1、,泡椒凤爪，我的最爱！,这段视频显示“徽祥”牌泡椒凤爪的每个制作环节都使用了过氧化氢，那每一步使用过氧化氢的目的是什么呢？,清洗：,把骨头里的淤血清洗出来，让鸡爪的颜色好看，利用了过氧化氢的杀菌、漂白作用。,煮制：,鸡爪煮时会发黄，卖相不好，用过氧化氢浸泡可使鸡爪更白更胖，卖相变好，利用了过氧化氢的漂白作用。,浸泡腌制：,延长鸡爪的保质期，利用了过氧化氢的防腐功能,检测食品中残留的过氧化氢,原理：双氧水具有强氧化性，与碘化钾（KI）中的碘离子（I）发生氧化还原反应，使碘离子还原成碘：H2O2 KI I2 H2O（ I2使淀粉显蓝色）,方法：用淀粉碘化钾试纸测定,操作：在白瓷板上放一小片淀粉碘化
2、钾试纸，用滴管吸取待测液滴到试纸上，观察颜色的 变化。,过氧化氢测定试纸,过氧化氢检测管,检测食品中残留的过氧化氢,另外购买食品时，切勿选购颜色过白的产品，尽可能选有生产标准和国家质量认证许可的正规商品。,如何除去食品中残留的过氧化氢？,方法一：（煮沸加热法）将可能残留过氧化氢的食物，加入蒜头瓣（3瓣，切成薄片），加热煮沸10分钟，可消除大部分过氧化氢的残留。,方法二：（室温浸泡法）将可能残留过氧化氢的食物，加入蒜头瓣（3瓣，切成薄片）， 用浸泡2小时方式， 可消除大部分过氧化氢的残留。,方法三：（烘烤加热法）烤箱设定为220C，将可能残留过氧化氢的食物置于烤箱中烤一分钟，亦可消除大部份过氧化
3、氢之残留。,如何快速除去工业上残留的过氧化氢？,实验仪器和药品：试管、5%的过氧化氢溶液、铁锈、 细沙、土豆、红薯、橡胶（可自带生活中常见的物质）,生活中哪些物质可作过氧化氢分解的催化剂？,操作： 1、取5支干净的试管，向其中4支试管中分别加入约1g的铁锈、细沙、土豆、橡胶，然后向这5支试管中加入等量的过氧化氢溶液， 对比观察产生气泡的快慢。 2、将能加快过氧化氢分解的试管中的液体倒入废液缸，再向反应后的固体物质中重新加入过氧化氢，观察能否继续加快过氧化氢的分解。 3、将试管里的物质进行过滤、洗涤、干燥，再称量，比较反应前后质量的变化。,实验目标：,4、实验现象、结论：,要求：1、十分钟内完成实验，填写好实验报告；2、所有废液倒入水槽。,1、医疗中常用作杀菌消毒剂清洗伤口,2、工业生产中用于造纸业、纺织业的一种漂白剂,3、食品加工的设备、场所的消毒剂，少数食品的防腐剂，但最终食品中不得检出。,过氧化氢在生活中的用途,过氧化氢与生活,（多选题）下列情况使用过氧化氢合理的是（ ）,A 伤口化脓用30%的过氧化氢溶液清洗,C 霉变的莲子用过氧化氢溶液漂白后出售,B 猪圈、鸡场用过氧化氢溶液清洗达到杀菌的目的,D 棉花、麻、蚕丝用过氧化氢溶液漂白,BD,谈谈你对生活、生产中使用过氧化氢的看法？,谢谢大家 再见,
