1、研究性学习设计方案研究课题名称： 生活中的食品安全 一、研究性学习开展的背景随着社会经济的发展，人们的生活水平不断提高，人们对食品的营养卫生问题也越来越关注,食品安全问题就凸现出来。特殊是近年来，发生了多起食品安全事故，电视、报纸等媒体对食物中毒事件的报道也越来越多，如苏丹红事件、三聚氰铵事件等等。食品安全问题和我们的日常生活息息相关，更容易引起学生的兴趣，参与研究的积极性会更高。二、研究性学习的教学目的知识与技能：1、 了解食品安全的现状和造成这种现状的原因。2、 初步了解和掌握辨别食物是否卫生、安全的基本方法。3、知道有关食品安全的相关法律和消费者享有的权利。过程与方法：1、会利用网络、媒
2、体等渠道收集相关资料、信息，并能够利用所掌握的信息技术手段完成对资料的处理。2、能够根据收集到的资料、信息分析问题，并找到解决问题的相关措施。3、通过小组合作完成调查研究中的各项活动，能准确处理在调研过程中碰到的困难，具有团队合作的能力。 情感态度与价值观：1、 树立食品安全的意识，自觉维护食品安全，不购买没有安全标志的食品。（4）增强对中国传统文化的了解和认识。2、 能够正确地看待社会问题并积极地参与，认识到作为社会一员自身应承担的义务和责任，增强社会责任感。3、养成协作的意识，具有团队合作的精神。三、学习者特征分析1、初二年级的学生学习了一年的生物学，对食品营养卫生又了一些了解。对问题有自
3、己的见解，能够初步形成自己的想法。学生对出现的食品安全事故有一点的好奇，而本课题与学生的生活息息相关，所以比较容易引起学生的关注。2、本课题内容与学习的内容密切相关，通过这个研究性学习能加深对知识的掌握，学生会比较重视。3、学生经过研究性学习的相关培训，对这种学习方式的重要性有一定的认知，会有比较高的主动性。四、研究的目标与内容通过本次课题研究使学生了解人们日常生活中食品安全的现状和造成这种现状的主要原因，增强食品安全的意识，使学生初步了解和把握辨别食物是否卫生、安全的基本方法，从而增强自我保护的意识和维权意识。通过本次实践活动，使学生能够准确地看待社会问题并积极地参与，认识到作为社会一员自身
4、应承担的义务和责任，增强社会责任感。研究成果以调查报告形式呈现。五、资源设计根据主题教师提供的资源：（1）有关食品安全的相关法律法规，以及近期有关食品安全问题的图片新闻、视频。（2）调查报告的模板。（3）学校图书莞、电脑室、多媒体教室。（4）与学校附近的超市、大型商场联系，为学生进行调研做前期工作。学生自行准备的资源：（）问卷调查表（2）照相机六、研究性学习的阶段设计在这里先概述一下整个研究性学习活动时间的安排，以及各活动之间的关系，包括评价的设计。第一阶段：动员和培训（初步认识研究性学习、理解研究性学习的研究方法）第二阶段 课题准备阶段提出和选择课题 1、课题的大范围已经由老师确定：食品安全
5、问题。 2、学生需要讨论的问题是：通过哪些活动来研究这个课题，分别以怎么样的形式开展研究。第三阶段：课题实施阶段：各个活动的实施：研究性学习的阶段 学生活动 教师活动 起止时间第一阶段动员和培训阶段（初步认识研究性学习、理解研究性学习的研究方法）学习研究性学习的操作流程，了解研究方法介绍研究性学习介绍研究方法经验介绍第周提出和选择课题列举课题名称 提供课题选择范围成立课题组 自由分组 协调分组情况，组织小组分工，选派组长形成小组实施方案小组讨论研究，确定研究方案引导方案确定第二阶段 课题准备阶段开题报告和评审书写开题报告 指导书写开题报告，评审开题报告第周第三阶段课题实施阶段搜集资料问题研究制作网站指导研究过程监督研究进程指导网站制作第周第四阶段评价、总结与反思阶段成果展示总结反思评价交流 第周七、总结提高总结、反思整个研究性学习过程，提出意见与建议（在研究性学习结束时，根据研究性学习的实施情况进行填写）。
