1、园艺学报论文模板柑果实发育期间色素的变化（2 号字，黑体）王伟杰 1，徐建国 2，徐昌杰 1,*（4 号字，仿宋）（ 1 浙江大学园艺系，农业部园艺植物生长发育与生物技术重点开放实验室，杭州 310029； 2 浙江省柑桔研究所，浙江台州 318020） （小 5 号字，宋体）摘 要：（小 5 号字，黑体）以宫内伊予柑为试材，对果实发育期间色泽、色素种类及含量，尤其是类胡萝卜素组分进行了研究。结果表明，（小 5 号字，宋体）关键词：（小 5 号字，黑体）柑；果实色泽；类胡萝卜素；色素（小 5 号字，宋体）中图分类号：（小 5 号字，黑体） （由编辑部填写） 文献标识码：A 文章编号：0513-
2、353XDevelopmental Changes in External Color， Pigment Content and Composition in Citrus iyo Fruit（4 号字，Times New Roman ，黑体）WANG Wei-jie1，XU Jian-guo2，and XU Chang-jie1,*（5 号字，Times New Roman）(1Department of Horticulture，the State Agriculture Ministry Laboratory of Horticultural Plant Growth， Developm
3、ent & Biotechnology，Zhejiang University，Hangzhou 310029，China； 2Zhejiang Citrus Research Institute，Taizhou ，Zhejiang 318020，China)（5 号字，Times New Roman ，斜体）Abstract：（5 号字，Times New Roman，黑体）Developmental changes in the content and composition of pigments，especially carotenoids，in Citrus iyo Hort. ex
4、 Tanaka cv. Miyauchi fruit and their correlations with fruit coloration were studied. High content of chlorophylls in young fruit was responsible for its green color. （5 号字，Times New Roman）Key words:（黑体）Citrus iyo；external fruit color；pigments （5 号字，Times New Roman）类胡萝卜素的含量与组成直接决定成熟柑橘果实的色泽，从而影响果实的商品
5、性（赵智中 等，2001 ；徐昌杰和张上隆，2002） 。很早以前人们就认识到柑橘果实发育后期由于叶绿素的降解而使类胡萝卜素得以显现，但果实类胡萝卜素从什么时期开始显著积累，尤其是发育过程中类胡萝卜素的组成发生何种变化，（5 号字，宋体）1 材料与方法（4 号字，宋体）1.1 试材及取样（5 号字，黑体）以 1995 年高接于本地早（枸头橙砧）上的宫内伊予柑（Citrus iyo Hort. ex TanakaMiyauchi）为试材。从盛花后 1 周起每两周取有代表性的果实（5 号字，宋体）1.2 色泽测定、色素含量与类胡萝卜素的 HPLC 分析（5 号字，黑体）用 TC-PG 型色差计对果
6、实色泽进行测定，测试直径为 2 cm。每果随机取果实中部4 个点进行测定，取平均值。（5 号字，宋体）2 结果与分析（4 号字，宋体）2.1 果实发育期间的色泽变化（5 号字，黑体）从花后 9 周（7 月 7 日）起测定了果实发育期间的色泽变化。L 代表明亮度，果实成熟期间 L 值上升表明果皮类胡萝卜素积累导致的色泽加深不及叶绿素降解导致的色泽变浅影响大。a 代表红色与青绿色相比的程度，a 值越大表明果实越红，a 值为负则表示果实偏青。从图 1(5 号字，宋体 ) 插图图 1 宫内伊予柑果实发育期间色泽的变化（6 号字，黑体）Fig. 1 Changes in fruit color of C
7、itrus iyo during fruit development（6 号字，Time New Roman，黑体）表 1 宫内伊予柑果实成熟期间果皮类胡萝卜素的组成（6 号字，黑体）Table 1 Composition of carotenoids in peel of ripe Citrus iyo fruit（6 号字，Times New Roman，黑体）组分Peak No.保留时间/minRetention time max/nm成分 丰度/%Abundance组分Peak No.保留时间/minRetention time max/nm成分 丰度/%Abundance1 6.88
8、 399，421，4460.782 8.023 9.184 13.045注：丰度指采收期果皮中该类胡萝卜素峰面积占类胡萝卜素总峰面积的比例，峰面积分别在 286 nm、347 nm 和 450 nm 处读取。Note：Abundance is defined as percentage of the area of an individual peak against the total area of all peaks. The areas were recorded at 286 nm， 347 nm and 450 nm respectively.（三线表，6 号字，中文宋体，英文 T
9、imes New Roman）3 讨论(4 号字，宋体)柑橘类胡萝卜素易被叶绿素所掩盖，从外观色泽难以准确判断类胡萝卜素开始积累的时期。分析结果表明，类胡萝卜素从开花期就开始存在于果实（子房）中，随后随着果实膨大而逐渐上升，自采前 8 周起(5 号字，宋体)References（5 号字，Times New Roman，黑体）Gao Dong-sheng. 2001. Studies on endodormancy biology of deciduous fruit tree in protected cultivationPh. D. Dissertation. Taian：Shandon
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11、. 1975b. Morphology and genesis of nodular phosphates in the cenomaman of South-east England. Lethaia，8：339360. Wei Yue-rong，Huang Xue-lin，Huang Xia，Li Jia，Xiao Wang，Li Xiao-ju.2005. The induction of multiple buds and somatic embryogenesis of Musa AAB silkGuoshanxiang. Acta Horticulturae Sinica，32 (
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13、合成关键基因研究进展. 园艺学报，29 (增刊)：619623.Yu Xin-jian. 1985. The activity measurement of sucrose synthease and sucrose phosphate sythase. Experimental manual of plant physiology. Shanghai：Shanghai Science and Technology Press. (in Chinese)於新建. 1985. 蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶活性的测定植物生理学实验手册. 上海：上海科学技术出版社.Zhao Zhi-zhong，Zha
14、ng Shang-long，Xu Chang-jie. 2001. Rose of sucrose metabolizing enzymes in accumulation of sugars in satsuma mandarin fruit. Acta Horticulturae Sinica，28 (2)：112118. (in Chinese)赵智中，张上隆，徐昌杰. 2001. 蔗糖代谢相关酶在温州蜜柑果实糖积累中的作用园艺学报，28 (2)：112118.（6 号字，中文宋体，英文 Times New Roman）2007 年起，本刊文后参考文献按著者出版年制注录。按英文字母顺序排
15、列。排序在文中引用时应在相应位置与文后文献一一对应引用，文献的对应引用请作者仔细核实。1 中英文文献中独立作者的文献在文中的引用格式如下：如（韩兴国 等，2000） 、（Pickett，1989） ；两个作者的文献在文中引用格式：如：（马克平和陈灵芝，1999）或（Jone & Peter，2001） ；多个作者文献在文中的引用格式如下：如：（马克平 等，2000） 、 （Jone et al.，2001） 。文献如在文中叙述中引用，两个作者的文献引用格式为：马克平和陈灵芝（1999）；或 Jone 和Peter（ 2001） 。2 同一作者文献在文中同一处引用，不同的年代用逗号分开，并按年代排序，引用格式为：如：对长白山主要生态系统中地面生、树生苔藓植物分布格局与环境因子的关系进行了系统研究（郭水良，1999，2000，2001） 。3 不同作者文献在文中同一处引用，按文章年代排序，格式如下：如：研究了群落的数量分类和排序（阳含煦 等，1985；钱宏，1990） 。4 参考文献中著录同一作者在同一年出版的多篇文献时，出版年后应用小写字母a，b，c区别。
