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2016年1-2月份酒店质量分析报告.ppt

1、1-2月份质量分析,人力资源部,一、1-2月份质检情况分析二、多发问题事项三、网络投诉分析四、总值记录反馈五、限期未整改事项六、下月检查重点,2016年1-2月份,质量检查共发现不合格项106项,涉及部门有前厅部、餐饮部、客房部、财务部、工程部、市场部、保安部、人力资源部等多个部门。,其中,服务质量服务规范类15项,占比的15%,仪容仪表类9项,占比的9%,劳动纪律类12项,占比的12%,卫生清洁类32项,占总比的31%,维修保养类38项,占总比的36%。,一 、1-2月份质量检查分析,主要表现在:,(1)门框开胶、壁纸开胶、地脚线开胶;(2)餐饮包房个别餐桌转盘声音大,需要维修;(3)对客服

2、务不使用礼貌用语:欢迎用语、问候用语使用 情况较好,致谢、致歉用语、应答用语使用情况较 差;(4)电话报台不使用标准用语;(5)卫生间筒灯、房间射灯损坏;(6)淋浴架松动;,(7)个别楼层“安全指示灯”不亮;(8)包房餐具柜门螺丝松动,抽屉滑道坏;(9)个别员工工装穿戴邋遢,不合身,影响形象;(10)衣柜内照明灯反应不灵敏;(11)房间异味,烟味、潮气味等;(12)公区装饰花上有尘土,且各楼层均不同程度存在。,二、多发问题事项:,1、客房抹尘不细致,有漏抹、积尘现象;2、电梯两侧的垃圾桶经常有烟蒂、痰迹等,跟踪处理上需要加强;3、负一层仍然有用灭火器挡门现象;4、卫生间筒灯、卧室射灯易坏;5、

3、下水堵,几乎每天都有发生(包括洗手盆、马桶、淋浴间等处);6、房间沙发腿经常损坏、柜门拉手总掉;7、员寝三楼洗手盆下水经常堵塞;8、漏水情况时有发生,1-2月份发生漏水数次,如五楼V3漏水、二楼客 用洗手间漏水、-2层漏水、洗手间喷淋漏水等。,1-2月份,根据慧评网数据,酒店共接到网络订房客人及各类投诉78件,主要投诉重点如下:,1、酒店温度低,5次;2、房间水黄,1次;3、电视信号不好,1次;4、房间下水不好(来自2-29携程客人),三、网络投诉分析:,5、WIFI信号不好,2次(1-23大众点评客人、2-28携程 客人)6、前台服务不到位,1次(1-7去哪网客人)7、房卡故障,1次(1-2

4、2艺龙客人)8、房型一般,房间面积小,3次(1-27、2-28携程客人、 2-24艺龙客人)9、房间有灰尘,1次(2-19携程客人)10、酒店设施旧,9次(1-19艺龙客人、1-20、22携程客人)11、房间灯少,灯光暗,2次(1-10艺龙,2-29大众点评网),12、早餐不是很满意(2-19携程客人,2.5分)13、室温低,菜品本身不太热,上桌一会儿就凉; (2-26大众点评网)14、熏酱全盘、小鸡炖蘑菇较咸(1-24大众点评、 1-9去哪儿网客人)15、有客人品尝蒸鱼,表示豉油放的较少,味道不足。 (1-27、28大众点评网客人)16、萝卜炖牛腩,有客人表示肥肉较多,肉质一般; (1-28

5、大众点评网),2016年1-2月份,总值记录共反馈问题20项,内容如下:,1、8002房冰箱不制冷,已及时为客人更换;2、12、14、18、19层常闭市消防门闭门器开关不畅;3、2103房间,卫生间灯带外露;4、1705房吧柜没有玻璃,智能控制箱面板没有安装;5、1909房门镜用纸堵塞,矿泉水摆架脏;,四、总值记录反馈:,6、三楼吧台灯不亮且发现有蟑螂,需要消杀; 7、2105、2111房小物品架生锈;8、9010房间温度低,6度;9、个别公区卫生有待加强;10、6、7、22层有客房撤下的旧床,虽然摆放整齐但 阻碍消防通道;11、房间有异味;12、1417房WIFI不好用,6011、8010空

6、调不好使;13、三楼吧台漏水导致大灯经常连电;,14、-1层有用灭火器挡门情况;15、22楼北防火门上方、18楼南楼梯间门上方、14楼 南楼梯间上方“安全指示灯”不亮; 16、员工寝室从2月11日起因自来水漏水停水,经与物 业和供水抢修协调,15日已解决完毕;17、五楼备餐间热水器有滴漏现象;18、消防门多个闭门器过紧,建议统一调试;19、19、20层地毯局部污渍较多,建议做一次清洁;20、19、21层北侧楼梯声控灯不亮。,五、限期未整改事项:1、13楼吧台旁的“安全出口”指示灯不亮,通报两次,至今未整改;2、五层以内员工乘坐电梯现象屡禁不止,本月将重点检查;3、员工工牌佩戴情况不好,有丢失、原工牌磨损的,不能及时到 人力资源部更换,应该加强员工这方面的意识,本月及今后将 持续检查;4、五楼大备餐间热水器漏水;5、包房餐具柜抽屉滑道损坏;6、19楼有移动公司安装WIFI后遗留的大量物品及垃圾,包括棚顶 尚未恢复原样,相关部门一直没有处理。,三月份质检工作重点:,1、电话报台标准用语;2、佩戴工牌情况;3、五层以内乘坐电梯情况;4、穿越大堂现象;工作时间聚众聊天情况。 建立质量检查主题月,把员工仪容仪表、劳动纪律等列入本月检查重点,把按照年初工作计划,将质检工作逐步量化、细化。,谢谢大家!,

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