磨生产，在低速度、低温度的状态下，采用皮心并重的制粉工艺研磨而成，避免了现代大型机械生产中高温高压对小麦营养和品质的破坏，充分保留了小麦中原有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、微量元素等营养成分。保持了小麦粉固有的麦香味和自然色。制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道” 、爽滑2014.4.22
